Carrello degli Oli Extravergini di Calabria: manifestazione d'interesse.

“Carrello degli Oli Extravergini di Calabria” MANIFESTAZIONE DI INTERESSE
La Regione Calabria, Assessorato Agricoltura Foreste e Forestazione, Via Molè - 88100 Catanzaro

INDICE 

una manifestazione d’interesse finalizzata ad individuare gli oli extravergini di oliva calabresi di alta qualità,
da collocare sul “Carrello degli Oli Extra vergini di Calabria”. Il “Carrello”, che sarà in dotazione a circa 100 ristoranti ubicati prevalentemente nel territorio della Regione o in altre sedi appositamente individuate, ha la finalità di diffondere tra gli operatori del settore e i consumatori ma anche tra semplici appassionati, gli oli extra vergini d’oliva prodotti in Calabria.
Obiettivo prioritario della selezione degli oli extra vergini, è quello di individuare i migliori prodotti
regionali da collocare sul carrello. Contestualmente, sarà realizzata una brochure di facile consultazione
dove, attraverso la diffusione delle informazioni salienti come ad esempio i parametri chimici ed
organolettici che più caratterizzano tra loro i differenti oli extravergini di oliva prodotti in Calabria, sarà
possibile aumentare la consapevolezza tra operatori ed utilizzatori al momento della scelta di un olio di
qualità.
Per prendere parte all’iniziativa, le aziende interessate dovranno inviare la domanda di partecipazione come
da modello allegato, compilata in ogni sua parte, ed inoltre:
1. n. 3 bottiglie d’olio extra vergine di oliva per ogni tipologia prodotta;
2. n. 2 etichette originali degli oli inviati (fronte e retro);
3. analisi chimiche e panel test dell’olio inviato;
4. documento riassuntivo delle caratteristiche aziendali (max 20 righe);
5. certificazioni di qualità (se possedute);
6. sistemi di tracciabilità o di rintracciabilità (se possedute);
7. premi conseguiti (se posseduti);
8. eventuali attestazioni di partecipazione a fiere e manifestazioni nazionali ed internazionali;
9. eventuali fotografie dell’azienda, locandine e materiale informativo in formato digitale alta definizione
(su CD/DVD).
Il tutto dovrà essere inviato, al seguente indirizzo: Regione Calabria - Assessorato Agricoltura Foreste e
Forestazione – via E. Molè – 88100 Catanzaro. Sul plico dovrà essere indicata la seguente dicitura:
“Materiale per il Carrello degli oli extravergini di Calabria”.
Tutta la documentazione in formato cartaceo dovrà essere inviata anche su supporto digitale. La documentazione di cui ai punti n. 5-6-7-8 può essere resa tramite “dichiarazione sostitutiva dell’atto di
notorietà (ai sensi dell’art.47 d.p.r. 28 dicembre 2000, n.445)”.
Si precisa inoltre che è consentito partecipare fino ad un massimo di 3 oli prodotti per singola
Azienda/Società (da inviare contemporaneamente in un unico plico).
Gli oli ricevuti, saranno valutati da un Panel riconosciuto e saranno successivamente collocati sul carrello,
tenendo anche conto della territorialità di produzione. Dopo la fase di selezione, le aziende interessate,
dovranno sottoscrivere un protocollo d’intesa con la Regione Calabria – Dipartimento Agricoltura Foreste e
Forestazione - con il quale si impegnano a fornire ad un valore promozionale, per non meno di un anno, il
prodotto (olio extra vergine), precedentemente selezionato.
Per maggiori informazioni sull’iniziativa rivolgersi a:
‐ Dr Giacomo Giovinazzo (0961.853074 - Fax 0961.853075 - g.giovinazzo@regcal.it)
‐ Dr Rosario Franco (0961.853077 - rosario.franco@regcal.it)
‐ Dr Vincenzo De Lorenzo (0961.853078 – v.delorenzo@regcal.it)

Fonte: Assagri Calabria

Approvato l'atto costitutivo della “Casa dei vini di Calabria” e “Casa degli Oli di Calabria”.

L’assessore calabrese all’Agricoltura Michele Trematerra, relativamente all’approvazione da parte della Giunta degli schemi di atto costitutivo, statuto, regolamento di attuazione e bozza di logo caratteristico, che di fatto concludono il percorso amministrativo, di competenza regionale, per dare vita all’istituzione dell’enoteca regionale “Casa dei vini di Calabria” e dell’elaioteca “Casa degli Oli di Calabria” ha dichiarato che “si tratta di due enti a carattere privatistico che hanno come obiettivo quello di collocare i pregevoli vini e oli prodotti nella regione in un contesto culturale e sociale che ne sappia apprezzare la qualità”. “L’enoteca e l’elaioteca – ha evidenziato l’assessore all’Agricoltura - saranno gestite dai produttori e dovranno essere strumenti di valorizzazione e promozione dei vini e degli oli regionali, a conferma che la qualità raggiunta dai prodotti enologici ed oleari calabresi, trovi il meritato riconoscimento sia in campo nazionale che internazionale. Il compito principale di queste due nuovi organismi è, infatti, quello di predisporre numerose iniziative promo-commerciali, occupandosi anche della diffusione di una corretta educazione al consumo sia dell’olio che del vino. Un occhio di riguardo a tal proposito, sarà rivolto alle nuove generazioni. La scelta delle sedi Gioia Tauro e Corigliano per l’elaioteca, il cirotano e Lamezia Terme per l’enoteca – ha precisato Trematerra - non è casuale: entrambe sono state posizionate dove esistono le radici storiche, sia per la produzione dell’olio che del vino. Tutto questo mira a dare un ulteriore impulso alla valorizzazione dei sistemi produttivi di vino ed olio, indispensabile e necessario per lo sviluppo e l’affrancazione dell’economia calabrese. Il successo di queste iniziative, che stanno a cuore al Governatore Scopelliti ed all’intero governo regionale, passa adesso anche attraverso la collaborazione sinergica che si dovrà da subito attivare con i produttori, che sono così chiamati con le loro idee e le loro produzioni ad animarle. Nel comune interesse – ha auspicato infine l’assessore Trematerra - di far crescere sempre più il sistema agricolo regionale”.

Fonte: Dr Rosario Franco

Due nuove pubblicazioni di PrimOlio sul mondo dell'extravergine.

Saranno in distribuzione in anteprima, dal 26 marzo prossimi in occasione della manifestazione "Olio in Piazza" di Reggio Calabria, i due nuovi progetti editoriali prodotti da PrimOlio.

Le due nuove pubblicazioni, curate e realizzate dagli esperti assaggiatori e capi panel Antonio G. Lauro, Carmelo Orlando e Rosario Franco, nell'ambito del progetto "Un filo d'olio..." sono il frutto di anni di attività degli autori nel mondo dell'olivicoltura e dell'analisi sensoriale dell'olio extravergine di oliva. La prima pubblicazione, dal titolo "Un filo d'olio... Guida alla storia e al consumo dell’olio extravergine d’olive", realizzato in collaborazione con il CONASCO-OP di Reggio Calabria, vuole essere un agile strumento a disposizione degli appassionati del settore e tratta - nella prima parte - della storia antica e recente dell'oro verde, del suo arrivo in Italia, lo sbarco in Calabria, la decadenza e la rinascita; cenni anche su fonti classiche, miti e leggende sull'olio ed un paragrafo dedicato all’olivo e l’olio nella religione cristiana. La seconda parte del libro approfondisce i temi dell'elaiotecnica, dando indicazioni sul come si ottiene, cosa contiene e come si classifica l’olio da olive, con cenni sull'analisi sensoriale e sulle virtù dell’olio da olive, alimento ma anche farmaco.

Nel secondo opuscolo "Un filo d’olio... Guida all’Analisi Sensoriale dell’olio extravergine d’oliva" i tre autori - tutti analisti sensoriali - fanno il punto sull'assaggio professionale dell'olio da olive, sulle percezioni dei caratteri salienti dell'olio e sulla tecnica dell'assaggio degli extravergine. Questa seconda pubblicazione, dedicata ai "neofiti" dell'olio, vuole essere da supporto a quanto vorranno, nel tempo, approfondire i temi legati alla produzione ed al consumo di olio extravergine di qualità.

Appuntamento quindi con gli autori il prossimo 26 marzo ad "Olio in Piazza" che si svolgerà dalle ore 10,00 - e per tutta la giornata - in piazza Camagna di Reggio Calabria.

Dr Antonio G. Lauro

L’APOR esprime piena soddisfazione per l’approvazione della legge che istituisce l’Elaioteca Regionale con sede a Gioia Tauro (RC) .

La Regione Calabria, con la legge appena approvata, ha avviato l’iter procedurale per la costituzione dell’Elaioteca regionale, con sede legale in Gioia Tauro e con sede secondaria in Corigliano Calabro (CS) è quanto ha dichiarato Rocco Rotolo Presidente dell’APOR - Associazione Produttori Olivicoli Reggini aderente al Consorzio Nazionale degli Olivicoltori, subito dopo aver appreso dell’approvazione della nuova legge.
Esprimo vivo compiacimento, continua Rotolo, per questo significativo ed importante risultato, ottenuto grazie al fattivo impegno dell’Assessore all’Agricoltura On. Michele Trematerra e a quello del suo Staff ed in particolare del Direttore Generale dell’Assessorato Prof. Giuseppe Zimbalatti. I complimenti per l’ottimo risultato raggiunto riferisce Rotolo, vanno estesi al Presidente della Giunta Regionale On. Giuseppe Scopelliti e a tutto il Consiglio che si sono ben adoperati per approvare questo importantissimo provvedimento.
L’Elaioteca, ente giuridico autonomo, si costituirà in associazione, con le finalità di studio e promozione degli oli regionali e, più specificamente, per il perseguimento degli scopi istituzionali riguardanti la comunicazione, promozione e valorizzazione - in Italia e all’estero - degli oli e di altri prodotti agroalimentari di qualità del territorio calabrese.
In particolare, l’Elaioteca continua Rotolo, avrà come compito principale di valorizzare gli oli di qualità, con specifico riguardo agli oli extravergine di oliva a denominazione di origine protetta (DOP) e a indicazione geografica protetta (IGP), nonché degli oli extravergine di oliva ottenuti con il metodo dell’agricoltura convenzionale e di quella biologica di alta qualità.
Sono pienamente condivisibili prosegue Rotolo, anche gli altri compiti come quello di sviluppare e sostenere iniziative di promozione dell’immagine dei prodotti e dei territori regionali, favorire iniziative per il recupero e la valorizzazione delle tradizioni e per la ricostruzione delle identità economiche e culturali dei territori regionali dell’olio e degli altri prodotti agroalimentari, contribuire alla formazione di figure professionali esperte nel settore olivicolo ed elaiotecnico, nel marketing e nella comunicazione dell’olio.
L’Elaioteca, sarà la vetrina delle eccellenze olearie calabresi continua Rotolo, dove esporrà, nelle proprie sedi o in eventuali sedi distaccate in Italia ed all'estero, i prodotti dell’olio di alta qualità e privilegerà azioni divulgative atte ad illustrare le caratteristiche e i pregi dei prodotti elaiotecnici regionali, attraverso la presentazione delle caratteristiche degli oli, con degustazioni guidate da effettuare anche in apposite sale attrezzate. L' Elaioteca, potrà svolgere attività di vendita dei prodotti esposti nella sede delle mostre permanenti, concludere rapporti di affiliazione per la concessione a operatori del settore olivicolo, del diritto di gestire punti vendita con formato espositivo, favorire i contatti tra i propri soci ed operatori del settore, organizzare la partecipazione a fiere, esposizioni, workshop ed eventi. Alla importantissima definizione di questa legge sulla costituzione dell’Elaioteca conclude Rotolo, si aggiunge la importantissima decisione della Giunta Regionale di costituire per la Piana di Gioia Tauro un Tavolo Tecnico Compartecipato, che si occuperà di formulare delle proposte concrete per il decollo dell’agricoltura di questa ed importante area strategica della Calabria.
Auguri quindi alla nuova “Elaioteca” calabrese, nata sotto i migliori auspici rappresenterà un nuovo volano per il settore olivicolo calabrese.
Dr Antonio G. Lauro