Nuovi corsi di olivicoltura e olive da tavola in Italia.

Olivicoltore fai da te? No specializzazione?
Per approfondire (od imparare) l'arte dell'olivicoltura, vi segnalo i luoghi e le date dei prossimi eventi dedicati alla formazione in olivicoltura.
A questo punto niente scuse: ci andate?
di Antonio G. Lauro

CAMPANIA
Caselle in Pittari (SA) – A Settembre il “Corso regionale di Olivicoltura”
Si terrà nel prossimo mese di Settembre, il “Corso regionale di Olivicoltura”, istituito ed organizzato dal Settore Agricoltura della Regione Campania.
Al Corso Regionale possono iscriversi e partecipare i coltivatori diretti, i dipendenti e titolari di aziende agricole, braccianti agricoli, frantoiani, operatori idraulico-forestali delle comunità montane e comunque tutti i soggetti giuridici in possesso di regolare partita iva e posizione inps “agricola”.Gli operatori e le aziende interessate dovranno iscriversi necessariamente presso gli uffici della Sede dello STAPA – CePICA di Santa Marina (SA), in Piazza Nuova, rivolgendosi al funzionario responsabile incaricato dott. Grieco Felice (tel.0974/984704), esibendo la seguente attestazione a seconda dei casi: iscrizione alla Camera di Commercio e/o numero partita iva agricola e regolare posizione inps.Per qualsiasi ulteriore informazione, ci si può rivolgere al Comune o a Salamone Michele: 338.1694808.

LOMBARDIA

AIPOL Società Cooperativa Agricola Via Roma 4 - Puegnago del Garda - BS - Tel. / Fax 0365 651391
DAL 23 AL 26 SETTEMBRE CORSO TECNICO PER ASSAGGIATORI DI OLIVE DA TAVOLA

DA MERCOLEDI' 23 SETTEMBRE A SABATO 26 SETTEMBRE SI SVOLGERA' IL CORSO TECNICO DI ASSAGGIATORI DI OLIVE DA TAVOLA FINALIZZATO ALLA COSTITUZIONE DI UN PANEL PROFESSIONALE REGIONALE. PER MAGGIORI INFORMAZIONI CONSULTARE IL PROGRAMMA.

VENETO

CORSO DI FORMAZIONE PER FRANTOIANI, TECNICI E OPERATORI OLIVICOLI

Il corso si rivolge a frantoiani, addetti e operatori di frantoio, addetti alle vendite, commerciali, diplomati e laureati, operatori del settore. L’obbiettivo è quello di fornire informazioni teoriche/pratiche al fine poter assicurare una corretta conduzione del frantoio. Gli argomenti trattati verteranno sui parametri di valutazione della materia prima, la gestione aziendale, gli effetti sulla qualità dell’olio a seconda dei metodi di lavorazione e di conservazione. 

Si acquisiranno conoscenze su: 

 Economia olivicola e olearia; 

 Fisiologia e produzione dell’olivo; 

 Produzione, gestione, t r a s f o rm a z ion e d e lle materie prime;  i n d u s t r i a o l e a r i a , meccanica e gestione impianti; 

 C o n s e r v a z i o n e e stoccaggio materie finite; 

 Chimica e degustazione dell’olio; 

 Legislazione comunitaria e nazionale; 

 Sicurezza alimentare; 

 Sicurezza sui luoghi di lavoro; 

SEDE DEL CORSO c/o A.I.P.O. in Viale del Lavoro 52 a Verona c/o Gruppo Pieralisi in via Don Angelo Battistoni a Jesi (Ancona) 

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO 

N. 5 lezioni teorico e pratiche, dalle ore 8.30 alle 12.30 e dalle ore 14.30 alle ore 18.30 (totale 40 ore) STRUMENTI IN DOTAZIONE 

CD-ROM con il materiale didattico. Ricevere per un anno il periodico “Olivo” edito dall’AIPO. RICONOSCIMENTI 

Al termine del corso a coloro che hanno frequentato almeno il 75% degli incontri previsti viene rilasciato un attestato di partecipazione. 

NUMERO PARTECIPANTI 

Massimo 30 

COSTO DEL CORSO PER PARTECIPANTE 

I costi di partecipazione sono contenuti in € 300,00 + IVA di legge (€ 366,00 IVA compresa). Il corso comprende: lezione - materiale didattico – degustazioni oli - viaggio di A/R in pullman per Jesi– pranzi, cene e pernotti in hotel per le lezioni della 4ª e 5ª giornata) Il corso non comprende: pranzi, cene e pernotti in hotel per le lezioni della 1ª, 2ª e 3ª giornata; extra di carattere personale, tutto quanto non menzionato sotto la voce “il corso comprende”. 

INFORMAZIONI E ISCRIZIONI 

AIPO – Viale del lavoro, n. 52 - 37135 – comune Verona (VR) Orario apertura: lun.—ven. 8.30/12.30- 14.30/17.30 Tel. +390458678260 fax +390458034468 mail: info@aipoverona.it

Anche il Marocco tra i maggiori produttori ed esportatori di olio di oliva nel mondo.

Rabat. Il Marocco è diventato uno dei maggiori produttori ed esportatori di olio d'oliva al mondo, con una produzione netta annua che supera le 140.000 tonnellate.
di Antonio G. Lauro

Grazie all'esportazione di oltre 45.000 tonnellate di olio d'oliva nell'ultima campagna olearia, il Marocco ha raggiunto la 5° posizione nella lista dei più grandi esportatori di olio d'oliva del mondo, dopo Spagna, Tunisia, Italia e Grecia, rivelano fonti del settimanale Marocc Hebdo.
La regione nordafricana, ha raddoppiato la produzione netta in sei anni, giungendo a produrre circa 140.000 tonnellate.
Anche nel settore olive da tavola, il Marocco ha prodotto più della Tunisia, producendo fino a 100 mila tonnellate, mentre la Tunisia si è fermata a 24 mila tonnellate.
Per ciò che riguarda la qualità dell'olio d'oliva marocchino, questa ha attirato l'attenzione dell'Unione europea e degli Stati Uniti d'America, diventati clienti chiave del Marocco.
C'è da ricordare, inoltre, che la maggior parte dell'olio di oliva esportato dal Marocco e dalla Tunisia, arrivano in Spagna ed Italia.

Il COI cerca panel leader delle olive da tavola.

Foto: COI Madrid

Il Consiglio Oleicolo Internazionale indice il 2° corso internazionale per capo panel nella degustazione di olive da tavola da tenersi a Madrid, presso la sede del COI, nel periodo 9-13 giugno 2014.

L' obiettivo del corso è quello di dotare i futuri panel leader di olive da tavola delle necessarie tecniche basilari per organizzare e gestire un laboratorio di analisi sensoriale delle olive da tavola ed un panel di assaggiatori .
I partecipanti attesi saranno i responsabili tecnici dei paesi membri del COI già in possesso delle strutture necessarie per la creazione di un panel di degustazione di olive da tavola o sono in procinto di istituire tali strutture.
La partecipazione è aperta solamente ad un (1) partecipante per singolo Stato membro; tuttavia, se i posti si renderanno disponibili, questo numero potrà essere ampliato. È comunque previsto un numero massimo di 20 partecipanti .
Il segretariato esecutivo invita i membri a designare potenziali candidati presentando le loro domande via e-mail entro il 18 aprile 2014.

Fonte: www.internationaloliveoil.org