Antonio G. Lauro
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venerdì 12 dicembre 2014
Aspetti produttivi e caratterizzazione sensoriale delle principali cultivar di olivo calabresi.
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L’olivo, pianta generosa e longeva, grazie alla sua capacità di rigenerarsi, si potrebbe quasi definire una pianta “magica”, “immortale”. E...
sabato 17 novembre 2012
Mente e palato: la Grecia punta sull'analisi sensoriale dell'olio di oliva.
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E' di questi giorni la polemica, che ha toccato anche il mondo politico, sulla serietà/efficacia dei comitati di assaggio di olio ver...
lunedì 13 settembre 2010
Le principali varietà di olivo calabresi.
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In Calabria, il patrimonio olivicolo può contare su di un vasto germoplasma, frutto della differenzazione, nel tempo, di almeno 33 cultiva...
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