PrimOlio ad EXPO 2015.

Con l'autunno giunge puntuale la stagione della raccolta delle olive ed arriva il "PrimOlio" dell'anno.
Ed è appunto "PrimOlio", il nome scelto per meglio rappresentare, negli ultimi 16 anni, la manifestazione che in Calabria (e non solo) celebra l'olio extravergine di oliva.

PrimOlio, giunta alla 16° edizione, e che si avvale della collaborazione della Regione Calabria - Dipartimento Agricoltura, dell'Università degli Studi Mediterranea – Dipartimento di Agraria e della Copagri Calabria, prenderà avvio quest'anno, eccezionalmente, a Milano, in concomitanza con la grande esposizione universale EXPO 2015.
Ecco il programma degli eventi PrimOlio 2015 ad EXPO 2015 Milano:
19 ottobre 2015 dalle ore 10.00 Milano EXPO 2015 Padiglione Copagri
PRIMOLIO a EXPO 2015
Degustazione, short stage, corsi di avvicinamento all'olio extravergine di oliva, senza dimenticare altri prodotti a base di olio ed olive come le olive da mensa, il patè di olive, pane e panettone all'olio d'oliva.

Le degustazioni, saranno curate dagli esperti assaggiatori dell'Associazione PrimOlio.

PrimOlio 2015: 16 anni al servizio della qualità dell'olio da olive.

Comincia l'autunno, e con la stagione della raccolta delle olive arriva il "PrimOlio" dell'anno.
PrimOlio, giunto alla 16° edizione, si avvale della collaborazione della Regione Calabria - Dipartimento Agricoltura, dellUniversità degli Studi Mediterranea – Dipartimento di Agraria e della Copagri Calabria.

Quest'anno, l'attenzione è tutta puntata sull’olio extravergine d’oliva in tutte le sue molteplici espressioni. Durante le varie iniziative di cui è composto PrimOlio, non mancheranno le occasioni di confronto sull’analisi sensoriale degli oli da olive, l’uso dell’olio in cucina, e la sfida verterà sulla capacità di comunicare correttamente la qualità dell'olio da olive ai consumatori.
La Calabria dell’olio, ha bisogno di ricominciare con nuovi stimoli, dopo la difficile annata dello scorso anno. E' indispensabile mettersi alla ricerca di innovativi approcci, anche perché l’olio extravergine d’oliva, è sì un prodotto storico, ma ha tanto bisogno di rinnovarsi, per incontrare le tendenze di gusto del consumatore, senza per questo mai tradire la propria l’identità originaria, un’identità certa, riconducile ai nostri migliori oliveti da cui proviene. Un passo avanti importantissimo è stato fatto con la richiesta per l'ottenimento del marchio comunitario IGP.
L’obiettivo è qualificare sempre più i consumi attraverso un’opera di educazione all’utilizzo consapevole, a partire dall’applicazione di uno specifico “codice degli abbinamenti” e attraverso consigli utili per chi ne ignora le potenzialità espressive.
Ecco il programma degli eventi PrimOlio 2015:
19 ottobre 2015 dalle ore 10.00 Milano EXPO 2015 Padiglione Copagri
PRIMOLIO a EXPO 2015
Degustazione di olio extra vergine di oliva, olive da mensa, patè di olive, pane e panettone all'olio d'oliva a cura dell'Associazione PrimOlio.

24 ottobre 2015 Ore 9.00
FESTA DELL’OLIO NUOVO
Olearia San Giorgio C.da Ricevuto - San Giorgio Morgeto (Rc)
Azienda Agricola Fazari C.da Fiolli – Cittanova (Rc)
Ore 10,30 Prove di raccolta e trasformazione delle olive in olio
Ore 11,00 Mini corso di analisi sensoriale di olio extra vergine d’oliva
Ore 12,30 Degustazione di prodotti a base di Olio Extra Vergine d’Oliva
Ore 14,00 degustazione di gelato all’olio extra vergine d’oliva
Ore 15,00 Assegnazione premio PrimOlio 2015
Interviene il duo comico Miseferi e Battaglia

07 Novembre 2015 Ore 9.00
FRANTOI APERTI
Olearia San Giorgio C.da Ricevuto – San Giorgio Morgeto (Rc)

20 novembre 2015 Ore 9,30
Oleificio  Torchia C.da Pratora - Tiriolo (Cz)
Incontro – Dibattito
Le produzioni olivicole delle Calabria certificate: Prospettive
Degustazione dell’Olio Nuovo
Intervengono:
Domenico Fazari Presidente Primolio
Giuseppe Zimbalatti Direttore Dipartimento Agraria – Università Mediterranea Reggio Calabria
Lucia Talotta Associazione Pandolea
Maurizio Servili Università di Perugia
Massimino Magliocchi Presidente Comitato IGP Olio di Calabria
Scalfaro Francesco Presidente Ordine Agronomi Catanzaro
Massimo Tigani Sava Direttore di Local Genius

Sabato 5 dicembre 2015 - Taurianova Villa Zerbi
L’Olio nella Gastronomia
Presentazione di alcune ricette innovative con l’olio extra vergine d’oliva calabrese
Obiettivo generale è quello di promuovere e valorizzare quelli che sono i prodotti tipici del territorio. come l'olio extra vergine d'oliva in cucina, impegnato nelle diverse partite, dall’antipasto al dolce.
Inoltre, l'iniziativa si prefigge di potenziare quanti operano nel mondo della ristorazione, uomini e donne, senza distinzione e limite d’età. E' prevista la preparazione e la pubblicazione dei piatti proposti.

"Sensory analysis for better quality of virgin olive oil" (Expo Milano, 02/10/2015)

L'analisi sensoriale per una migliore qualità dell'olio vergine di oliva (Expo Milano, 2015/02/10).

Questo workshop, organizzato dalla Commissione Europea "Agricoltura e Sviluppo Rurale", si concentrerà sul metodo sensoriale dell'analisi per l'olio d'oliva vergine, istituito dal COI - Consiglio Oleicolo Internazionale nel 1987, e che ha ampiamente contribuito al miglioramento della qualità degli oli di oliva vergini.
L'obiettivo di questo workshop è quello di discutere su questo metodo e valutare eventuali miglioramenti necessari per aumentare costantemente la qualità degli oli di oliva vergini, il loro posizionamento sul mercato e la fiducia dei consumatori.

Il workshop, riunirà un selezionato numero di capi di panel, produttori, trasformatori, commercianti e consumatori di tutto il mondo e sarà organizzato in un modo per promuovere discussioni attive tra tavole rotonde (World café), dopo l'introduzione del tema in questione.

Questi gli Hashtag lanciati per l'occasione dalla UE: #virginoliveoil e #EUExpo2015

>> Read the draft programme 

Il Valore nel Valore. L'olio di oliva di varietà Pennulara sbarca ad Expo 2015.

Gal Kroton e Cooperativa Bioagrizoo presentano, il 4 agosto alla Cascina Triulza – Expo 2015, il workshop “Il Valore nel Valore. Olio di oliva varietà “Pennulara” concentrato di benessere”.

L'evento che si terrà il prossimo 4 agosto, dalle 10.30 alle 13.00, presso Cascina Triulza, all’interno di Expo 2015 è organizzato dalla sezione provinciale di Crotone della Lilt, Lega tumori, in collaborazione con Gal Kroton e Cooperativa Bioagrizoo, e  punta a promuovere l’olio evo “Pennulara” come alimento principe nella lotta ai tumori. 

L’olio di oliva Pennulara si coltiva solo in una piccola area del Crotonese. Dopo anni di studi e ricerche si è potuto dimostrare come esso rappresenti un concentrato di salute, un prodotto ad alto valore nutraceutico, con caratteristiche eccezionali che vanno dalla prevenzione oncologica, alla dieta, alla cosmesi. E’ intenzione divulgarne a Expo le proprietà legate soprattutto alla prevenzione dei tumori. Il workshop, rivolto a 50 invitati, fa parte del progetto Lilt nazionale “I gusti della salute”, a cui hanno aderito 15 sezioni provinciali della Lega tumori, tra cui Crotone.
Di seguito il programma del workhop:
Introduzione Dr. Natale Carvello, Presidente Gal kroton;

- Dr Enzo Perri CRA-OLI: Caratteristiche della pianta e dell'olio di Pennulara;
- Dr. Gennaro Iorio, ricercatore scientifico: Olio di oliva biologico "Pennulara" tra benessere e bellezza;
- Dr Silvio Esposito, Biologo: Proprietà nutraceutiche dell'olio di oliva biologico "Pennulara";
Dr. Barretta Martino: Presentazione del ricettario della salute;
- ore 12.30 laboratorio di degustazione ad opera dei tecnici della coop Bioagrizoo.
A seguire, laboratorio sensoriale dell'olio da olive.

Parteciperanno operatori del settore olivicolo, della farmaceutica, della gastronomia.