L'APOR di Gioia Tauro organizza, per VENERDI’ 8 MARZO 2013 dalle ore 9,30, presso l'Istituto Tecnico Agrario Statale di PALMI (RC), un SEMINARIO di STUDIO dal titolo: “I percorsi per migliorare la qualità dell’olio d’oliva".
L’attività umana in olivicoltura richiede un approccio innovativo che preveda l’integrazione dei diversi fattori coinvolti nel processo colturale. Obiettivo del presente seminario è fornire ai partecipanti ed agli studenti futuri imprenditori, gli strumenti utili alla scelta della migliore strategia dalla coltivazione, alla commercializzazione, secondo specifiche condizioni aziendali, al fine di incrementare l’efficienza produttiva dell’oliveto, ridurre i costi di gestione, migliorando nel contempo la qualità dell’olio extra vergine d’oliva.
L’attività umana in olivicoltura richiede un approccio innovativo che preveda l’integrazione dei diversi fattori coinvolti nel processo colturale. Obiettivo del presente seminario è fornire ai partecipanti ed agli studenti futuri imprenditori, gli strumenti utili alla scelta della migliore strategia dalla coltivazione, alla commercializzazione, secondo specifiche condizioni aziendali, al fine di incrementare l’efficienza produttiva dell’oliveto, ridurre i costi di gestione, migliorando nel contempo la qualità dell’olio extra vergine d’oliva.
Programma
Saluti:
Rocco Rotolo,
Presidente APOR Soc. Coop.
Carmela Ciappina,
Dirigente Istituto Tecnico Agrario di Palmi
Domenico Fazari,
Presidente Associazione PrimOlio
Interventi programmati:
• Salvatore CARUSO -
L’applicazione del Regolamento CE 867/08 e s.m.i..
• Ferruccio Nicotra -
Presidente Associazione AURA LOCI.
• Prof. Giovanni Gulisano -
Direttore del Dipartimento Agricoltura
Università degli Studi Mediterranea di Reggio Cal..
• Prof. Carmelo BONSIGNORE -
Dipartimento PAU - (Laboratorio di Entomologia ed
Ecologia Applicata), Univ. Mediterranea Reggio Cal..
• Prof. Maurizio SERVILI -
Dipartimento di Scienze Economico-Estimative
e degli Alimenti Sez. Tecnologie e Biotecnologie
degli Alimenti - Università degli Studi di Perugia.
Conclusione dei lavori:
• Prof. Giuseppe ZIMBALATTI,
Dirigente Generale Assessorato Agricoltura
Forestazione Regione Calabria.
• Gennaro SICOLO,
Presidente Consorzio Nazionale Olivicoltori Scarl.
Seguirà:
Consegna Attestati agli Assaggiatori di Olio di Oliva Neoformati.
Short Stage e primo approccio all’Analisi Sensoriale
dell’Olio Extra Vergine di Oliva,
a cura dei Capi Panel Carmelo Orlando,
Antonio Giuseppe Lauro e Rosario Franco
La locandina
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