Se sei un foodblogger, potrai prender parte ai corsi di assaggio di olio extravergine di oliva e di olive da tavola e alle degustazioni di prodotti tipici presso lo stand dell'Associazione Nazionale Città dell’Olio - padiglione C1.
Per avere il PASS TRADE gratuito occorre registrarsi inviando una mail a cittadellolio@gmail.com entro giovedì 17 febbraio 2011, riportando le seguenti informazioni:
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giorno di visita
Per chi passa presso lo stand, è previsto un piccolo omaggio e la partecipazione gratuita ai corsi degustativi e di assaggio degli oli provenienti da tutta Italia illustrati e spiegati da professionisti presso l'OIL BAR.
Questo, in dettaglio, il programma:
Sabato 19 febbraio
Ore 10.00 - 17.00 - Oil Bar: assaggi di oli extra vergine di oliva e olive da tavola delle Regioni italiane a cura dell’O.N.A.O.O. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva).
Ore 11.00 - Sala Assaggi: corso divulgativo “Extra vergine education” a cura dell’O.N.A.O.O. (occorre la prenotazione).
Ore 13.00 - Oil Bar: degustazione di oli extravergini e prodotti regionali delle Città dell’Olio.
Ore 15.00 - Sala Assaggi: corso olive da tavola: produzione, qualità e tipicità (occorre la prenotazione).
Ore 16.00 - Palco conferenze: Monocultivar di Puglia unite. Profumato. Piccante. Amaro. Buono per la salute, a cura del Coordinamento delle Città dell’Olio Pugliesi, in collaborazione con Regione Puglia – Assessorato Risorse Agroalimentari - e Unione Regionale delle Camere di Commercio di Puglia.
Saluti:
Enrico LUPI, Presidente Associazione Nazionale Città dell’Olio
Benedetto MISCIOSCIA, Coordinatore Regionale Città dell’Olio pugliesi
Antonio Savino SANTARELLA, Vicepresidente Associazione Nazionale Città dell’Olio
Interventi:
Francesco GALLI Università Sapori di Perugia
Maurizio SERVILI Università di Perugia
Guido FABIANI Università di Perugia
Dario STEFANO Assessore alla Risorse Agroalimentari Regione Puglia
Moderatore: Marco PALMA
Domenica 20 febbraio
Ore 10.00 - 17.00 - Oil Bar: assaggi di oli extra vergine di oliva e olive da tavola delle Regioni italiane
a cura dell’O.N.A.O.O..
Ore 11.00 - Sala Assaggi: corso divulgativo “Extra vergine education” a cura dell’O.N.A.O.O. (occorre la prenotazione).
Ore 13.00 - Oil Bar: degustazione di oli extravergini e prodotti regionali delle Città dell’Olio.
Ore 15.00 - Sala Assaggi: corso olive da tavola: produzione, qualità e tipicità (occorre la prenotazione).
Ore 15.30 - Palco conferenze: Presentazione Premio Ercole Olivario 2011 a cura della CCIAA di Perugia.
Lunedì 21 febbraio
Ore 10.00 - 17.00 - Oil Bar: assaggi di oli extra vergine di oliva e olive da tavola delle Regioni italiane
a cura dell’O.N.A.O.O..
Ore 10.00 - Palco conferenze
Tavola Rotonda: Olive da Tavola in Italia a cura dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio
Relatori:
Maria APONTE - Innovazione di processo nella fermentazione lattica di olive Nocellara del Belice.
Vincenzo MARSILIO - Le caratteristiche qualitative e nutrizionali delle olive da mensa.
Giuseppe BONGIORNO - Le olive da tavola in Italia e tracciabilità di filiera.
Francesco LA CROCE - Tecnologie e metodi per la trasformazione delle olive da tavola.
Moderatore: Francesco LOMBARDO
Ore 11.00 - Sala Assaggi: corso divulgativo “Extra vergine education” a cura dell’O.N.A.O.O. (occorre la prenotazione).
Ore 13.00 - Oil Bar: degustazione di oli extravergini e prodotti regionali delle Città dell’Olio
Ore 15.00 - Sala Assaggi: corso olive da tavola: produzione, qualità e tipicità (occorre la prenotazione).
Martedì 22 febbraio
Ore 10.00 - 17.00 - Oil Bar: assaggi di oli extra vergine di oliva e olive da tavola delle Regioni italiane
a cura dell’O.N.A.O.O..
Ore 11.00 - Sala Assaggi: corso divulgativo “Extra vergine education” a cura dell’O.N.A.O.O. (occorre la prenotazione).
Ore 13.00 - Oil Bar: degustazione di oli extravergini e prodotti regionali delle Città dell’Olio
Per partecipare alla quattro giorni fieristica e per maggiori informazioni:
Associaizione Nazionale Città dell'Olio - Tel. 0577 329109.
Dr Antonio G. Lauro
