Nelle Marche (Pesaro), nuova opportunità di formazione per assaggiatori di EVOO.

Corso teorico pratico per assaggiatori di oli di oliva vergini ed extravergini ai sensi del DM del 18 giugno 2014 e del Reg.to (CE) 1348/2013.

Organizzato da AMPO coop agricola in collaborazione con O.L.E.A., prenderà il via il 15 marzo 2016 un corso per assaggiatori di olio da olive.

Capo panel del corso sarà il dr Stefano Cerni.

Queste le informazioni necessarie per iscriversi al corso:

Date di svolgimento: 15, 16, 17, 18, 19 marzo 2016 (tot 36 ore) 

Martedì 15/03/2016 Orario: 14.30-19.30 / 20.30-22.30 (ore 7) 

Mercoledì 16/03/2016 Orario: 14.00-19.30 / 20.30-23.00 (ore 8) 

Giovedì 17/03/2016 Orario: 14.00-20.00 / 21.00 -23.00 (ore 8)

Venerdì 18/03/2016 Orario: 14.00-19.30 / 20.30-23.00 (ore 8) 

Sabato 19/03/2016 Orario: 8.30-13.30 (ore 5) 

Sede del corso sarà quella dell'Istituto Tecnico Agrario "A. Cecchi" in Via Caprile n 1 a Pesaro.   

La domanda di partecipazione, andrà inviata entro venerdì 11 marzo 2016 (da richiedere agli indirizzi e.mail ampo@copagrimarche.it o segreteria@olea.info).

Si ricorda che i posti sono limitati (n 30) e che le domande verranno registrate in ordine di data di arrivo fino a capienza dei posti disponibili. 

Costo di iscrizione: 190,00 (iva compresa) 

Per informazioni e iscrizioni: Segreteria organizzativa AMPO - Silvia Pierangeli 071/82774 - Fax. 071/44636 ampo@copagrimarche.it Segreteria O.L.E.A. - Giorgio Sorcinelli – 338-8328092 - www.olea.info

Nelle Marche due nuovi corsi per l'idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio di oliva

Nelle Marche due nuovi corsi per l'idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio di oliva che si svolgeranno a Fano e Cagli/Urbino.
Il corso svolto in collaborazione con O.L.E.A. Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori. L'obiettivo del corso quello di migliorare l'occupabilita' dei corsisti attraverso un percorso professionalizzante che porti al conseguimento dell'idoneita' Fisiologica all'Assaggio degli Oli Vergini ed Extravergini di Oliva. Il Corso realizzato ai sensi delle vigenti normative nazionali (Decreto Mipaaf 18 giugno 2014 ) e nel rispetto delle normative internazionali UE.
Contenuti: Il corso prevede:
prove selettive di verifica dei requisiti fisiologici di ciascun candidato specificate nell'allegato XII del regolamento, con almeno quattro serie di prove per ognuno dei quattro attributi ivi indicati (riscaldo/morchia, avvinato, rancido, amaro);
almeno quattro prove pratiche atte a familiarizzare l'assaggiatore con le numerose varianti olfatto-gustativo-tattili, che offrono gli oli di oliva vergini, nonch con la metodologia sensoriale prevista nell'allegato XII del regolamento;
le seguenti materie: principi agronomici della coltura dell'olivo, tecnologia della trasformazione e della conservazione degli oli, caratteristiche chimiche e chimico-fisiche degli oli di oliva vergini e relativa normative
breve corso di cucina - consigli pratici di utilizzo ed abbinamento olio/cibo.
Prospettive professionali/ Sbocchi professionali:
Ai sensi dell'art. 2 del Decreto 18 giugno 2014, a tutti i partecipanti sara' rilasciato, l'Attestato di Frequenza ed, agli idonei, l'Attestato di Idoneita' Fisiologica all'Assaggio degli Oli Vergini ed Extravergini di Oliva. L'Attestato di Idoneita' Fisiologica valido nel territorio nazionale. Lo stesso permette, dopo la partecipazione a 20 sedute di assaggio svolte secondo l'all. XII del Reg.to, entro i 18 mesi precedenti la presentazione della domanda, l'iscrizione all'Elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini ( secondo l'art. 4 del Decreto). Il Corso, pur essendo svolto secondo le disposizioni dello Stato Italiano, e comunque secondo la normativa UE e le disposizioni del C.O.I., la validità del relativo Attestato di Idoneità Fisiologica e di Frequenza al Corso stesso, rilasciato a partecipanti di altri paesi UE o cittadini italiani che vorranno operare all'estero, subordinata all'accettazione da parte delle autorità degli stati medesimi.
Info: Coop. Soc. La Macina - Via Garibaldi, 5 , 61041 - Acqualagna (PU) tel. e fax: 0721/797240 0721/797158 e-mail: macina.formazione@yahoo.it
Centro per l'Impiego, l'Orientamento e la Formazione di Fano, via De Cuppis, 2 61032 Fano (PU) tel. e fax: 0721/818494/96 0721/818480: e-mail: jobfano.formazione@provincia.ps.it
Partner tecnico: OLEA Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori, c/o Istituto Superiore d'Istruzione A Cecchi, via Caprile, n.1, 61121 Pesaro (PU)

Regione: MARCHE

Organizzazione: Coop. Soc. La Macina
Collaborazione: O.L.E.A. Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori.

Capo panel del corso: n.d..
Date di svolgimento: Settembre/Novembre 2015
Sede del corso: O.L.E.A. c/o CODMA, Via Campanella, n.1, 61032 Fano (PU)
Posti disponibili: 20
Informazioni: Coop. Soc. La Macina - Via Garibaldi, 5 , 61041 - Acqualagna (PU) tel. e fax: 0721/797240 0721/797158 e-mail: macina.formazione@yahoo.it
Centro per l'Impiego, l'Orientamento e la Formazione di Fano, via De Cuppis, 2 61032 Fano (PU) tel. e fax: 0721/818494/96 0721/818480: e-mail: jobfano.formazione@provincia.ps.it
Quota di iscrizione: Gratuito (finanziato dal Fondo Sociale Europeo).
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Organizzazione: Coop. Soc. La Macina
Collaborazione: O.L.E.A. Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori.

Capo panel del corso: n.d..
Date di svolgimento: Settembre/Novembre 2015
Sede del corso: Cagli o Urbino
Posti disponibili: 20
Informazioni: Coop. Soc. La Macina - Via Garibaldi, 5 , 61041 - Acqualagna (PU) tel. e fax: 0721/797240 0721/797158 e-mail: macina.formazione@yahoo.it
Centro per l'Impiego, l'Orientamento e la Formazione di Fano, via De Cuppis, 2 61032 Fano (PU) tel. e fax: 0721/818494/96 0721/818480: e-mail: jobfano.formazione@provincia.ps.it
Quota di iscrizione: Gratuito (finanziato dal Fondo Sociale Europeo).

Friuli: nuovo corso d'assaggio olio da olive.

L'Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori (www.olea.info), in collaborazione con il Comune di San Dorligo della Valle (TS) e con l'autorizzazione della Regione Friuli Venezia Giulia - Servizio Agricoltura, organizza un Corso teorico pratico per assaggiatori di oli vergini ed extravergini di oliva.

Il corso si svolgerà ai sensi del Decreto Mipaaf 18 giugno 2014, nel periodo 22-23-24-29-30 e 31 Maggio 2015 per un totale di 36 ore, presso la Sala Consigliare del Comune di San Dorligo della Valle/Dolina - TS.

Coordinatore del Corso: Giorgio Sorcinelli (Segretario nazionale O.L.E.A.).

Responsabile del Corso: Gianni Degenhardt (Capo Panel Comitato di Assaggio della C.C.I.A.A. di Trieste).

DOMANDA DI ISCRIZIONE AL CORSO entro il giorno 10 maggio 2015, da inviare insieme alla ricevuta di pagamento al fax. 071-7959015 o per e.mail a segreteria@olea.info 

Quota di iscrizione al Corso € 305 (compresa IVA) + Quota iscrizione a OLEA anno 2015 = € 40 

Scarica la domanda e la bozza di programma sul sito: www.olea.info 

Info e iscrizioni www.olea.info – segreteria@olea.info O.L.E.A. – Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori 

Segretario nazionale: Giorgio Sorcinelli 338 8328092

Segretaria amministrativa: Mara Beciani 338 7798125 

Delegato OLEA Trieste-Gorizia: Marisa Cepach 328 7682365 - marisa.cepach@regione.fvg.it

L'OLEA, lancia un nuovo corso per assaggiatori olio.

L'OLEA (Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori) intende attivare un CORSO DI IDONEITA’ FISIOLOGICA ALL’ASSAGGIO DI OLIO VERGINE ED EXTRAVERGINE DI OLIVA della durata di 36 ore, secondo la metodologia prevista dalla normativa comunitaria e nazionale, nelle seguenti giornate:
1° modulo: VENERDI’ 22 maggio 2015 ore 14:00 -19:30
SABATO 23 maggio 2015 ore 09:00 -13:00 ore 15:00 – 19:00
DOMENICA 24 maggio 2015 ore 09:00 -13:30
2° modulo: VENERDI’ 29 maggio 2015 ore 14:00 – 19:00
SABATO 30 maggio 2015 ore 09:00 – 13:00 ore 15:00 – 19:00
DOMENICA 31 maggio 2015 ore 09:00 – 13:30
La sede del corso sarà nel comune di San Dorligo della Valle in provincia di Trieste.
IL COSTO PER LA PARTECIPAZIONE AL CORSO E’ DI EURO 250,00 (più IVA) comprensivo di tutto il materiale didattico, da versare al momento dell’iscrizione, PIU’ LA QUOTA ASSOCIATIVA O.L.E.A. OBBLIGATORIA PARI A EURO 40,00 direttamente alla Segreteria O.L.E.A. all’apertura del Corso;.
Se interessato si prega di inviare una mail quale manifestazione d’interesse entro il 10 APRILE 2015 al seguente indirizzo mail: marisa.cepach@yahoo.it
In seguito vi verrà inviata la DOMANDA/SCHEDA DI ISCRIZIONE con tutti gli estremi per procedere al pagamento della quota stabilita per la partecipazione al corso e tutte le altre informazioni utili.

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Organizzazione: OLEA (Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori)
Capo panel del corso: Marisa Cepach
Date di svolgimento: 22, 23, 24, 29, 30 e 31 maggio 2015 
Sede del corso: Comune di San Dorligo della Valle (Trieste)

Posti disponibili: n.d..
Informazioni: marisa.cepach@yahoo.it

Quota di iscrizione: € 250,00 (più IVA) + € 40,00.

Fonte: Bora.la

Concorsi dell'olio? Si riparte da Pesaro con L'Oro d'Italia.

Per il terzo anno consecutivo l'OLEA (Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori) avvia ufficialmente le operazioni della terza edizione del Premio Nazionale L'Oro d'Italia 2012.
Il concorso oleario, nato per mettere a confronto le differenti tipologie degli oli italiani e per promuovere la cultura e rafforzare l'immagine dell'olio extravergine di oliva nazionale, ha previsto le categorie "extravergine", "DOP e IGP", "monovarietali", "biologici" e gli oli ottenuti da oliveti del nord-Italia o al di sopra di 500 m. slm. 

Per le valutazioni, svolte nell'anonimato più assoluto grazie alla presenza di un notaio, sarà composta una Giuria costituita da capi-panel e assaggiatori professionisti.
Il concorso L'Oro d'Italia, che già dalla prima edizione del 2010 gode di patrocini e collaborazioni di enti e associazioni prestigiose (Ministero delle Politiche Agricole, Regioni Marche e Puglia, Camere di Commercio di Ancona e Lecce, UNAPROL e UNASCO e Federdop su tutte), si avvale della collaborazione del Media partner Teatro Naturale.
Le premiazioni del Concorso si terranno a Senigallia (AN) il giorno 27 Aprile 2012 alla presenza dei produttori, delle autorità e dei media, in occasione di una apposita manifestazione promozionale il cui programma sarà comunicato ai partecipanti.
Ricordano dall'organizzazione che tutti gli oli de "L'Oro d'Italia" 2012 potranno partecipare gratuitamente al Premio Internazionale "L'Oro dei Due Mari" che O.L.E.A. ha sta organizzando in collaborazione con il Forum delle Camere di Commercio dell'Adriatico e dello Ionio.

Save the date:
9 febbraio 2012: chiusura iscrizioni (consegna campioni c/o la Sede O.L.E.A. - c/o I.I.S. A. Cecchi - Via Caprile, 1 - 61121 PESARO - tel. Istituto 0721-21440).
15-16-17 (18) Febbraio: selezioni (c/o Sede Operativa O.L.E.A. - Via Campanella, 1 - c/o CODMA - Fano).

Scoprire il mondo dell'olio d'oliva con il corso AIOMA-OLEA.

Scoprire il mondo dell'olio e dell'olivo, partecipa al corso AIOMA - OLEA di analisi sensoriale.
Tutelare e valorizzare le produzioni oleicole, sempre più orientate alla qualità, è diventata un'opportunità interessante per il nostro territorio dove l'olivicoltura da olio rappresenta un'importante fonte di reddito per gli operatori. L'A.I.O.M.A. - Associazione Interregionale Olivicola del Medio Adriatico e l'O.L.E.A. - Scuola Internazionale di Analisi Sensoriale e Cultura degli Alimenti, hanno organizzato un corso per l’idoneità fisiologica all’assaggio dell’olio di oliva che si svolgerà presso il salone Comunale del Comune di Barbara (AN), Via Castello, nei giorni 7-8-9-10-11-13 marzo 2012, avrà la durata di trentasei ore e consentirà l'iscrizione all'elenco nazionale degli assaggiatori. Il corso è rivolto a imprenditori ed operatori agrituristici, ristoratori, operatori del settore alberghiero di sala e di cucina, commercianti, imprenditori agricoli, frantoiani e consumatori interessati che intendono acquisire competenze nel settore. Le varie giornate formative si caratterizzeranno per lezioni a sfondo teorico ed esercitazioni pratiche che consentiranno di acquisire avanzate competenze di analisi sensoriale per definire la qualità dell'olio che arriva sulle nostre tavole. Tuttavia l’attività dell’assaggiatore non si limiterà all’analisi sensoriale del prodotto, perché il corso approfondirà anche altri aspetti relativi alla filiera olivo-olio. Oltre ad origine, storia e diffusione, sarà illustrato lo scenario dell'olivicoltura e dell’olio da olive nel panorama mondiale, saranno analizzati i costituenti chimici e l'influenza sulle caratteristiche qualitative e organolettiche, sarà spiegata la classificazione merceologica degli oli, ma anche la metodologia e tecnica di degustazione secondo i criteri del regolamento CEE n. 2568/91 e modifiche ed integrazioni. Le lezioni saranno inoltre incentrate sui caratteri organolettici positivi e negativi dell'olio d'oliva e saranno effettuate prove pratiche di riconoscimento del fruttato e dei principali difetti, con successivo esame delle proprietà nutrizionali e del rapporto con la salute del consumatore. Saranno inoltre effettuate quattro prove di selezione sensoriale per la formazione del panel e verranno approfondite le tematiche legate alla qualità, tutela e valorizzazione dell'olio. Le lezioni si caratterizzeranno inoltre per l'illustrazione delle tecniche di conservazione e filtrazione e saranno analizzati anche gli attuali strumenti di marketing finalizzati al successo commerciale di un'azienda olivicola. Grazie quindi alle nuove e specifiche competenze, l’assaggiatore potrà dispensare consigli tecnici e pratici finalizzati a ridurre i punti critici della filiera al fine di ottenere oli di qualità superiore.

Domanda di pre-adesione

Programma corso

A Riva del Garda "SOLOLIO": mostra dell’eccellenza olearia italiana.

Dal 29 gennaio al 1° febbraio 2012, tutti a scuola di olio.

A Sololio, mostra dell'eccellenza olearia italiana, degustazioni gratuite di olio extravergine Dop e corsi sull'utilizzo a crudo, e in cottura. In coincidenza con Expo Riva Hotel 2012, fiera dell’hotellerie e della ristorazione (www.exporivahotel.it), dal 29 gennaio al 1° febbraio. Presenti l’Associazione Cuochi e Lady Chef del Trentino e le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino.
Giunta alla 3^ edizione, e forte del grande successo riscosso negli anni precedenti, alla 36^ edizione di Expo Riva Hotel di Riva del Garda (TN) torna SOLOLIO - mostra dell’eccellenza olearia italiana, la rassegna dei migliori oli del nostro Paese, che non mancherà di coinvolgere i visitatori con degustazioni gratuite, laboratori enogastronomici e incontri con i produttori. SOLOLIO si svolgerà all’interno di uno dei tre padiglioni dedicati a RIVA FOOD & BEVERAGE - una delle quattro grandi aree in cui è suddiviso l’importante appuntamento fieristico dedicato al settore Ho.Re.Ca – che, quest’anno vedrà ulteriormente ampliata sia l’offerta espositiva sia quella formativa con un maggior numero di corsi e degustazioni. La manifestazione vedrà quali espositori le migliori aziende italiane produttrici di olio extravergine D.O.P. e monovarietale e l’evento più interessante è in programma nella giornata di martedì 31 gennaio con la presenza dell'oleologo Luigi Caricato che accompagnato dallo chef Giuseppe Capano presenterà una giornata di informazione e formazione sull’utilizzo e i vari abbinamenti dell’olio extravergine, dal titolo: “Olio da olive: a crudo e in cottura”.
Promossa da Expo Riva Hotel in collaborazione con Accademia d’Impresa (Azienda speciale della Camera di Commercio I.A.A. di Trento) ed Enoteca provinciale del Trentino, SOLOLIO riproporrà un’importante area didattica allo scopo di approfondire le conoscenze sull’olio, alimento dalle molteplici proprietà benefiche, rispondendo alle esigenze di consumatori e appassionati. Le attività formative all’interno dell’area Sololio sono coordinate da Accademia d’Impresa, e dall’Enoteca provinciale del Trentino, in collaborazione con OLEA (Organizzazione laboratorio esperti assaggiatori), ASSAM (Agenzia servizi settore agroalimentare delle Marche), l’Associazione Cuochi e Lady Chef del Trentino e le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino.
Ecco in dettaglio il programma:
Domenica 29 gennaio
Ore 11,00 Seduta Certificata riservata ai degustatori di olio in formazione
Ore 13,00 A tavola con l’olio giusto: le eccellenze trentine sposano l’Extravergine
Ore 14,30 Dall’olivo…all’olio: filo diretto con il produttore
Ore 16,00 Presentazione Rassegna Nazionale Oli Monovarietali a cura di ASSAM

Lunedì 30 gennaio
Ore 11,00 Seduta Certificata riservata ai degustatori di olio in formazione
Ore 13,00 A tavola con l’olio giusto: le eccellenze trentine sposano l’Extravergine
Ore 14,30 Dall’olivo…all’olio: filo diretto con il produttore
Ore 16,00 Extravergine...piacere di conoscerti! Minicorso di assaggio a cura di OLEA

Martedì 31 gennaio
Ore 11,00 Seduta Certificata riservata ai degustatori di olio in formazione
Ore 13,00 A tavola con l’olio giusto: le eccellenze trentine sposano l’Extravergine
Ore 14,30 L’oleologo-giornalista Luigi Caricato accompagnato dallo chef Giuseppe Capano presenta “Olio da olive: a crudo e in cottura”, uno spazio di informazione e formazione dedicato al mondo della ristorazione su utilizzi ed abbinamenti dell’Extravergine

Mercoledì 1 febbraio
Ore 11,00 Seduta Certificata riservata ai degustatori di olio in formazione
Ore 13,00 A tavola con l’olio giusto: le eccellenze trentine sposano l’Extravergine
Ore 15,00 Seduta Certificata riservata ai degustatori di olio in formazione

Dr Antonio G. Lauro

Nelle Marche, tre sedute di assaggio olio organizzate da OLEA.

L’associazione nazionale O.L.E.A. (Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori), nell'ambito delle proprie attività statutarie, organizza tre sedute certificate di assaggio di olio vergine di oliva (Circ. Mi.P.A. n. 5 del 18.6.99 ).

Per la partecipazione alle Sedute Certificate è richiesto il pagamento di € 10 per i Soci OLEA e € 20 per i Non Soci, a titolo di contributo organizzativo. La stessa è tuttavia aperta, gratuitamente o con un piccolo contributo, se richiesto, anche ai Soci OLEA già iscritti all'Elenco degli esperti, ai fini dell’addestramento.

E’ richiesta la massima puntualità.

Organizzazione/Coordinamento: O.L.E.A. – Delegazione di Macerata e APROL Macerata
Promotori: Delegazione di Macerata e APROL Macerata
Data e orario: 21 agosto 2011 – 1 Seduta certificata – ore 17.00
Luogo: LORO PICENO (MC) presso la FONDAZIONE MASTROCOLA (vicino al Municipio)
Ente Certificatore: Comune di Loro Piceno (MC)
Manifestazione: “40 SAGRA DEL VINO COTTO”
Esperto/i Assaggiatore/i responsabile/i: Esperti - O.L.E.A.
Info e contatti: (prenotazioni entro il 20 agosto 2011)
Delegato O.L.E.A. Macerata – Federico Cappelletti 333.9783252 o Demetrio Ruffini 335.6671496

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Organizzazione/Coordinamento: O.L.E.A. e Ass.ne Viandanti dei Sapori
Promotori: O.L.E.A. – Sede nazionale e Delegazione O.L.E.A. Pesaro
Data e orario: Sabato 27 Agosto 2011 – alle ore 10.00
Luogo: Rifugio di Valpiana – Monte Catria – Frontone (PU)
Manifestazione: GUSTOSA …al CATRIA – giornata e pranzo per i Soci al Monte Catria
Esperto/i Assaggiatore/i responsabile/i: Giuseppe Mengarelli
Info e contatti: (prenotazioni entro il 20 agosto 2011)
Delegato O.L.E.A. – Giusepe Mengarelli 340.3281067 – Mara Beciani 338.7798125
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Organizzazione/Coordinamento: O.L.E.A. – Delegazione di Macerata e APROL Macerata
Promotori: Delegazione di Macerata e APROL Macerata
Data e orario: 28 agosto 2011 – 1 Seduta certificata – ore 16.30
Luogo: MONTELUPONE (MC) presso la Scuola Elementare
Ente Certificatore: Comune di Montelupone (MC)
Manifestazione: “APIMARCHE”
Esperto/i Assaggiatore/i responsabile/i: Esperti - O.L.E.A.
Info e contatti: (prenotazioni entro il 20 agosto 2011)
Delegato O.L.E.A. Macerata – Federico Cappelletti 333.9783252 o Demetrio Ruffini 335.6671496
 
Maggiori informazioni sul sito OLEA
O.L.E.A. – Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori
Sede Legale : c/o I.T.A.S. – Via Caprile, 1 – 61100 Pesaro – IT
Sede Operativa: Via Campanella, 1 – 61032 Fano (PU)
segreteria@olea.info - marabeciani@libero.it 3387798125

Dr Antonio G. Lauro

Venerdì 27 maggio a Senigallia (AN) premio nazionale "L'Oro d'Italia" e Gran Galà dell'Olio.

Senigallia (AN). GRAN GALÀ DELL’OLIO e CERIMONIA DI PREMIAZIONE, venerdì 27 maggio 2011 presso l'Istituto Alberghiero “A. Panzini” di via Capanna, 62/A 60019 Senigallia.
Questo il programma:
17:30 Accreditamento dei produttori e delle autorità
18:15 Saluto da parte degli organizzatori
18:30 Sala degli Incontri: Cerimonia di premiazione ufficiale e Presentazione e consegna delle bottiglie de “L’Olio dell’Unità d’Italia”
19:45 Aperitivo di benvenuto.
Mostre:
L’Albero degli Dei mostra fotografica O.L.E.A.
Mostra degli Oli del 2° Concorso L’Oro d’Italia 2011
Il concorso, "L'Oro d'Italia" mette a confronto le eccellenze degli oli italiani nella vasta gamma della loro variabilità che rappresenta il punto di forza della produzione delle aziende più impegnate e distintesi con prodotti di qualità elevata. Così, ne "L'Oro d'Italia", saranno a confronto sia gli oli "extravergini" che quelli fregiati da riconoscimento europeo DOP e IGP. A latere saranno estrapolati gli extravergini "monovarietali", "biologici", "oli extremi" ottenuti da oliveti del nord-Italia e il Comitato stabilirà se assegnare un premio denominato "L'Oro di ...", attivando suoi concorsi di marchio depositato, ai primi oli di ogni Regione se sia significativo il numero dei campioni presentati.
A valutare tutti gli oli, nell'anonimato assoluto garantito da un pubblico ufficiale, sarà una Giuria costituita da capi-panel, membri di panel e assaggiatori professionisti utilizzando la scheda predisposta da OLEA per i concorsi che, da anni, attiva e conduce riscuotendo riconoscimenti per la serietà e per il ritorno di immagine ai partecipanti.
"L'Oro d'Italia" ha richiesto i patrocini al Presidente della Repubblica e al Presidente del Consiglio dei Ministri, ad Enti quali Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali, altri Ministeri, Regioni Marche e Puglia, Camera di Commercio e Provincie di Ancona e Lecce, Comuni di aree olivicole significative e diverse associazioni fra cui CNO, UNAPROL e UNASCO, CIA, Federdop, Coldiretti, Confagricoltura, Copagri e altre che hanno sollecitato l'iniziativa, sostenendola, e nella quale hanno intravisto la sicura promozione che scaturisce a favore dei produttori.
A "L'Oro d'Italia" collaborano l'Istituto di Istruzione Superiore "A. Cecchi" di Pesaro, i Panel dell'Università di Bologna - Di.S.A. di Cesena, dell'ASSAM-Marche e dell'ASSOPROL-Umbria, l'Accademia Agraria in Pesaro, l'Associazione "Viandanti dei Sapori", il C.E.A. Posidonia, la Casa dell'Olivo di Leverano, l'Associazione "I Borghi del Gusto" ed avendo media partner "Teatro Naturale".
Per partecipare alla celebrazione del 150° della Nazione, O.L.E.A. ha promosso "L'Olio dell'Unità d'Italia" realizzando un blend con gli oli che hanno partecipato a "L'Oro d'Italia" 2011.
"L'Olio dell'Unità d'Italia" sarà confezionato in bottiglie numerate e con etichetta celebrativa.
Saranno donate - la n. 1 al Presidente della Repubblica - in manifestazioni legate al 150° dell'Unità d'Italia, ad autorità istituzionali e personalità della cultura.
Durante l'evento gli oli partecipanti saranno esposti al pubblico, fatti degustare e commentati da esperti assaggiatori O.L.E.A.
Per maggiori dettagli: www.olea.info oppure www.oroditalia.info
Dr Antonio G. Lauro