In Campania corso per assaggiatori di olio da olive.

Asso.Frant.O.I. e Sportello Olio organizzano un corso per la determinazione dell'idoneità fisiologica all'assaggio degli oli d'oliva secondo quanto previsto dal dm 1334 del 28/02/2012.

Il corso si svolgerà presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Napoli “Federico II”, via Università 100, Portici (NA) nei giorni 20, 21, 22, 27, 28, 29 Gennaio 2014. La partecipazione è limitata a 25 persone. 

Il costo del corso è 120 euro, ridotto a 80 euro per gli studenti.
Per info e prenotazionmi visitare il LINK.

Il dettaglio:
Regione: CAMPANIA
Organizzazione: Asso.Frant.O.I.
Collaborazione: Sportello Olio
Capo panel del corso: Maria Luisa Ambrosino
Date di svolgimento: 20, 21, 22, 27, 28, 29 Gennaio 2014.
Sede del corso: Facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Napoli “Federico II”, via Università 100, Portici (NA)
Posti disponibili: 25
Informazioni: www.assofrantoi.com
Quota di iscrizione: 120 euro, ridotto a 80 euro per gli studenti.
Note: Il modulo di partecipazione è scaricabile qui. Il programma del corso è scaricabile qui.

Il germoplasma dell'olivo in Campania.

Il volume descrive le principali cultivar campane e l'effetto dell'ambiente. A cura del professor Claudio Di Vaio. La presentazione al Salone del gusto di Torino
Sarà presentato venerdì 26 ottobre alle 16,30 al Salone del gusto di Torino, nello stand della Regione Campania, il volume dedicato a "Il germoplasma dell'olivo in Campania" a cura di Claudio Di Vaio, docente del Dipartimento di Arboricoltura, Botanica e Patologia Vegetale della Facoltà di Agraria di Portici, Università di NapoliFederico II.
Il volume, realizzato dall'assesorato all'Agricoltura della Regione Campanianell’ambito del Programma di ricerca “Indirizzi varietali e di tecnica colturale per il rinnovamento dell’olivicoltura campana”, descrive le principali cultivar campane e l'effetto dell'ambiente.
La coltivazione dell’olivo in Campania - come scrive Vito Amendolara, consigliere delegato per l'Agricoltura, nella Prefazione - ha radici millenarie e la sua storia si intreccia in maniera inscindibile con quella del territorio.
Una simbiosi che va al di là di un semplice aspetto agronomico, ma che diventacultura di vita. Questo lavoro evidenzia con chiarezza come l’ambiente di coltivazione risulti determinante nell’espressione della tipicità e della qualità delle produzioni olearie.
Lo studio analizza la risposta agronomica della cultivar Ortice a diverse altitudini e con differenti caratteristiche ambientali, conferma come la tipicità dell’olio extra vergine sia fortemente legata al binomio cultivar-ambiente, requisito fondamentale per il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP).
Ad oggi la Campania, pur avendo potenzialità inespresse nel campo dell’olivicoltura, può vantarsi di essere al secondo posto, a pari merito con la Puglia, per numero di oli DOP.
Un segnale importante per un prodotto che è alla base della dieta mediterranea e per un comparto che, per la Campania, non ha nulla da invidiare alle altre regioni italiane.
Fonte: Image Line Network

Portici (NA): Incontri con l’olio extra vergine di oliva.

Pubblichiamo una nota stampa dell'UNINA - Facoltà di Agraria di Portici.

Reggia di Portici (NA) – Facoltà di Agraria, dal 13 al 30 settembre 2010. Continua l’impegno della Facoltà di Agraria di Portici per una corretta informazione dei consumatori sulla qualità dell’olio di oliva e per la valutazione delle loro preferenze.
Nel periodo 13-30 settembre, nel tardo pomeriggio, presso la Reggia di Portici, sarà possibile partecipare a due incontri, distanziati di una settimana, dedicati alla degustazione di campioni di olio extra vergine di oliva.
I suddetti incontri daranno la possibilità a chi è interessato di esprimere la sua preferenza tra i diversi campioni proposti e di saperne di più sulla qualità, sui pregi salutistici e gastronomici dell’olio extra vergine di oliva, e sul significato delle diverse denominazioni.
Organizzazione: Dipartimento di Scienza degli Alimenti (Prof. Raffaele Sacchi) e Dipartimento di Economia e Politica Agraria (Prof. Eugenio Pomarici).
Per informazioni e/o adesioni rivolgersi, entro il 26 agosto 2010, a Giuseppe Stile E-mail: giuseppe.stile@virgilio.it - Tel: +39 081 862 39 20
Subito dopo saranno comunicate in dettaglio le date e gli orari degli incontri per confermare la possibilità della partecipazione.
Programma dettagliato e Scheda di adesione.
I posti sono limitati: le richieste saranno accolte secondo l’ordine di arrivo.
La partecipazione è gratuita e tutti gli intervenuti riceveranno un piccolo omaggio in ricordo della manifestazione.
Dr Antonio G. Lauro