TerraOlivo: il concorso della fratellanza.

Oggi primo giorno di assaggi al "Mediterranean International Olive Oil Competition - TerraOlivo Jerusalem".
Con leggero ritardo sull'orario previsto ecco che, magicamente, le porte del concorso si aprono agli impazienti assaggiatori. I giudici della competizione sono presenti!
Argentini, spagnoli, italiani, greci, israeliani… tutti rispondono all'appello! Tutti ai loro posti.
La sala assaggi in trepidante attesa di iniziare, ma ecco la gradita sorpresa: un giudice dell'Autorità palestinese, un giudice donna in grazioso chador.
Che l'ulivo evocasse la pace fin dai tempi di Noè e dell'Arca e che fosse simbolo biblico di fratellanza, di benessere e di sacralità dell’uomo, era noto a tutti, ma vederla qui, concretamente, sotto i propri occhi questa fratellanza, questa pace, allora tutto assume un altro aspetto! Ed ha l’aspetto di una assaggiatrice palestinese, inizialmente timida e impacciata, ma subito a suo agio tra i tanti colleghi.
Ho la fortuna di averla al mio tavolo, discutiamo e parliamo fittamente di olio, di olivo, di mondo. Poi il richiamo ufficiale ed il via alla competizione.

Mise en bouche, tuonano dal tavolo della presidenza, prova di riallineamento - preciso io. Spiego il campione, i sentori, l'assaggio, sento gli altri tavoli, tutto ok, possiamo iniziare.

TerraOlivo ha inizio.

(continua).

Di Antonio G. Lauro - Capo Panel TerraOlivo

Che TerraOlivo abbia inizio.

Castellani e Lauro (ph archivio 2012)

Sono le prime ore del mattino, in Gerusalemme, e già la macchina organizzativa di TerraOlivo ha da tanto cominciato a "fare sul serio".
I giudici assaggiatori, giunti anche da molto lontano, ancora dormono. Oggi, e per tre giorni, li attende un delicato e gravoso lavoro.
Si serrano le fila.
Carrelli pieni di scatoloni nella hall, un alacre via vai di persone tra i piani, bottiglie di extravergine in ogni dove, all'Hotel Crowne Plaza di Gerusalemme. Le bottiglie, il "tesoro" di questa quarta edizione del TerraOlivo Mediterranean International Olive Oil Competition, rigorosamente rese anonime e catalogate dal buon Leonardo Castellani, pronte ad essere sottoposte agli assaggi dei panel internazionali, anche quest'anno diretti da me. Un brulicare di assistenti, di membri del TerraOlivo Team e facchini dell'albergo, diretti abilmente dall'international manager Moshe Spak!
Tutto dovrà essere pronto per le 8,30! Su tutte la voce calma, ma potente, di Raul Castellani, direttore generale del premio, che incalza tutti gli astanti.
Mancano gli ultimi ritocchi, la sala da allestire, i banner da collocare, gli accrediti da validare, dimostra tranquillità Haim Gan (the Grape Man), tutto è sotto controllo. Ma come al solito il miracolo si ripeterà, per il quarto anno consecutivo, e tutto sarà pronto per l'orario indicato alla stampa. Siamo o non siamo in Terra Santa?
Tanti auguri a tutti i partecipanti al concorso ed una unica, personalissima, considerazione: vinca il migliore, vinca l'olio extravergine di oliva!
di Antonio G. Lauro, Capo Panel di TerraOlivo MIOOC.

LAST CALL TO PARTICIPATE TO TERRAOLIVO 2013.

LAST CALL TO PARTICIPATE TO

TERRAOLIVO 2013 

Ultimo avviso per partecipare a TerraOlivo 2013 

Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra 

Extra Virgin Olive Oil International Competition 

Concorso Internazionale di Olio Extravergine di Oliva 

Concurso Internacional de Azeite de Oliva 

Urgente, inviare i campioni a TerraOlivo 2013 MIOOC

attraverso il Servizio Postale EMS, solo 55 euro per spedizione

TerraOlivo 2013 - Ultima data di chiusura concorso: 25 maggio, presso i nostri uffici. 

Siamo in attesa di vostri campioni di olio extravergine di oliva.

TerraOlivo 2013
Gentili Signori, Cari Amici.
In questo momento, TerraOlivo 2013 è il primo Concorso internazionale sull’Olio Extravergine di Oliva nell'area del Mediterraneo.
Dal 1 fino al 9 giugno 2013 si terrà nella antica città di Gerusalemme, nei pressi del Monte degli Ulivi, il "TerraOlivo 2013 – MIOOC (Mediterranean International Extra Virgin Olive Oil Competition)”.
Il concorso TerraOlivo 2013 – MIOOC, giunto alla sua 4° edizione, si terrà presso il Crowne Plaza Hotel di Gerusalemme, nella più antica zona di origine dell'olio di oliva,.
I più importanti giudici assaggiatori, israeliani e internazionali, faranno parte del panel di assaggio diretto dal Dr Antonio G. Lauro.
In questa edizione, che vanterà una copertura mediatica internazionale, la reputazione acquisita dà TerraOlivo parla da sé. Il sistema di valutazione del concorso, unitamente alla qualità e l'esperienza dei suoi giudici, rende senza dubbio TerraOlivo la competizione più credibile nel mondo dei concorsi oleari.
Abbiamo il piacere di invitarvi a prendere parte all’edizione 2013 del Concorso Internazionale sull’Olio Extravergine di Oliva - TerraOlivo 2013 MIOOC.
Dopo il grande successo dell'edizione 2012, che si è conclusa con un grande successo di partecipazione grazie ai 440 campioni in gara provenienti da 18 paesi, TerraOlivo 2013 si aspetta di superare tutte le edizioni precedenti.

COME INVIARE I VOSTRI CAMPIONI

Tutti i campioni, regolarmente imbottigliati ed etichettati, devono:  Provenire da un lotto omogeneo con un volume minimo di 5 hl (500 litri).  Essere imbottigliati o confezionati in contenitori con un volume inferiore o pari a 1,0 litri.  Possedere,  in allegato, un’analisi chimica rilasciata di recente da un laboratorio chimico per l'identificazione della categoria merceologica. Occorre inviare:  N. 3 (tre) bottiglie o contenitori da 0.50/0.75 l o 4 (quattro) bottiglie da 0,250 l (la quantità totale non può essere inferiore a 1,0 litri o 3 bottiglie). Tutte le bottiglie o contenitori devono avere un'etichetta valida e conformi a tutte le leggi del loro paese di origine.

RACCOMANDAZIONI PER L’INVIO DEI CAMPIONI

SI PREGA DI NON INVIARE I VOSTRI CAMPIONI VIA COURRIER FEDEX. PRIMA DI SPEDIRE I CAMPIONI SI PREGA DI INVIARE LA FATTURA PER LA VERIFICA  ( E-MAIL: moases@013.net - mas@terraolivo.org ). ATTENZIONE: SPEDIRE UN PACCHETTO DEL PESO MASSIMO 5 Kg. C’è la possibilità di inviare pacchetti con peso compreso tra 5 e 15 chilogrammi, ma sarà NECESSARIO PER OTTENERE UN PERMESSO SPECIALE dal HEALTLY MINISTERY al costo di € 150,00 (euro), per singolo pacchetto. PER QUALUNQUE DOMANDA INVIARE UNA E-MAIL AL SIG. MOISES SPAK IMPORTANTE: Le autorità di TerraOlivo NON PAGHERANNO IN NESSUN CASO eventuali spese accessorie connesse alla vostra spedizione. tutte le spese devono essere coperte anticipatamente dal mittente.

TRASPORTO

INVIARE CON SERVIZIO POSTALE INTERNAZIONALE EMS o International priority. Più di 100 paesi hanno questo servizio EMS o Priority International. In caso di difficoltà per l’invio del pacco contenete i vostri campioni, contattare via E-MAIL il Sig. Spak: moases@013.net - mas@terraolivo.org ).

INDIRIZZO PER LA SPEDIZIONE

Moisés A. Spak Sheinfein 23/16 - Kfar Saba 446520 - Israel Fax: +972 9 767 5761 Tel: +972 547 629 101 E-MAIL: moases@013.net - mas@terraolivo.org

FATTURA

DICHIARARE IN FATTURA PRODOTTI NON IN VENDITA, SENZA VALORE COMMERCIALE, CAMPIONI. NELLA FATTURA COMMERCIALE VA RIPORTATO IL DETTAGLIO CON LA QUANTITA DI BOTTIGLIE PER TIPO, IL PESO NETTO E PESO TOTALE DEI PRODOTTI INVIATI, IL PREZZO DI 1 EURO PER BOTTIGLIA E L’IMPORTO TOTALE DELLA FATTURA. LA FATTURA DEVE CONTENERE, INOLTRE, LA DICHIARAZIONE DI SPEDIZIONE DDP* DELIVERED DUTY PAID - CONSEGNA GRATUITA PORTA A PORTA.

*Delivered Duty Paid (in italiano: reso sdoganato). Questa specifica notazione, valida per ogni tipo di trasporto, stabilisce che a carico del venditore siano tutte le spese di trasporto fino alla destinazione concordata, nonché le spese per l'ottenimento di licenze e documentazioni per l'esportazione dalla nazione di origine e quelle per le operazioni doganali sempre di esportazione.

Grazie per la vostra partecipazione
TerraOlivo Team

Scoperto un antico frantoio: 1300 anni di storia dell'olio in Israele.

Photo credit: H. Turga courtesy of the Israel Antiquities Authority/Flash90

Splendido ritrovamento, nei pressi di Tel Aviv, nell'agosto scorso.

L'Israel Antiquities Authority (IAA), nel corso di una campagna di scavi preparatori alla pavimentazione di una nuova strada, ha portato alla luce, nei pressi del quartiere suburbano di Tel Aviv, Hod Hasharon, una pressa industriale per le olive, risalente al tardo periodo bizantino/inizio di quello musulmano (sesto/ottavo secolo DC). Il sito, ben conservato, mantiene ancora la rete di tubi, canali e fori di drenaggio per l'olio di oliva.

Rinvenuti anche cisterne per la conservazione dell'olio d'oliva, pesi di pietra utilizzati per i sacchi di spremitura delle olive (fiscoli) che lasciano presagire come il sito fosse in realtà industriale e non privato. 

Secondo Amit Re'em, del Distretto Centrale Archeologico dell'IAA, "siamo rimasti sorpresi nello scoprire che il 'sistema' frantoio fosse stato scolpito in lastre da costruzione enormi, poi affondate nel terreno".
"Questo è un raro tipo di frantoio, continua Re'em, perché di solito le presse per le olive sono situate direttamente sulla roccia. Questa anomalia, pare sia dettata dalla natura del terreno nella zona di Hod Hasharon che è molto soffice; poiché l'edificio doveva possedere una solida base, si è reso necessario scavate le enormi rocce, per consentire l'uso delle attrezzature".
Le autorità cittadine stanno studiando la possibilità di deviare la strada prevista, per far posto ad un piccolo parco archeologico centrato attorno all'antico opificio.

Dr Antonio G. Lauro

TerraOlivo 2012. Il premio è pronto, manca solo il vincitore assoluto.

Italia (2010), Portogallo (2011), .............. (2012).
Alle 15,30 (ora di Israele), si sciogliera' la riserva ed al posto dei puntini potro' finalmente inserire il fatidico nome dell'olio vincitore del "Best International Winner TerraOlivo 2012".
Israeliano? Spagnolo? Italiano? Calabrese? Non si sa ancora e, francamente, mi interessa poco, aldila' degli ovvi campanilismi che attanagliano noi italiani.
Ha vinto, come era logico che fosse, l'alta qualita'!
I risultati: i dati sono gelosamente custoditi dal notaio del concorso che soltanto pochi minuti prima delle 15,30 abbinera' il numero del campione vincitore del concorso al nome dell'azienda e dell'olio premiati.
Attendiamo, io in testa, il risultato finale del mio panel che, quest'anno, si e' contraddistinto per la qualita' e l'accuratezza delle analisi sensoriali effettuate sugli oltre 400 oli in concorso. Un grazie a tutti loro, che menzionero' in un prossimo post. In attesa dei risultati:
Toda e Mazal tov!
Dr Antonio G. Lauro - Capo Panel TerraOlivo

Flash da TerraOlivo Congress 2012.

TerraOlivo 2012: second day of congress. Olive Oil and health, good evidence? TerraOlivo 2012: secondo giorno del Congresso. Olio d'oliva e salute, ci sono le prove?

TerraOlivo 2012 congress. Iris Shai talk about diet, olive oil and tissue distribution. Well! One question: why in these lectures nobody speak about extra virgin olive oil high quality? Congresso TerraOlivo 2012. Iris Shai parla di dieta, olio d'oliva e distribuzione tissutale. Bene! Una domanda: perché in queste relazioni nessuno parla di olio extravergine d'oliva di alta qualità?

TerraOlivo 2012 Award. Some last minute samples were released from customs sunday, so Raul Cesar Castellani convened a special panel with Antonio Giuseppe Lauro and three others, for the evaluation. Alcuni campioni di Olio Extravergine di Oliva sono pervenuti all'ultimo minuto. Sono stati rilasciati dalla dogana domenica, così Raul Cesar Castellani ha convocato un panel speciale, con Antonio Giuseppe Lauro e altri, per la valutazione. 

Dr Antonio G. Lauro - Capo Panel TerraOlivo Award

TerraOlivo comunicato n. 2: proroga termini invio.

L'organizzazione di TerraOlivo, concorso internazionale sull'olio extravergine di oliva che assegna il 'TerraOlivo International Award' e si svolge, dal 2010, nella città antica di Gerusalemme, riapre i termini per l'invio dei campioni.

Il concorso, al quale partecipano oli extravergine di oliva provenienti da quasi tutti i bacini olivicoli mondiali, offre l'opportunità alle aziende olearie di entrare nel mercato israeliano. Infatti, questa del concorso e di tutte le manifestazioni collaterali, è un'occasione unica per presentare il proprio miglior olio extravergine ad una vetrina internazionale che non comprende solo Israele, ma anche tutta la sua area di influenza, con in pole position i mercati del Nord America.

Comunicato n. 2

TerraOlivo 2012: Proroga termini di iscrizione.

Oggetto: TerraOlivo 2012 - Proroga termini iscrizione.

Prego voler mettere al corrente tutte le aziende italiane che, per motivi legati alla difficoltà di ricezione dei campioni da alcune nazioni, è stata prorogata per tutti i paesi la scadenza per l'iscrizione e invio campioni al Concorso TerraOlivo 2012.

Nuove date:

Entro il 15 maggio 2012 invio iscrizione;

Entro il 31 maggio 2012 arrivo campioni in Israele.
Cordialmente, Moshe A. Spak

Seconda Conferenza Internazionale TerraOlivo Gerusalemme: "La rivoluzione dell’olio d'oliva - qualità, culinarie e salute"

Siamo lieti di annunciare la seconda edizione della Terra Conferenza Internazionale di TerraOlivo che si terrà tra il 17 ed il 18 maggio 2011 a Gerusalemme, Israele, in collaborazione con il Concorso internazionale dell'olio di oliva TerraOlivo.
Alla conferenza, saranno discussi gli argomenti che formano la “nuova” frontiera della ricerca nell’olio d'oliva e si parlerà della grande rivoluzione avvenuta in questo settore antico, della commercializzazione dell’olio d'oliva e del riconoscimento del suo straordinario contributo alla salute dei consumatori.
Nel corso della seconda conferenza, si terranno laboratori di cucina, nei quali gli chef dimostreranno il modo giusto di usare l'olio di oliva nella cucina moderna.
Assaggiatori professionisti dimostreranno al pubblico come usare i propri sensi nella valutazione organolettica dell’olio di oliva.
La conferenza mira a riunire i coltivatori, produttori, commercianti, nutrizionisti e dietologi e pubblico in generale.
TerraOlivo International Conference.
L'evidenza archeologica suggerisce che è da più di 45 secoli che si coltivano gli ulivi e si produce olio d'oliva nel bacino del Mediterraneo orientale.
Nel corso dei secoli l'olio d'oliva è servito come segno di qualità dei re, con un valore più alto della moneta nominale. Questa etichetta di qualità è ancora oggi il cuore e l'anima del settore olivicolo, dalla fattoria fino alla bottiglia. Nuovi protocolli agronomici, raccolta veloce, rese più elevate, frantoi sempre migliori e idonei materiali di confezionamento ed un contesto globale in evoluzione, hanno spinto l'industria dell'olio d'oliva in avanti. Oggi l'olio d'oliva è al centro di una rivoluzione, che unisce la ricerca accademica, nuovi concetti legati alla nutrizione preventiva ed una veloce penetrazione in nuovi mercati.
Lo scopo delle Conferenze di TerraOlivo è quello di riunire nutrizionisti, scienziati, tecnologi alimentari e altri professionisti del settore, università, enti pubblici e altri centri di ricerca provenienti da tutto il mondo.
La conferenza riguarderà l'intera gamma delle tecnologie attuali, sviluppi futuri e di ricerca nel campo della scienza e della tecnologia dell’olio d'oliva.
Qui, in TerraOlivo, terremo una conferenza internazionale che porterà lo stato dell'arte al pubblico.

Programma 

Martedì, 17.5.11 
14:00 Benvenuto e Registrazione
14:30 Saluti 

14:45-16:00 - L'olio di oliva, Nutrizione e Salute 1
Presiede: Dott. Tali Sinai, Scuola di Nutrizione Umana, Università Ebraica di Gerusalemme, presidente ATID.
- Dott. Efrat Monsenego-Ornan, Istituto di Biochimica, Scienze dell'Alimentazione, Università Ebraica di Gerusalemme: "Penetrava nelle sue ossa come l'olio - Olio d'oliva e la salute delle ossa”.
- Prof. Betty Schwartz, Istituto di Biochimica, Scienze dell'Alimentazione, Università Ebraica di Gerusalemme: “L'olio d'oliva nella prevenzione del cancro del colon”.
16:00-16:15 Coffee break
16:15-17:30 - L'olio di oliva, Nutrizione e Salute 2
Presiede: Dott. Shira Zelber-Sagi, Scuola di Sanità Pubblica e Medicina di Comunità, Haifa
- Prof. Emilio Martínez de Victoria Muñoz (Istituto di Tecnologia Alimentare e Nutrizione, Università di Granada): "Olio d'oliva e regolazione della funzione gastrointestinale".
- Assy Nimer, MD, Facoltà di Medicina, Haifa, Technion Institute & Zelber Shira-Sagi: "I vantaggi dell’olio di oliva nei pazienti con NAFLD".
- Sig.ra Witkow Shula, RD, Università Ben Gurion: "I benefici dell'olio d'oliva per i diabetici: come e perché".
17:30 - 18:00 Coffee break
18:00 – 20:15 Laboratori di cucina - Miki Shemo, Phyllis Glazer.

MERCOLEDI' 18.5.11
08:30 Raduno e iscrizione
09:00 Benvenuto (s): Rappresentante de ISRAEL OLIVE BOARD.
09:15 Sessione: Olio d'oliva e Branding. 

Presiede: Prof. A. J. Malter, College of Business Administration, University of Illinois, Chicago.
Lezione Magistrale: Mr Dan Flynn, direttore esecutivo, UC Davis Olive center: "L’UC Davis guarda al futuro dell'olio di oliva in California".
- Sig.ra Liz Tagami, presidente Tagami Imternational, LLC: "Le tendenze nel marketing degli oli di oliva – gli oli aromatizzati".
- Prof. Alan J. Malter, UIC: "La risposta dei consumatori alla provenienza geografica e la qualità del prodotto: implicazioni per la strategia di marca".
- Sig. Eliron Tobi, CEO BRANDS & CO: "Una buona marca è meglio che un buon olio - considerazioni sul branding degli oli di oliva".
- Sig.ra Lea Malka, direttore Marketing, Zeta: "Come fare espandere l'uso dell’olio di oliva nei consumatori?".
- Shwartz Yair, Yad Mordechai: "Denominazione di Origine Protetta (DOP) e Indicazione geografica (IGP) nell’olio d'oliva in Israele".
12:00 Pranzo.
13:00 -15:15 Sessione: Innovazione - Varietà, regioni (DOP) e macchinari. 
Presiedono: Dott. Dag Arnon e Sig. Birger Reuven.
- Dott. Raul Castellani, Argentina: "Nuove varietà e IGP in Sud America".
- Giorgio Mori, Direttore Generale di TEM Italia – Produttore di OLIOMIO, Sig. Salmon Oded (Israele): “La qualità dell'olio di oliva con frantoi a due fasi - I 3 punti fondamentali per la produzione di olio di oliva di alta qualità”.
- Prof. Enzo Perri, Direttore Centro di Ricerca per l'Olivicoltura e l'Industria Olearia CRA-OLI: "Olio di oliva da nuove varietà nel vecchio mondo".
- Sig. Isaac Zipory, ARO, Israele: "Gli effetti delle pratiche agronomiche sulla qualità sensoriale degli Oli Extravergine di Oliva."
- Prof. Shimon Lavee, HuJI, Israele: 'Askal', nuova efficiente cultivar da olio per frutteti siepi del tipo intensivo.
- Prof. Antonio G. Lauro - Regione Calabria, Italia: "I sensi chimici nell’analisi sensoriale dell’olio extravergine di oliva".
15:30 valutazione sensoriale di olio d'oliva - workshop 
Presiede: Dott. Fathi Abdel Hadi (capo panel Isarele e consulente per la coltivazione e produzione).
17:45-19:00 Tavola Rotonda, CEO del settore dell'olio d'oliva: 
Presiede: Dr. Adi Naali - olive oil branch manager, plants council.
Partecipanti:
Sig. Nitzan Israeli, CEO di Yad Mordechai
Sig. Bentsi Eliseo, CEO Zeta
Sig. Hoxter Oren, CEO Masik
Sig. Hirsh Yair, CEO Meshek Achia
19:00 Cena di Gala e premiazione

L'organizzazione TerraOlivo International.

TerraOlivo 2011 Gerusalemme: un evento internazionale sull'olio extravergine di qualità..

"Nella terra degli Ebrei, il re Salomone e il re Davide davano grande importanza alla coltivazione degli alberi di ulivo; il re Davide aveva persino delle guardie che custodivano gli orti e i depositi delle olive, garantendo la sicurezza degli alberi e del loro prezioso olio".

Comincia con un forte richiamo alla Terra Santa ed alla stirpe di Israele la pubblicazione del programma dettagliato delle manifestazioni di TerraOlivo 2011.

Il forte potere simbolico dell'olivo e dell'olio riecheggeranno, nei giorni di TerraOlivo, nei saloni del Jerusalem Inbal Hotel, recentemente proclamato dagli organizzatori sede ufficiale del prestigioso “TerraOlivo 2011 - Mediterranean International Extra Virgin Olive Oil Competition” e della 2^ Conferenza Internazionale dell’Olio Extravergine di Oliva. 

TerraOlivo 2011 avrà la durata di 4 giorni ed impegnerà, dal 15 al 18 maggio 2011, la poderosa macchina organizzativa internazionale guidata da Vinar SA, specialista mondiale del vino e di concorsi sull’olio di oliva - incluso quattro edizioni di "Olivinus", concorso internazionale sull’olio di oliva a Mendoza (Argentina) - che lavora in collaborazione con le imprese israeliane The Grape-Man Ltd, MAS International Consulting, con PrimOlio e con il responsabile scientifico del convegno, dott Zohar Kerem dell’Università Ebraica.

In evidenza durante la settimana di TerraOlivo 2011:
- Dal 15 al 17 maggio 2011 - International Olive Oil Competition (Concorso Internazionale dedicato all’olio di oliva).
L'anno scorso, 24 giudici provenienti da cinque paesi leader dell’olio di oliva, si sono riuniti in tre giurie per valutare 189 oli extravergine di oliva provenienti da 14 paesi.
Quest’anno il concorso, sarà nuovamente organizzato secondo le norme di organizzazione del COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) e TerraOlivo sta lavorando per preparare un esperto e rispettato gruppo di assaggiatori, proveniente dal mondo agricolo, dall’industria di trasformazione, mondo della cucina, esperti enogastronomici, accademici e rappresentanti di imprese commerciali, provenienti da Europa, USA, Sud America, Giappone ed Israele.
- 17 maggio Cena di Gala e Cerimonia di premiazione.
Un certo numero di Ministri, Ambasciatori, rappresentanti politici di Israele, capitani d’industria, personalità del mondo dell’olio d’oliva, giornalisti e rappresentanti del COI, saranno tra i partecipanti di questa cena di gala.
- 17 maggio (sessione del pomeriggio) e 18 maggio (tutto il giorno) 2^ Conferenza Internazionale dell'olio d'oliva: "Rivoluzione nell’olio d'oliva - qualità, cucina e salute” destinata a chef, nutrizionisti, commercianti del settore, frantoiani e operatori della filiera dell’olio di oliva.
- 18 maggio (pomeriggio) Degustazione guidata di olio d'oliva.
Esperti assaggiatori, provenienti da tutto il mondo, condurranno i partecipanti alla conferenza in una degustazione guidata di olio extravergine d'oliva.
Per partecipare al concorso internazionale “TerraOlivo 2011 - Mediterranean International Extra Virgin Olive Oil Competition”, visitate il sito www.terraolivo.org dove troverete tutte le informazioni necessarie per poter inviare l'olio al concorso.

TerraOlivo 2011 Media Contact: 
 

Mr. Spak Moshe, direttore affari internazionali TerraOlivo

Tel: +972 547 629 101 | mas@terraolivo.org | www.terraolivo.org 

Dr Antonio G. Lauro, Capo Panel e responsabile per l'Italia TerraOlivo

Tel. +39 3332313151 | aglauro@tiscali.it | primolio.blogspot.com
Dr Antonio G. Lauro

Oggetti in legno d'olivo: una tradizione della Terra Santa.

Durante il mio girovagare attraverso tutto il "mondo" olivicolo, ho molto apprezzato, nel corso di un recente viaggio di lavoro in Israele, la grande "creatività" del popolo israeliano e palestinese nel creare veri e propri "capolavori" utilizzando semplicemente il legno di olivo.
Spesso è l'arte sacra cristiana ad essere rappresentata e da un mio personalissimo sondaggio ho potuto verificare la preponderante presenza nei mercati di figure rappresentanti il Cristo e, in seconda posizione, piccole statue ispirate alla Sacra famiglia. Sempre presente - terza posizione - in ogni angolo di Gerusalemme e Bethlemme l'immancabile "presepio", dettagliato negli attori della rappresentazione della nascita di nostro Signore Gesù Cristo.
Oltre ai simboli della cristianità, si possono comprare - per pochi euro - anche oggetti differenti e di uso comune.
Personalmete ho preferito acquistare, in ricordo dell'esperienza in Terra Santa, un semplice presepio, con le figure appena abbozzate, ma di grande espressività.
Nell'attesa che anche voi lettori possiate recarvi in Israele, vi allego alcuni esempi della creatività del popolo mediorientale che possono essere scorsi sul sito olivewood-uri7.blogspot.com o su www.holyland-wholesale.com e su altri simili presenti sul web.
Dr. Antonio G. Lauro - Cattolico