Olio extravergine di oliva! Una definizione semplice, chiara, forse poco esaustiva, che da sola non basta a definire l'eccezionalità di questo "puro succo di olive". Eccezionalità che diventa tale solo se si tratta di un prodotto "premium". Ottenuto artigianalmente e direttamente da olive sane e fresche, verdi o mature, conferendo un grande "valore aggiunto" nella nostra dieta. (Antonio G. Lauro)
Il nostro è il Paese dell'Olio, da tempo in prima linea nei mercati internazionali per l'eccellenza delle produzioni.
Come viene realmente interpretata la qualità dell'extravergine di oliva all'estero? Qual è il suo valore percepito? Quale quello reale?
Evoluzione quest'anno si avvale degli studi e delle esperienze di Antonio Giuseppe Lauro, tra i massimi esperti di settore, per approfondire alcuni di questi aspetti legati all'olio da olive con l'obiettivo di fornire gli strumenti utili per comunicare e promuovere la qualità dell'extravergine italiano ai buyer e consumatori di tutto il mondo. Verrà dedicato un breve focus specifico al confronto tra il mercato americano e quello dell'Estremo Oriente. Si offrirà un'occasione unica per cogliere un punto di vista internazionale sull'alimento che più di tutti caratterizza l' "italian sounding" nel paniere dei prodotti agroalimentari.
Si ricorda che Evoluzione - Percorsi per l'extravergine di qualità è un evento riservato agli operatori del settore food e alla stampa.
Per accreditarsi all'evento e al seminario con Antonio G. Lauro è possibile utilizzare il seguente link, semplice e veloce
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd3vJb6ep8SySDNgqjLjW5_1E_kGn6Xuqy5ciZ9pTsbu8PCoA/viewform
