Pillole di extravergine. L’Olio EVO ed il suo produttore: Gallo Worldwide.

Primo piano su Gallo Worldwide (Santarém, Portogallo), campione internazionale in carica all’EVO IOOC Italy 2022.
L’Olio EVO premiato: GALLO AZEITE BIO, Varietà di olive Picual.
Nella società, uno degli slogan è “Momenti al tavolo che rendono la vita più gustosa”.
Fondata in Portogallo nel 1919 da un visionario di nome Victor Guedes, il brand Gallo è sinonimo dell'anima e della tradizione portoghese, che si rinnova nel tempo.
Attualmente è il marchio di Olio EVO portoghese numero uno al mondo e tra i primi nella classifica mondiale.
In azienda si lavora direttamente con produttori, frantoiani, ricercatori e blenders per conoscere sempre di più l'olio d'oliva e, quindi, migliorare costantemente la qualità di tutti i prodotti societari.
Mentre per alcune persone il cibo è solo una parte della vita, da Gallo Worldwide credono fortemente che la vita sia da vivere attraverso esperienze culinarie e che il cibo ruoti attorno a sensazioni ed emozioni, finendo con la creazione di un piatto che nutra si l’anima, ma che porti felicità e piacere.
Per quattro generazioni Gallo Worldwide è stata presente nelle cucine e nelle tavole di migliaia di consumatori, assistendo a momenti pieni di sapore, condivisi da familiari e amici.
Con oltre 500 riconoscimenti internazionali, Gallo Worldwide ha ricevuto il Best International Organic EVOO Northern Hemisphere di EVO IOOC Italy 2022, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere l’Olio EVO Biologico dell’Emisfero Nord da battere nel 2023.
Scheda aziendale
GALLO WORLDWIDE
Sede: Portugal - Abrantes
Web: galloportugal.com
Prodotto premiato: GALLO AZEITE BIO
Varietà di olive: Picual
Certificazioni: Biologico
Metodo di raccolta olive: meccanica (scuotitori e vibratori del tronco)
Frantoio: no
Metodo di estrazione: frantoio a ciclo continuo (2 fasi)