PrimOlio ad EXPO 2015.

Con l'autunno giunge puntuale la stagione della raccolta delle olive ed arriva il "PrimOlio" dell'anno.
Ed è appunto "PrimOlio", il nome scelto per meglio rappresentare, negli ultimi 16 anni, la manifestazione che in Calabria (e non solo) celebra l'olio extravergine di oliva.

PrimOlio, giunta alla 16° edizione, e che si avvale della collaborazione della Regione Calabria - Dipartimento Agricoltura, dell'Università degli Studi Mediterranea – Dipartimento di Agraria e della Copagri Calabria, prenderà avvio quest'anno, eccezionalmente, a Milano, in concomitanza con la grande esposizione universale EXPO 2015.
Ecco il programma degli eventi PrimOlio 2015 ad EXPO 2015 Milano:
19 ottobre 2015 dalle ore 10.00 Milano EXPO 2015 Padiglione Copagri
PRIMOLIO a EXPO 2015
Degustazione, short stage, corsi di avvicinamento all'olio extravergine di oliva, senza dimenticare altri prodotti a base di olio ed olive come le olive da mensa, il patè di olive, pane e panettone all'olio d'oliva.

Le degustazioni, saranno curate dagli esperti assaggiatori dell'Associazione PrimOlio.

"Sensory analysis for better quality of virgin olive oil" (Expo Milano, 02/10/2015)

L'analisi sensoriale per una migliore qualità dell'olio vergine di oliva (Expo Milano, 2015/02/10).

Questo workshop, organizzato dalla Commissione Europea "Agricoltura e Sviluppo Rurale", si concentrerà sul metodo sensoriale dell'analisi per l'olio d'oliva vergine, istituito dal COI - Consiglio Oleicolo Internazionale nel 1987, e che ha ampiamente contribuito al miglioramento della qualità degli oli di oliva vergini.
L'obiettivo di questo workshop è quello di discutere su questo metodo e valutare eventuali miglioramenti necessari per aumentare costantemente la qualità degli oli di oliva vergini, il loro posizionamento sul mercato e la fiducia dei consumatori.

Il workshop, riunirà un selezionato numero di capi di panel, produttori, trasformatori, commercianti e consumatori di tutto il mondo e sarà organizzato in un modo per promuovere discussioni attive tra tavole rotonde (World café), dopo l'introduzione del tema in questione.

Questi gli Hashtag lanciati per l'occasione dalla UE: #virginoliveoil e #EUExpo2015

>> Read the draft programme 

Il Valore nel Valore. L'olio di oliva di varietà Pennulara sbarca ad Expo 2015.

Gal Kroton e Cooperativa Bioagrizoo presentano, il 4 agosto alla Cascina Triulza – Expo 2015, il workshop “Il Valore nel Valore. Olio di oliva varietà “Pennulara” concentrato di benessere”.

L'evento che si terrà il prossimo 4 agosto, dalle 10.30 alle 13.00, presso Cascina Triulza, all’interno di Expo 2015 è organizzato dalla sezione provinciale di Crotone della Lilt, Lega tumori, in collaborazione con Gal Kroton e Cooperativa Bioagrizoo, e  punta a promuovere l’olio evo “Pennulara” come alimento principe nella lotta ai tumori. 

L’olio di oliva Pennulara si coltiva solo in una piccola area del Crotonese. Dopo anni di studi e ricerche si è potuto dimostrare come esso rappresenti un concentrato di salute, un prodotto ad alto valore nutraceutico, con caratteristiche eccezionali che vanno dalla prevenzione oncologica, alla dieta, alla cosmesi. E’ intenzione divulgarne a Expo le proprietà legate soprattutto alla prevenzione dei tumori. Il workshop, rivolto a 50 invitati, fa parte del progetto Lilt nazionale “I gusti della salute”, a cui hanno aderito 15 sezioni provinciali della Lega tumori, tra cui Crotone.
Di seguito il programma del workhop:
Introduzione Dr. Natale Carvello, Presidente Gal kroton;

- Dr Enzo Perri CRA-OLI: Caratteristiche della pianta e dell'olio di Pennulara;
- Dr. Gennaro Iorio, ricercatore scientifico: Olio di oliva biologico "Pennulara" tra benessere e bellezza;
- Dr Silvio Esposito, Biologo: Proprietà nutraceutiche dell'olio di oliva biologico "Pennulara";
Dr. Barretta Martino: Presentazione del ricettario della salute;
- ore 12.30 laboratorio di degustazione ad opera dei tecnici della coop Bioagrizoo.
A seguire, laboratorio sensoriale dell'olio da olive.

Parteciperanno operatori del settore olivicolo, della farmaceutica, della gastronomia.

Milano: Arclinea e Maestrod'olio per la cultura dell'extravergine.

Maestrod'olio & Arclinea
Milano, 25 febbraio - 14 marzo 2014
Nasce la collaborazione tra Maestrod'olio & Arclinea per diffondere la cultura del buon olio e della buona cucina.
IL CORSO: 4 lezioni, Oltre 30 oli in degustazione, 1 cena finale
LE DATE: dal 25 febbraio al 14 marzo, dalle ore 20 alle 22.30
DOVE: ARCLINEA MILANO - Corso Monforte, 28
LA LEZIONE: Introduzione, Teoria e degustazione tecnica, L'artigiano del gusto, Assaggio finale.
IL MATERIALE DIDATTICO: Borsa, 6 bicchieri da degustazione, 6 copribicchieri, e-book sull'olio, Libro-guida Terred'olio, Quaderno di degustazione Maestrod'olio, Diploma e distintivo Maestrod'olio
COSTO DEL CORSO: € 250 via Paypal o tramite bonifico bancario (da richiedere via mail)
INFO: eventi@maestrodolio.it - 0583.495164
IL PROGRAMMA: Si andrà dalle nozioni sulla storia dell’olivo, alla scoperta delle cultivar italiane, passando per la lettura dell’etichetta.
La nutrizionista Sara Farnetti, specialista in medicina interna e nutrizione funzionale del Policlinico Gemelli di Roma spiegherà i benefici dell’Olio Extravergine sulla nostra salute.
In ognuna delle lezioni si sperimenteranno gli abbinamenti cibo-olio fino all’ultima, la quinta, quando Luca Marchini, chef del Ristorante L’Erba del Re di Modena, proporrà una vera e propria cena didattica.
Il corso si concluderà con la consegna dei diplomi di Maestrod’olio.
IL PROGRAMMA
Martedì 25 febbraio
Storia dell'olivo. Situazione attuale dell'olio in Italia.
Approccio alla degustazione. Abbinamento cibo-olio.
Mercoledì 26 febbraio
Le cultivar Italiane e le loro differenze. I vari sistemi di produzione.
Abbinamento cibo-olio. Assaggio di varie carni battute al coltello.
Mercoledì 5 marzo
Dop, Igp, biologico e la normativa. Abbinamento cibo-olio.
Conoscere i formaggi insieme all'affinatore toscano
Andrea Magi di De Magi, Arezzo.
Giovedì 6 marzo
I benefici dell'olio Extravergine nella salute. Dottoressa Sara Farnetti,
specialista in medicina interna e nutrizione funzionale del Policlinico Gemelli,
Roma. Abbinamento cibo-olio.
Venerdì 14 marzo
Cena didattica con abbinamento cibo-olio con lo chef Luca Marchini
del Ristorante L'Erba del Re, Modena. Consegna dei diplomi.

L’ASSOCIAZIONE PANDOLEA A TUTTO FOOD MILANO.

Tra pochi giorni sarà TUTTO FOOD a Milano, manifestazione fieristica dedicata alle eccellenze del "food" made in Italy.

Ad impreziosire la qualità già altissima della fiera la presenza, per la prima volta, dell'Associazione Pandolea guidata da Loriana Abbruzzetti.

Le socie dedicheranno, si legge in una nota stampa dell'associazione romana, una giornata (il 21 maggio) all’olio extravergine d’oliva di qualità coniugato al femminile e alla sua divulgazione.
"L’associazione, presieduta da Loriana Abbruzzetti, continua la nota, riunisce donne imprenditrici e professioniste del mondo oleario che hanno come primo obiettivo non solo di diffondere la cultura dell’oro verde, ma anche educare i più giovani al “fast good” ossia a cibi sani e genuini come pane e olio.
La fiera milanese, nell’Area eventi Unaprol (pad.24) della Fiera di Rho, vedrà un calendario fitto di appuntamenti. La giornata si aprirà alle 12 con una tavola rotonda dal titolo: Imprenditrici super? NO, EXTRA!! alla quale parteciperanno la presidentessa, Miriam Mastromauro – osservatorio economico Unaprol-, Martina Montecchia - produttrice abruzzese-, Lucia Librandi - produttrice calabrese-, la chef vegana Daniela Cicioni, Pierina Bianchini del Ristorante enoteca Zafferano e Diana Malcangi – cosmetologa.
Alla chef Cicioni, il compito di interpretare ed esaltare le qualità dell’olio extravergine Pandolea in due show-cooking con deliziosi finger food, alle ore 14.30 e 16.30.
Non solo, ma sarà possibile seguire degustazioni guidate da Sabrina Diamanti e Daniela Simeone, entrambe agronome, per camminare insieme alla scoperta delle proprietà organolettiche di un buon olio extravergine.

A chiusura di giornata, l’Associazione Pandolea sarà la protagonista di un evento organizzato in collaborazione con il Lounge Bar 20 – via Celestino IV, 9- per un aperitivo a base olio extravergine d’oliva durante il quale verranno serviti drink inediti ideati e preparati dal barman Ernesto Castro come Bloody oiled Mary, Pomodoro Condito plus e Basil Fluid".