12th AYVALIK INTERNATIONAL OLIVE HARVEST DAYS

The PROGRAMME FOR 12th AYVALIK INTERNATIONAL OLIVE HARVEST DAYS

4th NOVEMBER 2016 FRIDAY

10:00 “Gratitude Parade to The Olive”, From Ayvalık Migros Shopping Market to Cumhuriyet Square

10:30 Olive Oil Market Opening, Cumhuriyet Square

11:00 “The light of the neigbor” Midilli-FEM, Sakız-CPC, Bergama-BEAFSAD, İzmir-İFOD Photograph Association Mutual Exhibition, Orhan Peker Art Galery.

14:30 Sectoral Panel: “The properties of Ayvalık Olive Variety, and Monovarietal Cultivation’s

Pros and Cons”, Türkan Saylan Culture Center/Olive Museum

Moderator: Murat Küçükçakır, The head of Edremit Olive Cultivation Production Station.

Speakers: Ali Ekber Yıldırım, Dünya Newspaper, Author

Antonio Giuseppe Lauro, International Olive Oil Consultant-Italy

Suzan Kantarcı Savaş, Research Asistant at Kırklareli University Econometrics Department, ATO Olive Oil Sensorial Analysis Lab. Panel Leader

19:30 Presentation: “No matter, No excuse”/Dr. Şaban Kızıldağ, Personal development

Specialist, Educator-Author, İsmet İnönü Culture Center

5th NOVEMBER 2016 SATURDAY

10:00 Panel: “Each harvest is a peace meeting.”, Küçükköy Cumhuriyet Culture Center

Moderator: Prof. Dr. Güngör Uras, Milliyet newspaper

Konuşmacılar: Prof. Dr. Canan Karatay-Health Professional, Yazar

Cem Seymen-Journalist, TV Programmer

Oded Salmon-Olive Cultivation Project Manager, Israel

13:00 Harvest Show and food presentation, Altınova/Hacı Bayram Veli Camisi Square

15:00 Visiting olive oil market

16:00-17:30 Olive Oil Basic Tasting Education, ATO tent at Olive Oil Market

17:30 AIMA Music Concert, Güneş Saati Square, Alibey Island

18:30 Dinner, Alibey Island

6TH NOVEMBER 2016 SUNDAY

09:00 Yoga activity, The Coast of Alibey Island

AYVALIK FLOUVORS PARALEL ACTIVITIES

4-5-6 NOVEMBER 2016

10:30-18:00

§ Photograph, Painting, Marbling ve Macit Gönlügür Parchment Exhibition, Macaron Hall-Aivali D’Art-Orchis Otel-Biz Art Home

§ Food ve Craft Stands-Macaron District-Old Villager Market Area.

4th November 2016 Friday

12:00 Olive Soup by Chef Fok, Cumhuriyet Meydanı ATO Çadırı

19:00 Film Presentation: “Rembetiko”, Art Factory (Street Music through The Day)

5th November 2016 Saturday

14:00 Food competition, Aivali ‘DArt & Food, Macaron District

15:00 Ayvalık Zeytin Özel Eğ. Reh. Center, Folk Dancing Show, Cumhuriyet Square

18:00 Chefs’ Food Presentation: İsmail Yıldırım ve Giannis Pitsoulis, Aivali D’Art , Macaron District

19:00 Elektra Vasili Concert, Villager Market Square

6th November 2016 Sunday

12:00 French Flouvors Workshop with Damien Dessane, Cafe Bistro Midi (Sakarya District)

(All exhibitions and activities will be continue through the day

Olio di oliva: la Turchia punta al secondo posto nella produzione mondiale.

La Turchia, secondo il capo del National Olive and Olive Oil Council (UZZK), spera di diventare in pochi anni il secondo più grande produttore di olio di oliva al mondo dopo la Spagna.
"Oggi, commenta Mustafa Tan presidente del UZZK, la produzione totale dell'olio di oliva in Turchia è passata da 112.000 a 147.000 tonnellate negli ultimi cinque anni, con una domanda interna salita da 50.000 a 110.000 tonnellate in cinque anni. Il Consiglio, continua Tan, è stato fondato solo quattro anni fa, ma ha stabilito nuove norme ed una stretta sorveglianza sia sulla qualità dell'olio di oliva prodotto e sia sull'olio venduto sugli scaffali dei supermercati. La difesa della qualità, conclude il presidente Tan, deve essere fortemente sostenuta, se la Turchia vuole, a pieno titolo, diventare leader mondiale dell'olivicoltura".
Il Consiglio ha costituito una "lista bianca" che indica i produttori di olio di oliva che lavorano conformemente agli standard di qualità previsti, con l'obiettivo è di sensibilizzare i consumatori sulla qualità dei prodotti. Per "certificare" le produzioni, il logo dell'UZZK sarà presto posto sulle confezioni di olio extravergine d'oliva.
E proprio a certificare questa nuova tendenza degli oli della Turchia, le recenti affermazioni che tre aziende turche (Semercioglu Olive and Olive Oil Industry, Benlioglu Zeytincilik e  NAR Doğal Ürünler Turizm Ticaret ve Sanayi A.Ş) hanno ottenuto in Israele al premio internazionale TerraOlivo 2011 (una medaglia "Prestige Gold" e due medaglie "Gold").
"La Turchia è l'unico, tra i paesi produttori di olio di oliva, che non ha sufficiente domanda sul mercato interno, ha dichiarato Cahit Çetin, presidente di Taris Olive Oil, la quota della Turchia sul consumo totale di olio di oliva al mondo si posiziona intorno al 3%, ma il paese dovrebbe aumentare la propria domanda interna, al fine di promuovere il settore. Infatti, la Turchia spende quasi 2 miliardi di dollari all'anno per le importazioni di olio vegetale e questa è la seconda voce nell'import del paese dopo petrolio e gas".
I dati statistici indicano che il consumo nazionale di olio d'oliva è di gran lunga inferiore rispetto a produttori concorrenti: in Turchia il consumo annuo pro-capite ammonta a 1,2 kg, di gran lunga distante dai 12,4 kg dell'Italia, dai 13,6 kg della Spagna e gli eccezionali 23,7 kg pro-capite della vicina Grecia.

Dr Antonio G. Lauro

Fonte: Hürriyet Daily News