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mercoledì 11 dicembre 2013

Olio di fogna usato in Cina: bufala o realtà?

La realtà, a volte, supera anche la più fervida fantasia. Ecco il turno dell'olio di gronda.
di Antonio G. Lauro
E' l'olio di gronda (o di fogna), l'ultima frontiera dell'olio usato in Cina per il cibo da strada?
In un articolo di recente apparso sul prestigioso Washington Post (You may never eat street food in China again after watching this video) e poi rilanciato dal sito BusinessInsider.com (This Video Of Chinese Street Food Made From 'Gutter Oil' Is The Most Disgusting Thing You Will See All Day), si parla dell'uso di oli per dir poco "anomali" per lo street food asiatico.
L'uso dei cosiddetti "oli di gronda" o di fogna, si scopre essere pratica abbastanza comune in Cina, dove si pensa che ben il 10% circa degli oli usati nella cucina di strada sia di tale tipologia. La nuova "categoria merceologica" inventata dai cinesi prende il nome dalla diffusa pratica di recuperare gli oli usati direttamente dalle fogne e dai rifiuti dei macelli, rielaborandoli, per poi venderli come olio da cucina.
Che questi siano processi "illegali", lo pensano anche le autorità cinesi le quali stanno cercando di fermare questo utilizzo. Nello scorso mese di aprile le autorità cinesi hanno scoperto, dopo una minuziosa indagine durata cinque mesi, che di questo olio "disgustoso" ne sono stati prodotti 3.200 tonnellate di roba, per un valore - nel mercato nero - di 1,6 milioni dollari. Alle indagini hanno fatto seguito l'arresto di oltre 100 persone sospettate di aver creato il cosiddetto "olio gronda", dannoso per la salute in quanto può contenere - tra l'altro - sostanze cancerogene ed altre tossine dannose per chi lo consuma.
Che dire? Si è ad un punto di non ritorno? Si è toccato il fondo?
Certamente, ma in questo "fondo", ove si continua a "pescare", si è trovato modo di fare "business" a scapito dei noi poveri consumatori.

Scena da un un Video Radio Free Asia, mostra una donna che "raccoglie" olio da una fogna.

venerdì 7 settembre 2012

La Calabria, Regione d'Onore al NIAF di Washington.


La Regione Calabria e l'Unioncamere hanno pubblicato una "MANIFESTAZIONE DI INTERESSE", rivolta alle aziende dell'agroalimentare calabrese, a partecipare al 37° GALA ANNUALE della National Italian American Foundation (NIAF), che si terrà a Washington, Hilton Hotel, i giorni 12 e 13 ottobre 2012.
La  Regione Calabria, Dipartimento Internazionalizzazione e Dipartimento Agricoltura, in collaborazione con  Unioncamere Calabria, offre l'opportunità alle imprese calabresi dei settori agroalimentare ed artigianato artistico di cogliere i vantaggi d'immagine e di relazioni che l'evento in oggetto, richiamando migliaia di presenze, tutto centrato sulla Calabria riconosciuta  "Regione d'Onore", offrirà per valorizzare l'immagine, l'identità e la qualità delle produzioni tipiche agroalimentari ed artigianali.
Garanzia del buon esito è l'impegno della Fondazione NIAF (National Italian American Foundation) che da  sempre  promuove un'immagine positiva degli italoamericani che vivono ed operano in America in ogni campo sociale.
Alle imprese verrà fornito un adeguato spazio espositivo e d'incontro nello stesso Hotel Hilton sede del 37° Gala Annuale organizzato dal National Italian American Foundation che si terrà a Washington nei giorni 12-13 ottobre 2012.
Tra le imprese aderenti ne saranno selezionate dodici secondo criteri che privilegeranno soprattutto la distribuzione stabile  negli USA attraverso operatori locali ovvero l'esportazione abituale con lo stesso Paese. Possono partecipare le aziende che operano nei settori produttivi agroalimentare ed artigianato artistico, dotate di una struttura aziendale e produttiva adeguata a far fronte alla domanda del mercato statunitense. Non è richiesta alcuna quota di partecipazione.
Le candidature dovranno essere trasmesse entro e non oltre le ore 14.00 di lunedì 10/09/2012, utilizzando il modello allegato, ad Unioncamere Calabria via fax al numero 0968.53491 oppure via e-mail all'indirizzo: segreteria.generale@unioncamere-calabria.it
Per ulteriori informazioni:
Unioncamere Calabria  Tel. 0968.51481 Fax 0968.53491 Referenti: Sig. Antonio Panzarella areapromozione@unioncamere-calabria.it; Dott.ssa Ilenia Aiello i.aiello@unioncamere-calabria.it

lunedì 14 maggio 2012

Regione Calabria: avviso per il Fancy Food Show di Washington DC.

AVVISO PROGRAMMA CALABRIA: INTERNAZIONALE SUMMER FANCY FOOD SHOW
(WASHINGTON D.C., 17 -19 GIUGNO 2012).
La Regione Calabria, Assessorato Programmi Speciali UE, Politiche Euro-mediterranee, Internazionalizzazione, Cooperazione tra i Popoli e Politiche per la Pace e l'Assessorato all'Agricoltura, Foreste e Forestazione hanno programmato la partecipazione alla manifestazione fieristica Summer Fancy Food Show - Washington D.C 17/19 GIUGNO 2012.
L'iniziativa si propone di contribuire a rafforzare in maniera durevole la competitività del sistema produttivo regionale promuovendone l'offerta locale d'eccellenza e favorendo la penetrazione commerciale ed il posizionamento delle produzioni regionali nel mercato internazionale.
Il presente avviso intende reclutare le imprese calabresi interessate a partecipare alla manifestazione fieristica Summer Fancy Food Show - Washington D.C 17/19 GIUGNO 2012 .
Il progetto promozionale prevede la partecipazione delle aziende calabresi del settore food & beverage in possesso:
del "nr. FDA" secondo le norme USA sul Bioterrorismo;
del "codice FDA prodotto, nr. codice tariffa doganale HTS".
La quota di partecipazione è di € 500,00 (euro cinquecento/00) e dovrà essere versata entro e non oltre 3 gg. dalla comunicazione di conferma della partecipazione, pena l'esclusione dall'iniziativa.
I costi organizzativi e di trasporto sono a carico dell'Amministrazione regionale. Rimangono a carico di ciascun partecipante le sole spese di viaggio e alloggio e quelle non previste nella voce "servizi".
Gli interessati a partecipare alla manifestazione fieristica in oggetto sono tenuti a presentare la domanda per I'ammissione alla presente rassegna scaricabile all'indirizzowww.sprintcalabria.it, compilare la scheda di adesione e il relativo profilo aziendale e, successivamente, inviarlo all'indirizzo di posta elettronica bandi@sprintcalabria.it entro e non oltre il 18/05/2012 e, per conoscenza, all'indirizzo l.zumbo@mail.com .
Per ulteriori informazioni è possibile contattare:
SPRINT Calabria - Regione Calabria - Dipartimento Presidenza
Settore "Cooperazione, Internazionalizzazione e Politiche di Sviluppo Euro-mediterranee"
Viale Mole - 88100 Catanzaro
Recapiti telefonici: 0961-852071-852072-852073
E-mail: info@sprintcalabria.it
Web: www.sprintcalabria.it