Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Nicolangelo Marsicani.

Primo piano sul Frantoio Marsicani (Campania, Italia), Special Award Best of Regione Campania all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: VIRIDE CORATINA BIOLOGICO, Varietà di olive Coratina.
Lo slogan preferito in azienda è “Marsicani: una lunga tradizione”.
Il Frantoio Marsicani, fondato nel 1928 ed oggi diretto da Nicolangelo, è da 3 generazioni il punto di riferimento, nel Cilento, per i produttori di tutta Italia. Scuola per futuri mastri oleari, nel frantoio l’obiettivo è duplice, pur se strettamente connessi tra loro: produrre eccellenze ed investire in ricerca ed innovazione, dalla produzione all’estrazione, senza dimenticare la caratterizzazione organolettica fondamentale per l’evoluzione del comparto.
Marsicani ha inanellato, nel 2022, una molteplice sequela di grandi riconoscimenti. Da frantoio dell’anno al prestigioso premio di EVO IOOC Italy 2022, il Special Award Best of Regione Campania, categoria della quale è campione nel 2022.
Scheda aziendale
MARSICANI
Sede: Italy - Morigerati
Web: www.marsicani.com
Prodotto premiato: VIRIDE CORATINA BIOLOGICO
Varietà di olive: Coratina
Metodo di raccolta olive: meccanica (scuotitori e vibratori del tronco)
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (3 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Azeite Sabiá.

Primo piano su Azeite Sabiá (Santo Antônio do Pinhal, Brasile), Best of South America - Raul C. Castellani in carica all’EVO IOOC Italy 2022. 

L’Olio EVO premiato: AZEITE SABIÁ ARBEQUINA, Varietà di olive Arbequina. 

Nell’azienda brasiliana il motto è “Azeite Sabiá, spirito artigiano”.

“Amiamo ciò che facciamo e come lo facciamo: con gentilezza, precisione e cura artigianale”, questo il lei motive a base delle scelte imprenditoriali di Azeite Sabiá. 

Tutto prende il via quando in azienda si scopre che quella terra, fino ad allora dedita all’allevamento di bestiame, era in realtà una miniera d'oro, un oro liquido. Fu così che, credendo nella qualità di quel particolare terroir, nel 2014 si avvia la prima piantagione di olivi, atti alla produzione di questo nobile prodotto. 

Occorrerà aspettare il 2018 per avere il primo olio d'oliva Sabiá, ottenuto dalle olive della Fattoria di Campo Alto (Fazenda do Campo Alto), che con la Fazenda Sabiá da Vigia hanno dato vita all’azienda. 

Da Sabiá si possono fare anche esperienze di turismo rurale. Poiché avere un contatto diretto con la natura e l’agricoltura, camminare in un giardino d'ulivi e saperne di più su gli oli d'oliva sono esperienze indimenticabili, la Fattoria di Campo Alto accoglie i propri visitatori per un viaggio nel mondo dell'olio, che va dalla piantagione di olivi, fino alle fasi di estrazione dell'olio, offrendo una degustazione dei diversi tipi di Oli EVO prodotti in azienda. 

Scheda aziendale
AZEITE SABIÁ
Sede: Brazil - Santo Antônio do Pinhal
Web: www.azeitesabia.com.br
Prodotto premiato: AZEITE SABIÁ ARBEQUINA
Varietà di olive: Arbequina
Metodo di raccolta olive: meccanizzata con agevolatori
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Associazione Apadrinaunolivo.org.

Primo piano su Apadrinaunolivo.org (Teruel, Spagna), Special Award Almendrados Dulces della DOP Aceite del Bajo Aragon, in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: MI OLIVO, Varietà di olive Empeltre.
Lo slogan preferito in associazione è “Lotta contro lo spopolamento, adotta un ulivo abbandonato”.
Raccontare la storia di questo gruppo di ragazze e ragazzi di ATADI (Agrupación Turolense de Asociaciones de personas con Discapacidad Intelectual) coinvolti nel progetto, è un po’ come raccontare di una fantastica novella a lieto fine.
All’interno del gruppo di Apadrinaunolivo.org si nasconde un tesoro speciale che illumina questo progetto con un fascio di luce sociale e umana. Questi ragazzi “speciali”, con disabilità, sono coinvolti in prima persona nel lavoro di recupero degli oliveti, grazie anche alla libera adozione degli alberi da parte di tanti animi sensibili sparsi per il mondo.
I numeri del progetto: 10 posti di lavoro creati, 5.000 madrine e padrini di altrettanti alberi, 10.000 olivi recuperati, oltre 18.000 le visite in campagna. Ma non si fermano qui.
In associazione lavorano avviare un nuovo ripopolamento delle zone rurali abbandonate, partendo dal recupero degli ulivi abbandonati di Oliete, un piccolo villaggio di Teruel, che ha visto la sua popolazione scendere negli ultimi anni.
La loro utopia? Sono pronti a cambiare il mondo! Salvando e proteggendo gli oltre 100.000 olivi centenari abbandonati, attraverso madrine e padrini desiderosi di cambiare la storia di questo villaggio, permettendogli di sopravvivere nel tempo.
Scheda aziendale
APADRINAUNOLIVO.ORG
DOP ACEITE DEL BAJO ARAGÓN
Sede: Spain - Alcañiz
Prodotto premiato: MI OLIVO
Varietà di olive: Empeltre
Web: www.aceitedelbajoaragon.es
Metodo di raccolta olive: meccanizzata con agevolatori
Frantoio: no
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Gaia Oliva.

Primo piano su Gaia Oliva (Istanbul, Turchia), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: GAIA OLIVA MEMECIK, Varietà di olive Memecik.
Lo slogan preferito in azienda è “Sapori pieni di amore”.
“Questi alberi non appartengono a noi... ma a coloro che hanno trovato la pace nella loro ombra per anni e che producono con onestà, col sangue, sudore e lacrime”. Basta visitare il loro sito web per comprendere l’amore ed il rispetto di Gaia Oliva per i loro 80.000 alberi d’olivo e per quanto questi rappresentano.
Ma l’amore e la tradizione si sono sposati perfettamente nell’innovazione aziendale.
Grazie alle moderne tecniche di produzione offrono ai propri clienti prodotti dalle elevate caratteristiche nutrizionali.
Un anno di soddisfazioni, il 2022, che si aggiunge ai riconoscimenti ottenuti negli anni precedenti. Tra le molte medaglie d'oro e d’argento, spicca il riconoscimento di prestigio ottenuto ad EVO IOOC Italy 2022, il Best of Turkey, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO turco da battere nel 2023.
Scheda aziendale
ARCAN DANISMANLIK GIDA SAN VE TIC AS (GAIA OLIVA)
Sede: Turkey - Istanbul
Web: www.gaiaoliva.com
Prodotto premiato: GAIA OLIVA MEMECIK
Varietà di olive: Memecik
Metodo di raccolta olive: meccanica (scuotitori e vibratori del tronco)
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Karim Fitouri.

Primo piano su Olivko (Tunisi, Tunisia), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: OLIVKO CHETOUI SIDI BOU, Varietà di olive Chetoui.
In azienda si è soliti dire: “L'olio d'oliva è nel nostro DNA”.
Azienda familiare, Olivko produce olive dal 1928 ed ha quale proprietario e fondatore, l’eclettico Karim Fitouri, personaggio di spicco nel business system internazionale.
I terreni aziendali si trovano nella lussureggiante valle di Dougga (o Thugga), sita nella regione di Beja, dove le olive venivano già coltivate sin dall’ottavo secolo a. C.. Area questa, che conserva numerosi resti archeologici che ne fanno uno dei più importanti siti storici della Tunisia, oggi con lo status di patrimonio mondiale dell'UNESCO.
Olivko, oltre ad essere una delle società più premiate in Tunisia si fregia, per il 2022, del riconoscimento di prestigio ottenuto ad EVO IOOC Italy 2022, il titolo di Best of Tunisia, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO tunisino da battere nel 2023.
Scheda aziendale
OLIVKO
Sede: Tunisia - Tunis
Web: www.olivko.com
Prodotto premiato: OLIVKO CHETOUI SIDI BOU
Varietà di olive: Chetoui
Metodo di raccolta olive: a mano
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Sovena Portugal.

Primo piano su Sovena Portugal Consumer Goods (Algés, Portogallo), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: OLIVEIRA DA SERRA SELECÇÃO OURO, Varietà di olive Koroneiki, Sikitita.
La massima a cui fare riferimento in azienda è “Siamo sempre stati della terra. Ora, noi veniamo dalla terra per la terra”.
“Cresciamo con ogni ulivo che piantiamo, raccogliamo i frutti della nostra ambizione e produciamo il miglior olio d'oliva del mondo ed offrire un buon prodotto non significa solo essere i migliori, ma occorre fare del nostro meglio, dentro e fuori la bottiglia”, esordiscono così sul sito web aziendale, proprio per ricordare la loro desiderata mission.
Da Porto al mondo, Oliveira da Serra offre fin dagli anni Sessanta il meglio della terra ed è attualmente il marchio portoghese di Olio EVO più premiato al mondo.
Il brand crede fortemente nell'agricoltura portoghese, così come nella conservazione della natura e nello sviluppo sostenibile, con i suoi 10 milioni di olivi che nel corso degli anni hanno dato molti frutti, trasformati in olio d’oliva, con più di 600 riconoscimenti nazionali e internazionali.
Tra tutti il Best of Portugal di EVO IOOC Italy 2022, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO portoghese da battere nel 2023.
Scheda aziendale
SOVENA PORTUGAL CONSUMER GOODS, SA
Sede: Portugal - Algés
Web: www.sovenagroup.com/pt
Prodotto premiato: OLIVEIRA DA SERRA SELECÇÃO OURO
Varietà di olive: Koroneiki, Sikitita
Metodo di raccolta olive: meccanica (scuotitori e vibratori del tronco)
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (3 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Oro Bailén.

Primo piano sull’azienda Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U. (Villanueva de la Reina, Spagna), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: ORO BAILEN PICUAL BIO, Varietà di olive Picual.
In azienda, la massima più usata è “La cura degli alberi e della produzione ha la precedenza su tutto”.
Storica azienda di produzione di mattoni, la famiglia Gálvez-Gónzalez decide nel 2002 di sviluppare una nuova linea di produzione di oli di altissima qualità.
Con queste premesse parte un progetto nuovo e avvincente, in cui essere produttori di Olio EVO, integrando le diverse fasi del processo produttivo, fino a raggiungere il consumatore finale, garantendo una perfetta tracciabilità in tutto il percorso.
Nasce così, nel 2005, la GALGÓN 99, che estrae, confeziona e commercia l’olio extravergine di oliva prodotto negli oliveti della famiglia stessa.
È da questo momento che, oltre a un progetto, questa avventura imprenditoriale diventa una filosofia di vita, il cui scopo non è solo quello di vendere un prodotto, ma anche quello di divulgare, promuovere e promuovere le eccellenze di un prodotto così noto per la sua esistenza nel corso della storia, ma così sconosciuto nelle sue eccellenze.
A GALGÓN 99, l'obiettivo non è quello di vendere un gran numero di bottiglie, ma ciò che è veramente importante per loro è insegnare l'uso dei diversi tipi di Oli EVO, in modo che il consumatore possa capire che l'uso di diverse prodotti è importante per utilizzare ed ottimizzare il miglior olio in base ai piatti.
Ai primissimi posti nei Ranking mondiali, GALGÓN 99 entra di diritto tra i migliori extravergini di EVO IOOC Italy 2022, con il suo Best of Spain, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO spagnolo da battere nel 2023.
Scheda aziendale
ACEITES ORO BAILÉN GALGÓN 99 S.L.U.
Sede: Spain - Villanueva de la Reina
Web: www.orobailen.com
Prodotto premiato: ORO BAILEN PICUAL BIO
Varietà di olive: Picual
Certificazioni: Biologico
Metodo di raccolta olive: meccanica (scuotitori e vibratori del tronco)
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Mario Ruggiero.

Primo piano sull’Azienda Agricola Ruggiero Mario (Puglia, Italia), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: FEDERICUS II Stupor Mundi, Varietà di olive Coratina.
Lo slogan preferito in azienda è “Ottimo sapore, gusto incredibile. Capolavoro italiano”.
Negli anni ’70 del secolo scorso, nel cuore pulsante dell'olivicoltura italiana, in Puglia, nasce l'azienda agricola Ruggiero, dedita alla coltivazione della cultivar che meglio si è adatta nel tempo ed espressione del territorio: la Coratina.
In seguito, l’azienda passa al figlio Mario, che dopo esperienze e studi all'estero, decide di prendere le redini dell’impresa familiare.
La nuova politica aziendale fa così della ricerca e della qualità il core business. Oggi i Ruggiero coltivano con amore ogni singola pianta d’olivo, con tecniche di coltivazione biologica.
Il nome dato a questo olio extravergine di oliva biologico è FEDERICUS II Stupor Mundi, in omaggio a Federico II di Svevia, conosciuto anche col nome di Stupor mundi (meraviglia o stupore del mondo).
Tra i riconoscimenti internazionali del 2022, Mario Ruggiero ha ricevuto il Best of Italy di EVO IOOC Italy 2022, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO italiano da battere nel 2023.
Scheda aziendale
RUGGIERO MARIO
Sede: Italy - Terlizzi
web: federicus2.com
Prodotto premiato: FEDERICUS II Stupor Mundi
Varietà di olive: Coratina
Metodo di raccolta olive: meccanizzata con agevolatori
Frantoio: no
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Hani Ashkenazi.

Oggi riflettori puntati su BVS Premium Jerusalem Olive Oil (Bet Hanan, Israele), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: HEART NOTES BLEND, Varietà di olive Coratina, Koroneiki, Picual.
Nell’azienda Jerusalem Olive Oil, il motto è “Lascia che il tuo palato percepisca un gusto potente”.
La storia della famiglia è la storia di una emigrazione di ritorno, in quanto la fattoria Ashkenazi fu fondata all'inizio del secolo scorso quando gli avi degli attuali proprietari emigrarono in Israele.
Dopo la realizzazione di un pollaio e di un allevamento di capre, la fattoria crebbe, ampliando la coltivazione verso frutteti e piantagioni di noce pecan.
Molti anni dopo, grazie all’attuale proprietario e discendente - Moosh - è iniziata la piantumazione degli oliveti nei poderi della fattoria.
A guardar bene, nel corso degli anni l'azienda è molto cresciuta e si è sviluppata seguendo un progetto originario molto ardito. Per perseguire la strada della qualità è stato inizialmente realizzato in azienda un piccolo frantoio. Oggi il processo estrattivo è stato ampliato ed aggiornato con la moderna tecnologia, al fine di soddisfare i più alti standard produttivi e le necessità dei tanti clienti dell’area che affidano a questo frantoio le proprie olive.
I riconoscimenti: un altro anno di soddisfazioni per il management di BVS PREMIUM JERUSALEM OLIVE OIL. In aggiunta ai premi ottenuti negli ultimi anni, sia in campo locale e sia in campo internazionale, nel 2022 spicca il riconoscimento di prestigio ottenuto ad EVO IOOC Italy 2022, il Best of Israel, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO israeliano da battere nel 2023.
Scheda aziendale
BVS PREMIUM JERUSALEM OLIVE OIL
Sede: Israel - Bet Hanan
Web: jerusalemoliveoil.com
Prodotto premiato: HEART NOTES BLEND
Varietà di olive: Coratina, Koroneiki, Picual
Metodo di raccolta olive: a mano
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Terra Creta.

Primo piano sulla compagnia Terra Creta SA (Kolymvari, Grecia), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: TERRA CRETA PLATINUM 0.3 EVOO, Varietà di olive Koroneiki.
Lo slogan che caratterizza la società cretese è “Vita in equilibrio”.
Terra Creta è una grande società, con sede nell’Isola di Creta. La loro filosofia è incentrata sulla gestione della qualità totale, sull'innovazione, sullo sviluppo sostenibile e sulle elevate proprietà organolettiche dei prodotti.
In azienda operano su una solida base scientifica e questa filosofia ha un risultato eccellente, che può essere riassunto in tre parole: qualità, gusto e novità. È questo che ha permesso di conquistare più di 43 paesi del mondo.
La produzione sostenibile sta alla base della mission aziendale, avendo loro sviluppato iniziative in quattro fasi: sul campo, nel frantoio, nella standardizzazione, sullo scaffale. Per ciascuna di queste fasi, l’impatto è positivo, contribuendo al raggiungimento di specifichi obiettivi di sviluppo sostenibile.
Moltissimi, dal 2005, i riconoscimenti internazionali collezionati da Terra Creta. Nel 2022, tra gli altri, il prestigioso Best of Italy di EVO IOOC Italy 2022, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO greco da battere nel 2023.
Scheda aziendale
TERRA CRETA SA
Sede: Greece - Kolymvari
Web: www.terracreta.gr
Prodotto premiato: TERRA CRETA PLATINUM 0.3 EVOO
Varietà di olive: Koroneiki
Metodo di raccolta olive: a mano
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

 

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Café Fazenda Sertãozinho.

Focus di approfondimento su Café Fazenda Sertãozinho Ltda - Café ORFEU (São Sebastião da Grama, Brasile), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: ORFEU PICUAL, Varietà di olive Picual.
Nella fazenda brasiliana si è soliti dire: “L’eccellenza non si negozia”.
La piantagione di olivi dell’azienda si trovano nella Fazenda Rainha (Fattoria Rainha), situata a Poços de Caldas, in un’area caratterizzata da venti freddi e gelate, dove non sarebbe stato possibile coltivare il caffè. “Nel tempo, ci si è resi conto come questo clima sia perfetto per la produzione degli speciali Oli EVO Orfeo, ottenuti con la stessa eccellenza dei Caffè Orfeo - racconta José Renato Gonçalves Dias, amministratore della società. “Alla Fazenda Rainha, gli olivi sono coltivati a più di 1.300 metri di altitudine, in un terroir di suolo vulcanico dove il nostro agronomo Alexandre Magno Marchetti Belchior Ribeiro riesce ad estrarre da queste olive i grandi oli aziendali. 

Lavoriamo da un decennio circa nella coltivazione degli olivi ed abbiamo imparato molto, negli ultimi anni, sempre alla ricerca dell'eccellenza di un Olio EVO, paragonabile ai migliori al mondo, con la freschezza di un prodotto delle nostre fattorie. Dopo i nostri caffè, è arrivato il momento di dimostrare al mondo intero che il Brasile è anche produttore di oli d'oliva di altissima qualità”, conclude José Renato.
Una nota non da poco: tra gli oliveti, trova posto la splendida cappella di Santa Clara, una delle ultime creazioni dell’architetto Oscar Niemeyer, inaugurata nel 2008 e realizzata quale omaggio ai lavoratori impiegati nella coltivazione e luogo intimo dove poter recitare le preghiere.
Oltre ad essere una delle società più premiate in Brasile, CAFÉ FAZENDA SERTÃOZINHO è orgogliosissima del riconoscimento Best of Brazil ottenuto in Italia ad EVO IOOC Italy 2022, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO brasiliano da battere nel 2023.
Scheda aziendale
CAFÉ FAZENDA SERTÃOZINHO LTDA - CAFÉ ORFEU
Sede: Brazil - São Sebastião da Grama
Web: loja.cafeorfeu.com.br/azeite-orfeu
Prodotto premiato: ORFEU PICUAL
Varietà di olive: Picual
Metodo di raccolta olive: a mano
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Olivicola Laur.

Primo piano sulla Olivicola Laur (Mendoza, Argentina), Best of Country in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: CONTRAVIENTO, Varietà di olive Arauco, Arbequina.
In azienda, il motto ricorrente è “Valorizzare l’olivicoltura argentina”.
Fondata nel 1889 da Don Francisco Laur, un immigrato francese, la società Laur è stata la pioniera sia nell’introduzione della coltura dell’olivo nella provincia di Mendoza e sia nella produzione di olio d’oliva, fino ad arrivare ad oltre 1 milione di bottiglie prodotte.
Ed è stata proprio questa visione pionieristica che ha portato a piantare olivi in uno dei migliori terroir dell'Argentina.
La famiglia Millan ha acquisito l'Olivicola Laur nel 2010 e grazie all’impegno del direttore Gabriel Guardia, Laur è divenuto uni dei brand dell’olio d'oliva più importante al mondo ed il primo in Argentina.
Oggi, Olivicola Laur esporta in Stati Uniti, Cina, Giappone, Europa, oltre che tutto il Sudamerica.
In azienda l’antico frantoio, oramai divenuto un elegante museo, racconta la storia delle spremiture passate, accogliendo il visitatore ed offrendo un percorso turistico dove è possibile visitare gli olivi centenari e, tra oliveti e frantoi, turisti e curiosi avranno l’occasione di vedere, toccare ma soprattutto degustare i prodotti di questa terra.
Oltre ad essere la società più premiata in Argentina, Laur esibisce con orgoglio il riconoscimento di prestigio ottenuto ad EVO IOOC Italy 2022, il Best of Argentina, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO argentino da battere nel 2023.
Scheda aziendale
OLIVICOLA LAUR - MILLAN S.A.
Sede: Argentina - Mendoza
Web: www.laur.ar
Prodotto premiato: CONTRAVIENTO
Varietà di olive: Arauco, Arbequina
Metodo di raccolta olive: a mano
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Glenda Haas.

Parliamo della Società Lagar H Agroindústria di Glenda Haas (Rio Grande do Sul, Brasile), campione internazionale in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: LAGAR H MONOVARIETAL ARBEQUINA, Varietà di olive Arbequina.
Nell’Azienda Lagar H lo slogan è “Lagar H è la nostra casa”.
Per quanti ci lavorano, l’azienda non è più solamente un frantoio, un semplice luogo dove si estrae l'olio: è lì che si dà nuovi significati alle antiche tradizioni.
Tradizione anche nel nome Lagar, dal portoghese Frantoio, a cui viene aggiunta la H di Haas, il nome della famiglia che ha avviato, da pochi anni la società.
A Lagar H lavorano alacremente per tramandare i valori che coltivano, perpetuando e condividendo tutto ciò che è il mondo dell'olio. Forte è l’apprendimento, costante, che si acquisisce in ogni fase del processo e, soprattutto, nelle relazioni: con la terra, con la natura e con le persone.
Gli olivi ed il frantoio si trovano in un’area del Brasile il cui clima è equivalente a quello che si trova nel Mediterraneo, dice Glenda, direttrice di Lagar H, che ha realizzato un compito che sembrava impossibile: coltivare olivi in Brasile; rendere questa cultura millenaria l'eredità della sua famiglia. Sfida complessa ma riuscita. Per realizzare questo sogno è stato necessario essere presenti in ogni fase del processo, creando un ciclo virtuoso di rispetto per la natura e le persone. E così Glenda ha fatto. Oggi, con un solido team sotto il suo coordinamento, produce gli oli d'oliva premiati a livello internazionale.
In soli tre anni, Lagar H Agroindústria è divenuta una delle aziende più premiate in Brasile. Grande affermazione nell’edizione 2022 di EVO IOOC Italy 2022, dove l’azienda ha conquistato il Best International Monovarietal EVOO Southern Hemisphere, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere l’Olio EVO Monocultivar dell’Emisfero Sud da battere nel 2023.
Scheda aziendale
LAGAR H AGROINDÚSTRIA
Sede: Brazil - Cachoeira do Sul
Web: www.lagarh.com
Prodotto premiato: LAGAR H MONOVARIETAL ARBEQUINA
Varietà di olive: Arbequina
Metodo di raccolta olive: meccanica (scuotitori e vibratori del tronco)
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Almazaras de la Subbética.

Focus di approfondimento su Almazaras de la Subbética (Córdoba, Spagna), campione internazionale in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: RINCON DE LA SUBBETICA DOP PRIEGO DE CORDOBA, Varietà di olive Hojiblanca.
In cooperativa, un adagio recita: “Più di 60 anni di esperienza”.
La cooperativa Almazaras de la Subbética è attualmente un punto di riferimento per gli oli extravergine di oliva in tutto il mondo.
La cooperativa proviene dalla fusione di due prestigiose cooperative con più di 60 anni di esperienza e trova sede nel Parco Naturale delle Sierras Subbéticas, zona di coltivazione protetta e dichiarata di interesse ambientale.
In Almazaras de la Subbética si è lavorato fin dagli inizi con la ferma convinzione che sia davvero importante scommettere sulla massima qualità dei prodotti, il rispetto per l'agricoltore, la soddisfazione dei clienti, la cura dell'ambiente e la collaborazione con i settori più svantaggiati della società. Tutte azioni che il team realizza quotidianamente e con cui la cooperativa si identifica sempre di più.
L'olivo è il germe di tutta l’attività di Almazaras de la Subbética ed è proprio per questo che per loro è fondamentale prendersi cura del processo produttivo fin dall'inizio, con tecniche ecosostenibili, che proteggano la biodiversità e la ricchezza paesaggistica dell'ambiente.
La Cooperativa è spesso al primo posto nei Ranking mondiali degli Oli EVO di qualità e vanta una moltitudine di riconoscimenti nazionali ed internazionali. Tra tutti il Best International DOP/IGP EVOO Northern Hemisphere di EVO IOOC Italy 2022, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere l’Olio EVO DOP oppure IGP dell’Emisfero Nord da battere nel 2023.
Scheda aziendale
ALMAZARAS DE LA SUBBETICA
Sede: Spain - Carcabuey
Web: www.almazarasdelasubbetica.com
Prodotto premiato: RINCON DE LA SUBBETICA DOP PRIEGO DE CORDOBA
Varietà di olive: Hojiblanca
Certificazioni: DOP
Metodo di raccolta olive: meccanizzata con agevolatori
Frantoio: di proprietà
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)

 

Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Gallo Worldwide.

Primo piano su Gallo Worldwide (Santarém, Portogallo), campione internazionale in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: GALLO AZEITE BIO, Varietà di olive Picual.
Nella società, uno degli slogan è “Momenti al tavolo che rendono la vita più gustosa”.
Fondata in Portogallo nel 1919 da un visionario di nome Victor Guedes, il brand Gallo è sinonimo dell'anima e della tradizione portoghese, che si rinnova nel tempo.
Attualmente è il marchio di Olio EVO portoghese numero uno al mondo e tra i primi nella classifica mondiale.
In azienda si lavora direttamente con produttori, frantoiani, ricercatori e blenders per conoscere sempre di più l'olio d'oliva e, quindi, migliorare costantemente la qualità di tutti i prodotti societari.
Mentre per alcune persone il cibo è solo una parte della vita, da Gallo Worldwide credono fortemente che la vita sia da vivere attraverso esperienze culinarie e che il cibo ruoti attorno a sensazioni ed emozioni, finendo con la creazione di un piatto che nutra si l’anima, ma che porti felicità e piacere.
Per quattro generazioni Gallo Worldwide è stata presente nelle cucine e nelle tavole di migliaia di consumatori, assistendo a momenti pieni di sapore, condivisi da familiari e amici.
Con oltre 500 riconoscimenti internazionali, Gallo Worldwide ha ricevuto il Best International Organic EVOO Northern Hemisphere di EVO IOOC Italy 2022, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere l’Olio EVO Biologico dell’Emisfero Nord da battere nel 2023.
Scheda aziendale
GALLO WORLDWIDE
Sede: Portugal - Abrantes
Web: galloportugal.com
Prodotto premiato: GALLO AZEITE BIO
Varietà di olive: Picual
Certificazioni: Biologico
Metodo di raccolta olive: meccanica (scuotitori e vibratori del tronco)
Frantoio: no
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)