La Varia di Palmi (RC).

La Varia 2013

E' chiaramente off-topic, questo post, ma non potevo fare a meno di augurarmi (ed augurarvi), un buon fine agosto ed una buona "Varia di Palmi".
Candidata quale "Patrimonio immateriale dell'Umanita" dell'UNESCO, la Varia in cuor mio, immortale lo è da sempre.
E' così realmente immortale che guarderò, con il solito incanto, i preparativi della "scasata" (partenza), attenderò con trepidazione, alle 19,00 in punto, "Lu sparu di cannuni", guarderò con ammirazione i duecento ragazzi - tutti figli miei per un giorno - che 'mbutterano (tireranno) la Varia per le vie del Corso, attenderò con ansia che tutto sia finito. E tra lo sparo del cannone e l'arrivo trionfale in piazza, passeranno tanti, troppi, trepidanti minuti.
Minuti che avranno l'odore acre del ferro che striscia e scintilla sullo "stratuni di ciappi" (strada lastricata da pietra di Palmi) ed il rumore assordante dei giovani mbuttaturi che si fanno coraggio l'un l'altro. E poi, finalmente, l'urlo liberatorio del popolo: Viva la Varia e "Senza sconzu Maria di la Littara" (Senza danno Maria della Lettera).
Antonio G. Lauro

Maggiori info sulla Varia di Palmi:
Inno ufficiale: http://www.youtube.com/watch?v=btPYrskWEFw
www.lavaria.it
http://it.cathopedia.org/wiki/Festa_della_Madonna_della_Lettera_(Palmi)

L’estate a Palmi profuma d’olio e vino.

Chi parla d’olio e vino non può, anzi non deve, dimenticare le ampie porzioni del nostro bel paese dove, da millenni, i due prodotti caratterizzano e monopolizzano tutta la storia agricola e culinaria del territorio. Questo, in particolare, vale per la Calabria, che già dal’VIII secolo a.C. veniva chiamata, dalla maggior parte degli scrittori del tempo, “Enotria, terra ove si coltiva la vite e si produce il vino” e già fin dai primi passi della sua civiltà ha avuto “l'olivo e l'olio nel cuore, avendo riconosciuto nell'olio di Calabria il nerbo stesso della propria ricchezza”.

E sarà proprio la Calabria, anzi la sua punta a sud più estrema – Palmi – con la splendida cornice della Villa comunale, balcone sullo stretto di Messina, che ospiterà la nuova edizione 2013 di “Olio e dintorni”, organizzata da PrimOlio, fortemente voluta dal Sindaco Barone e dall'Amministrazione comunale.

Nutrito il programma della manifestazione che si terrà mercoledì 31 luglio 2013 dalle 17.30, stretto preludio all’agosto palmese, che conterrà – tra l’altro – una mostra espositiva dei prodotti agricoli della Cooperativa di Libera Terra “Valle del Marro”, ottenuti sui terreni confiscati alle mafie, corsi di introduzione all’analisi sensoriale dell’olio e del vino e la premiazione regionale del concorso internazionale in Terra Santa “TerraOlivo 2013”.

E’ questa l’occasione giusta – dicono dall’organizzazione – per presentare i nuovi corsi di introduzione all’assaggio dell’olio e del vino. I corsi, che saranno tenuti da Girolamo Grisafi e Giuseppe Caristi (vino), Antonio G. Lauro e Carmelo Orlando (olio extravergine), consentiranno ai partecipanti di fare un’esperienza diretta di analisi sensoriale dei prodotti agroalimentari ed avvicinarsi al complesso ed affascinate mondo dell'assaggio.

Come detto, evento clou della manifestazione “Olio e Dintorni”, sarà la cerimonia di premiazione delle aziende olivicole calabresi che hanno conseguito riconoscimenti di rilievo al recente concorso internazionale in Terra Santa “TerraOlivo 2013”, diretto anche quest’anno dal palmese Antonio G. Lauro.
Questo l'elenco delle aziende calabresi premiate (risultati completi sul sito di TerraOlivo):
Categoria Olio Extravergine di Oliva.
Best of Regione Calabria e Gran Prestige Gold:
Olearia San Giorgio dei F.lli Fazari SNC - Olio Extravergine di Oliva L'Ottobratico
Categoria Gran Prestige Gold:
Az. Agr. Corigliano Francesco - Olio Extravergine di Oliva Frantoio Badia Bio.
Az. Agr. Maiorano ­- Olio Extravergine di Oliva FogliaVerde Bio.
San Sebastiano SRL Soc. Agricola - Olio Extravergine di Oliva Fattoria San Sebastiano.
Oleificio Torchia di T. Torchia e F. Lli SAS - Olio Extra Vergine di Oliva Torchia.
Categoria Prestige Gold:
Soc. Agr. Carbone - Olio Extravergine di Oliva Laureanum (Magnifico).
Az. Agr. Posterino Francescantonio - Olio Extravergine di Oliva IGP Toscano.
Az. Agr. Alessandro Veneziano - Olio Extravergine di Oliva Masseria Veneziano Nocellara.
Az. Agr. Piromalli - Olio Extravergine di Oliva Agricola Piromalli.
Oleificio Capogreco di Giuseppe Capogreco - Olio Extravergine di Oliva Il Tradizionale.
Societa Agricola Fratelli Girimonti - Olio Extravergine di Oliva Leonia.
Categoria Gold:
Frantoio Oleario "Rovitti" - Olio Extravergine di Oliva Rovitti Bio.
Soc. Agr. Carbone - Olio Extravergine di Oliva Coroneiki.
Categoria Condimenti a base di Olio Extravergine di Oliva.
Categoria Gran Prestige Gold:
Az. Agr. Corigliano Francesco - Frantoio Badia Condimento al Peperoncino.
Categoria Prestige Gold:
Az. Agr. Corigliano Francesco - Frantoio Badia Condimento al Limone Biologico.
Quindi assaggi, degustazioni, alta formazione e premiazione, queste le parole chiave dell’evento in Calabria, primo di una serie nutrita di appuntamenti che culmineranno con la manifestazione di richiamo internazionale “La Varia di Palmi”.

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La locandina