Corso avanzato di “blending” dell’olio di oliva extravergine e vergine.

A Reggio Calabria, al via il primo corso sull'arte del blending.

Organizzato dalla Soc. Coop. LAPOC, inizierà martedì 2 febbraio p.v. alle ore 9.00 il primo corso di blending in Calabria.

Il corso, nasce dall'esigenza di una società cooperativa agricola sempre più orientata al mercato, come la LAPOC, che vuole far approfondire e completare il percorso formativo già avviato a favore dei produttori associati.

Cosi, dopo alcuni corsi di idoneità fisiologica all'assaggio di olio da olive (Corso 1° Livello) e le venti sedute di assaggio certificate (Corso di 2° Livello), arriva l'approfondimento con il blend.

Il corso, oltre ai posti riservati ai produttori della cooperativa, mette a disposizione di appassionati e tecnici di settore circa 10 posti per partecipare all'attività formativa.

Teoria sul mondo dell'olio da olive, ma anche tanta tanta pratica impegnerà per 5 giorni gli allievi del corso di Master Blender.

Il blend, lo ricordiamo, è uno degli strumenti a disposizione delle aziende produttrici per valorizzare il proprio prodotto, ma è anche la capacità di combinare nelle giuste proporzioni sia olive e sia oli da olive con diverse caratteristiche, provenienza e disponibilità di anno in anno, ottenendo un prodotto superiore e diverso rispetto agli ingredienti di partenza.

Prossimo corso: Calabria (Città di Reggio C.): 2/6 febbraio 2016.
Ente Organizzatore: LAPOC Reggio C..
Titolo: Corso avanzato di “blending” dell’olio di oliva extravergine e vergine.
Date: dal 2 al 6 febbraio 2016

Totale giorni: 5
Totale ore: n. 35
Orario: 9.00/13.00 - 14.00/17.00

Sede del corso: Byte Sud. Via Don Luigi Orione, 30L - 89126 Reggio Calabria
Numero partecipanti: max n. 20
Responsabile del corso: Dr Antonio G. Lauro
Titolo rilasciato: EVOO Master blender

Costo: € 200,00

Informazioni: LAPOC Reggio C. oppure: taster.oil@gmail.com

La LAPOC di Reggio Calabria per la qualità dell'olio extravergine di oliva.

La LAPOC di Reggio Calabria, nell'ambito delle attività progettuali volte al miglioramento della qualità dell'olio extravergine di oliva, propone un seminario divulgativo dal titolo “Verso una olivicoltura di qualità: ruoli, organizzazione, obiettivi”.
Il seminario, giunto alla fine di un periodo che l'associazione ha dedicato al settore olio-olio, si terrà il giorno 27 marzo 2015, con inizio alle ore 17.30, presso il Ristorante “LA COLLINA” (Bivio Sant'Elia di Palmi - RC), con questo programma:
Ore 17.30: Introduzione e presentazione delle attività dell’Associazione LAPOC sul territorio.
Dott. Nicola Costantino - Presidente LAPOC 
Ore 17.50: Presentazione risultati dell’annualità di progetto ai sensi del Reg. CE 867/08 e s.m.i.
Dott.ssa Natalia Sapone - Coordinatore LAPOC prog. Reg CE 867/08
Ore 18.20: Nuovi sistemi di tracciabilità della qualità nella filiera olivicola– olearia.
Dott. Andrea R. Proto e Dott. Lorenzo M. Abenavoli - Dip. Agraria, Università MEDITERRANEA di Reggio Calabria
Ore 19.00: Olivicoltura di qualità: come riconoscere la qualità dell’olio extravergine di oliva.
Dott. Antonio G. Lauro - Capo Panel Esperto degli oli di oliva Vergini ed Extravergini – Regione Calabria”.
Ore 19.30: Discussione e consegna degli attestati del “Corso tecnico di Secondo Livello per assaggiatori di olio d’oliva Extravergine e Vergine”.
Ore 20.15 – Buffet
La S.V. è invitata a partecipare.

Grande fermento nel mondo associativo olivicolo calabrese.

La Calabria migliore, quella legata alle proprie radici agricole, ed all'olio ed all'olivo in particolare, vive momenti di grande fermento culturale, e non perde occasioni - stanti le sempre più ristrette risorse economiche disponibili - per confrontarsi con tutti gli attori di filiera al fine di realizzare interventi mirati, efficaci ed efficienti.

Lo fa efficacemente la Libera Associazione dei Produttori Olivicoli Calabresi (LAPOC), con sede principale nella città metropolitana di Reggio Calabria, che ha intrapreso, negli ultimi anni, una forte di attività assistenza diretta e di supporto alle scelte produttive di filiera, nonché e di accompagnamento aziendale verso la riconversione all'altissima qualità dell'olio da olive. Tra le tante misure messe in campo da LAPOC, riferisce la coordinatrice Natalia Sapone, forse la più "immateriale" di queste, legata all'alta formazione, ha avuto più successo e lo dimostrano le adesioni - oltre ogni aspettative - agli eventi di formazione di nuovi assaggiatori di olio vergine ed extravergine di oliva. 

A giusto corollario della nuova esperienza formativa dell'Ente - giunta alla terza edizione - e rivolta ai propri associati, il convegno conclusivo e di consegna diplomi che vedrà impegnati a Palmi (RC), i vertici associativi ed i massimi esperti regionali del settore olivicolo.

Il convegno "L'olivo e l'olio: una preziosa risorsa per la nostra agricoltura", ci spiega la  il Presidente Nicola Costantino, si terrà Giovedì 27 marzo p.v. presso l'albergo Stella Maris di Palmi ed avrà la duplice veste di di incontro e di dibattito - grazie alla confermata presenza dei relatori (Oltre a Costantino e Sapone, il prof. Rocco Zappia, Andrea R. Proto, Lorenzo M. Abenavoli e Antonio G. Lauro,  ndr) - ma anche di festa, grazie alla prevista appendice post-convegno in cui verrà premiato e riconosciuto l'impegno dei circa 30 assaggiatori freschi di attestato.

Appuntamento quindi a Palmi, per l'evento conclusivo dell'associazione Lapoc.

La locandina.

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Ottenere l'idoneità fisiologica all'assaggio di olio da olive? Prossimamente e Palmi (RC).

Nell'ambito delle attività progettuali, previste dai Regolamenti dell'UE e dell'Italia, la LAPOC (Libera Associazione Produttori Olivicoli Calabresi) organizza un corso riservato alla formazione di 15 nuovi assaggiatori di olio da olive.
Il corso, grazie anche alla sensibilità del Preside Ciappina, avrà come cornice "naturale" le storiche aule della Scuola Agraria di Palmi, che da cent'anni forma i tecnici e professionisti per l'agricoltura regionale.
Per informazioni, ed adesioni, rivolgersi alla sede LAPOC di Reggio Calabria.
Dettagli corso.
Regione: CALABRIA
Provincia: Reggio Calabria
Organizzazione: LAPOC Reggio Calabria

Capo panel del corso: Antonio G. Lauro
Date di svolgimento: 14, 16, 17, 23 e 24 gennaio 2014
Sede del corso: Istituto Tecnico Agrario. Via Scuola Agraria - Palmi (RC).
Posti disponibili: 15
Informazioni: panel.primolio@gmail.com
Quota di iscrizione: n.d..