In Spagna (Reus) dal 20 maggio 2013 al via il 1° Forum mondiale per l'alimentazione.

Sarà la città spagnola di Reus (Tarragona) ad ospitare, il 20 e 21 maggio 2013, le attività scientifiche e culturali del 1° Forum mondiale "World Forum for Nutrition Research: Mediterranean Food on Health and Disease".
I lavoro del forum prenderanno spunto dagli innumerevoli benefici che una corretta interpretazione della dieta mediterranea apportano alla nostra salute. Il Forum Mondiale per la Ricerca sulla Nutrizione sarà quindi l'occasione per offrire una panoramica completa degli sviluppi più recenti della ricerca in relazione ai benefici salutari, così come altri aspetti sociali e culturali, di selezionati prodotti tipici del Mediterraneo.
Molti eminenti scienziati provenienti da tutto il mondo hanno deciso di unirsi al Forum, presentando le proprie relazioni in forma di sessioni plenarie, simposi, comunicazioni orali e poster.
Il Forum Mondiale per la Ricerca Nutrizione emerge come il punto d'incontro di tre grandi eventi che si verificano in Spagna nel 2013: Il Congresso Internazionale di Nutrizione (a Granada) organizzato dall'Unione Internazionale delle Scienze della Nutrizione, il Congresso Mondiale di noci e frutta secca (a Barcellona ) organizzato dal Nut International e Fondazione frutta secca, e il Congresso Internazionale sulla Dieta Mediterranea (a Barcellona) organizzato dalla Fondazione Dieta Mediterranea. In realtà, questo forum è organizzato in collaborazione con Nutrition Foundation Iberomerican (FINUT), il dado e la Fondazione Internazionale della frutta secca e della Fondazione Dieta Mediterranea.
Simbolico anche il luogo dell'incontro che, come detto, si svolgerà a Reus, città modernista sita a 100 km da Barcellona, che ha dato i natali al grande architetto Antoni Gaudi.
di Andrea Lauman
Programma Scientifico

Monday / 20th May, 2013

09h30 – Inauguration

09h45–10h30 – Opening Conference
Chair: Jordi Salas-Salvadó

Mediterranean diet: health and science
Mariette Gerber, MD, PhD. Past-President of the French Nutrition Society, Expert at the National Food Council in France and French food Safety Agency. France

10h30-11h00 – Session 1  
Chair: Lluís Serra-Majem

Mediterranean diet and "morbid" tissues: history counts, future counts 

Iris Shai, RD, PhD. S. Daniel Abraham Center for Health and Nutrition, Ben-Gurion University of the Negev, Beer-Sheva. Israel.

11h00–11h30 – Coffee Break

11h30–12h00 – Session 2
Chair: Ibrahim Elmadfa

Fruits, vegetables and cancer
Carlo La Vecchia. Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Milan, Italy

12h00–12h30 – Session 3
Chair: Antonia Trichopoulos

Bread and overweight
Lluís Serra-Majem.  Universidad de las Palmas de Gran Canaria, Spain

12h30–13h00 – Session 4
Chair: Linda Tapsell

Glycemic index, glycemic load and Mediterranean Diet.
David Jenkins. University of Toronto, Canada

13h00 – Lunch (for attendees)

14h00–15h00 – Debate Session 1 : Frying for cooking: pros and cons 
Chair: Mariette Gerber

Possible adverse effects of cooking with vegetable oils.
Carmen Dobarganes García. Instituto de la Grasa y sus derivados, Sevilla, Spain

Cooking with vegetable oils does not increase the risk of disease
Miguel Ángel Martínez-González. Department of Preventive Medicine and Public Health, University of Navarra, Pamplona, Spain

15h00–15h30 – Session 5
Chair: Emilio Ros

Effects of nuts on cardiovascular responses to stress in type 2 diabetes
Penny Kris-Etherton. Department of Nutritional Sciences, Penn State University, University Park, USA.

15h30–16h00 – Coffee Break

16h00–16h30 – Session 6
Chair: Rosa Lamuela

Nut antioxidant components and health
Cesarettin Alasalvar. TUBITAK Marmara Research Center, Food Institute, Gebze-Kocaeli, Turkey

16h30–17h00 – Session 7
Chair: Maureen Ternus 

Nuts and cardiovascular disease
Emilio Ros. Lipid Clinic, Hospital Clinic, Institut d'Investigació Biomèdica August Pi i Sunyer, University of Barcelona, Barcelona, Spain

17h00–17h30 – Session 8
Chair: Geneviève Buckland

Fermented dairy food and cardiovascular risk
Linda Tapsell. Nutrition Research, Illawarra Health and Medical Research Institute, School of Health Sciences, University of Wollongong, Wollongong, New South Wales, Australia

18h00 – New INC Home Inauguration (only for INC members)

19h00 – Tour: Gaudí Reus Center (http://www.gaudicentre.cat/en)

Tuesday / 21st May, 2013

09h00–09h30 – Session 9
Chair: pending 

Epidemiologic studies relating olive oil consumption and disease
Genevieve Buckcland. Unit of Nutrition, Environment, and Cancer, Cancer Epidemiology Research Program, Catalan Institute of Oncology, Spain.

09h30–10h00 – Session 10
Chair: Joan Sabaté

Clinical trials in nutrition: the PREDIMED study
Ramon Estruch. Internal Medicine Department, Hospital Clinic, Institut d'Investigació Biomèdica August Pi i Sunyer, University of Barcelona, Barcelona, Spain.

10h00–11h00 - Debate Session 2 : Fish and Omega-3: Pros and cons
Chair: Angel Gil

Dietary exposure to metals through fish consumption: Risks are higher than benefits. 
José Luis Domingo. Department of Toxicology. Rovira i Virgili University. Spain

Fish, a Mediterranean source of omega-3 fatty acids: Benefits of its consumption do not justify limiting consumption. 
Dariush Mozaffarian.  Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health, Boston, USA

11h00–11h30 – Coffee Break
Selected Posters Session
Chair: María-Isabel Covas / Carlo La Vecchia

11h30–12h30 – Selected Oral Communications Session (Session 1)
Chair: Ignasi Batlle / Maurizio Battino
Selected Young Research Communications (Session 2)
Chair: Penny Kris-Etherton

12h30–13h00 – Session 11
Chair: Miguel Ángel Martínez-González

Fruit and vegetable intake in adults: reasons for and barriers to consumption, and potential for increasing consumption
Ibrahim Elmadfa. Institute of Nutritional Sciences, University of Vienna, Austria

13h00–13h30 – Session 12
Chair: Mònica Bulló

Vegetarian diets and risk of metabolic syndrome: Mediterranean diets as a paradigm.
Joan Sabaté. Loma Linda University, California, USA

13h30–14h15 – Closing Conference
Chair: Demosthenes B. Panagiotakos

Virgin olive oil: a key food in the traditional Mediterranean diet
María-Isabel Covas, DPharm, PhD.  Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group, Institut Municipal d' Investigació Mèdica, Barcelona Biomedical Research Park, Barcelona, Spain.

14h15 – Closing Ceremony

Al via in Spagna Expoliva 2013.

Expoliva è una fiera che nasce in Spagna, nel 1983, con l'obiettivo di diventare il punto di riferimento delle aziende e dei professionisti che si dedicano alla produzione e vendita dell'olio di oliva e affini.

La sedicesima edizione (2013) si terrà dall'8 all'11 maggio presso la sede naturale della manifestazione, che è nuovamente l'area fieristica e congressuale di Jaén (Andalucia - Spagna).

L'olivicoltura spagnola, accoglie con entusiasmo la nuova edizione di Expoliva, Fiera internazionale dell'olio d'oliva e affini, che oltre a presentare un'importante esposizione con prodotti, macchinari e tecnologia applicata all'industria olearia, propone conferenze, seminari e degustazioni dei migliori oli di oliva.
Si tratta di un evento importante, dedicato all'olio d'oliva, che vede riuniti espositori nazionali ed internazionali, provenienti da diversi paesi europei e del Nord Africa.

Gli espositori sono distribuiti in diversi settori classificati in funzione all'attività svolta: coltivazione, produzione, servizio, vendita; vi sono inoltre il settore delle istituzioni pubbliche e quello delle istituzioni private. Contestualmente alla fiera commerciale si tiene un simposio tecnico su questo prodotto.

Calabria. Pubblicata la manifestazione di interesse: "Atlante degli Oli Extravergini di Calabria"

L'olivicoltura in Calabria è universalmente riconosciuta come una grande risorsa, produttiva e ambientale.

Ma in momenti di crisi profonda, come quello che stiamo vivendo, al settore olivicolo-oleario viene affidato anche il compito, difficile, di fungere da traino a tutte le eccellenze agroalimentari regionali.

Mancava, in Calabria, un atlante completo che desse lustro e riconoscibilità a tutte le produzioni olearie della terra bruzia e quest'ultima idea, messa in campo dalla dirigenza del Dipartimento Agricoltura Calabrese, colma appieno questo "vuoto"promozionale.

Ed è con tale spirito che l'Assessorato Agricoltura della Regione Calabria annuncia la manifestazione di interesse a partecipare al nuovo progetto editoriale “Atlante degli Oli Extravergini di Calabria”.

La pubblicazione, finalizzata a promuovere e diffondere ulteriormente lo splendido patrimonio varietale calabrese, si propone di dare vita ad un "Atlante" riassuntivo delle produzioni oleicole regionali.

Ecco in dettaglio la

MANIFESTAZIONE DI INTERESSE

La Regione Calabria, attraverso il Dipartimento Agricoltura, Foreste e Forestazione nell’ambito del PSR Calabria 2007/2013, Misura 1.1.1. Azione 3 - Azioni nel campo della formazione professionale e dell’informazione 

INDICE

una manifestazione d’interesse finalizzata ad individuare un campione di oli extravergine di oliva calabresi per esaminarne le caratteristiche qualitative e le proprietà da riportare all’interno della pubblicazione specialistica denominata “Atlante degli Oli Extravergini di Calabria” che sarà realizzata nell’ambito della misura sopra indicata. Tale pubblicazione è finalizzata a diffondere tra gli operatori del settore un insieme di conoscenze ed informazioni legate al mondo dell’olio extravergine di oliva in nonché sensibilizzare gli operatori agricoli in merito al legame tra tutela dell’ambiente ed attività agricole in Calabria. 

Attraverso tale pubblicazione si intende informare in modo dettagliato dalle cultivar esistenti, alle moderne tecniche colturali e pratiche agronomiche, dalle corrette pratiche di trasformazione, conservazione e imbottigliamento alla valutazione delle caratteristiche chimiche e sensoriali degli oli, dall’importanza dell’extravergine per la salute dei consumatori agli aspetti legislativi che ne regolamentano i parametri di qualità.

Obiettivo principale della pubblicazione è la realizzazione, di una sezione di facile consultazione dove, attraverso la diffusione delle informazioni, e relativo confronto dei parametri chimici ed organolettici che più caratterizzano tra loro i differenti oli extravergini di oliva riportati, sia possibile aumentare la consapevolezza degli operatori al momento della scelta di un olio di qualità. 

Per prendere parte all’iniziativa, le aziende interessate dovranno inviare, in apposito plico chiuso, la domanda di partecipazione come da modello allegato, compilata in ogni sua parte, ed inoltre: 

1) n. 4 bottiglie d’olio extra vergine di oliva per ogni tipologia prodotta;

2) n. 2 etichette originali degli oli inviati (fronte e retro);

3) analisi chimiche e panel test dell’olio inviato; 

4) documento riassuntivo delle caratteristiche aziendali (max 20 righe);

5) certificazioni di qualità (se possedute);

6) sistemi di tracciabilità o di rintracciabilità (se possedute);

7) premi conseguiti (se posseduti); 

8) eventuali attestazioni di partecipazione a fiere e manifestazioni nazionali ed internazionali;

9) eventuali fotografie dell’azienda, locandine e materiale informativo in formato digitale alta definizione (su CD/DVD).
Il tutto dovrà essere inviato, con ricevuta di consegna, al seguente indirizzo: 

Regione Calabria - Assessorato Agricoltura Foreste e Forestazione

Via E. Molè – 88100 Catanzaro

C.A. Dr. Rosario Franco.

Sul plico dovrà essere indicata la seguente dicitura: “Materiale per l’Atlante degli Oli Extravergine di Calabria”.
Tutta la documentazione in formato cartaceo dovrà essere inviata anche su supporto digitale.
La documentazione di cui ai punti n. 5-6-7-8 può essere resa tramite “dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà (ai sensi dell’art.47 d.p.r. 28 dicembre 2000, n.445)”.
Si precisa inoltre che è prevista la recensione/pubblicazione fino ad un massimo di 3 oli prodotti per singola società (da inviare contemporaneamente in un unico plico).
Nell’eventualità che le aziende partecipanti superino i posti disponibili si attiverà una procedura di selezione basata sui criteri di selezione in allegato al bando.
Il termine di scadenza per prender parte all’iniziativa “Atlante degli Oli Extravergini di Calabria” è fissato, inderogabilmente, al 25/05/2013 alle ore 13:00.

di Andrea Lauman

Schema domanda di partecipazione.

Tokyo: non si vive di solo sushi. L'extravergine entusiasma il Giappone.

Tokyo, la città "Capitale d'Oriente", sorprende sempre e tutti. Dal turista più avvezzo, al viaggiatore più esperto: si rimane stupiti alla sola vista della città del Sol Levante.
Tanti gli stereotipi sui giapponesi, e tutti veri, che fedelmente ricalcano il ruolo che la comunità internazionale ha loro assegnato: puntuali, ordinati, affidabili.

Visitare Tokyo è un'esperienza nell'esperienza, e farlo nei giorni di Olive Japan - seconda edizione del concorso internazionale sull'olio da olive - sorprende ancor di più.
Sorprende l'organizzazione, sorprende la fantasia con la quale viene proposto al vasto pubblico di Tokyo l'olio da olive, sconosciuto ai più. Sorprende lo splendido market dell'olio allestito in uno dei cuori pulsanti della città, attrazione turistica e luogo di cultura allo stesso tempo.
Rincuora e da speranza vedere bambini, anche di pochi anni, che senza alcuna remora assaggiano, convinti, il pane con l'olio. Un gusto molto lontano dalla loro cultura, ma scoperto ed onorato da chi del cibo ne fa una icona.

Un giro tra le bancarelle ed il mondo oleario è tutto lì, in pochi densissimi metri.
Extravergine di tutto il mondo, unitevi!
Dall'olio israeliano Olia, dell'amica Hilla Wenkert, passando per il libanese Oliver's Table del collega Hussein Hoteit al californiano Lucero, l'Extra Virgin Alliance di Paul Miller ed Alexandra Devarein e l'extravergine direttamente dal Giappone: ce n'è per tutti i gusti e per tutti i palati!
Un cenno anche al concorso, che quest'anno ha visto in gara ben 282 campioni di olio.
Lusinghieri i risultati, per l'Italia, che porta a casa ben 35 medaglie complessive, ma forte dei tre premi assoluti vinti (Premiere Medal) con l'Oleificio F.lli Torchia (Calabria), L'arte dell'Olivo (Toscana) e Villa Zottopera (Sicilia) a rappresentare le eccellenze italiane in giro per il mondo.

Ma le sorprese non terminano certo qui.
Sorprendono le strade affollate e silenziose al pari dei campi allagati della periferia, dove si coltiva con cura e rispetto il loro alimento principale: il riso.
Sorprendono e lusingano i continui inchini, ai quali spesso si risponde goffamente, le dolci parole di ringraziamento e l'attenzione che viene posta all'altro.
E, sorpresa nelle sorprese, inorgoglisce vedere il rispetto per la nostra cucina, ormai patrimonio dei giapponesi, esercitato dalla disarmante dolcezza di Yurie Honda, proprietaria del ristorante Addù Mammà.

Il ristorante, rigorosamente italiano, è a pochi passi dal centro di Shibuya e dal mercato del pesce di Zukiji, dove ai giapponesi è data la possibilità di compiere un'esperienza fantastica nel mondo del cibo italiano.
Parmigiana di melanzane, lasagne al forno... il tutto rivisitato col tocco sapiente della tradizione giapponese. 
Ma se di alta cucina italiana in Tokyo occorre parlare, non si può non menzionare la Locanda Italiana di Elio Orsara, posta nei pressi della Sky Tree, che rappresenta un punto di incontro dei gourmet di tutto il mondo, all'insegna della filosofia culinaria calabrese. La 'nduja, il carpaccio di pesce all'olio di oliva, la pasta fatta in casa, i risotti ed il pesce spada, insieme al vino gaglioppo ed all'olio extravergine di oliva, rappresentano splendidi biglietti da vista della qualità agroalimentare di Calabria, fieramente proposti dalla brigata di cucina di casa Orsara.
Si riparte dal Giappone, con la consapevolezza che... non si vive di solo sushi! Viva l'olio extravergine di oliva.
Risultati del concorso OLIVE JAPAN - Seconda Edizione 2013.
Premi assoluti (INTERNATIONAL PREMIERE MEDAL) - 9 Excellent Olive Oils

Oleificio Fratelli Torchia (Calabria)
L'arte dell'Olivo (Toscana)
Az. agr. Villa Zottopera (Sicilia)
Gallo WORLDWIDE (Portogallo)
Almazara de Muela (Spagna)
Almazaras de Las Subbètica (Spagna)
Aroden SART (Spagna)
Pagos de Familia Marues de Grinon (Spagna)

Risultati del concorso riferiti alla partecipazione italiana (risultati completi su olivejapan.com)

Premiere Medal
Oleificio Fratelli Torchia PREMIER
L'arte dell'Olivo PREMIER 
Az. agr. Villa Zottopera PREMIER 

Gold Medal
Frantoio Badia Francesco Corigliano GOLD
Frantoio Pruneti I.G.P.Toscano GOLD
Frantoio Pruneti AVILO GOLD
88 Italia Srl  GOLD
Agricola Piromalli GOLD
Frantoio Romano ORTICE RISERVA GOLD
Az. agr. Fattoria Paiatici GOLD
Giovanni Massi GOLD
Lic Schiralli SRL GOLD
Tenuta Cantagallo e Le Farnete GOLD
Trimarchi di Villa Marchese GOLD
La Poderina Toscana ORO GOLD
Oleificio Fabbri S.P.A. GOLD
Az. agr. Americo Quattrociocchi GOLD
Az. agr. Le Cinque Aquile GOLD
Az. agr. Le Marsicane GOLD
Az. agr. Terre di Pantaleo GOLD
Az. agr. Veglio Piero Robur GOLD
Az. agr. Veglio Piero Evento GOLD
Az. agr. Villaponte GOLD
Az. agr. Scammacca del Murgo GOLD
Az. agr. Domenica Fiore GOLD
Podere Il Carnasciale GOLD
Az. agr. Deliella GOLD
Silver Medal
Fattoria San Sebastiano srl SILVER
Mario Capanna SILVER
Dante Sambuchi SILVER
Favella S.P.A SILVER
Frantoio Romano Ortice Riserva SILVER
Az. agr. Colognole SILVER
Olio Arkè e Natura SILVER
Az. agr. Paolo Bonomelli SILVER

di Andrea Lauman

Risultati del concorso OLIVE JAPAN - Seconda Edizione 2013.

Risultati del concorso OLIVE JAPAN - Seconda Edizione 2013.
Il concorso in Giappone, organizzato dalla Olive Oil Sommelier Association of Japan (OOSAJ) quest'anno ha visto in gara ben 282 campioni di olio.

Lusinghieri i risultati, per l'Italia, che porta a casa ben 35 medaglie complessive, ma forte dei tre premi assoluti vinti (Premiere Medal) con l'Oleificio F.lli Torchia (Calabria), Azienda Contessa Elena (Toscana) e Villa Zottopera (Sicilia) a rappresentare le eccellenze italiane in giro per il mondo.
Ecco i risultati assoluti:

Olive Japan ci riprova. Da martedì la seconda edizione a Tokyo.

Non vi è requie nel mondo dei concorsi oleari... Spenta da poco l'eco suscitata dai risultati del concorso di New York, ecco affacciarsi, esattamente dall'altra parte del globo terracqueo, il concorso Olive Japan.
Il premio oleario, giunto alla sua seconda edizione, nasce dall'idea del Presidente Toshiya Tada, dell'Olive Oil Sommelier Association of Japan.
L'evento in terra nipponica, si svolgerà nel mese di aprile (24/28) 2013 a Tokyo e conterrà tutta una serie di appuntamenti tutti dedicati all'olio extravergine di oliva.
Aprirà il programma l'OLIVE JAPAN 2013 International Extra Virgin Olive Oil Competition, con l'insediamento della commissione internazionale di assaggio.
I giudici assaggiatori individuati per questa seconda edizione sono:

AGUSTI ROMERO, Dr. Researcher of the IRTA, the Government of Catalonia - SPAIN -	SANTIAGO BOTAS General Director of World Bulk Oil Exhibition - SPAIN -	ANTONIO GIUSEPPE LAURO, Dr. Panel Leader, TerraOlivo - OLIVINUS - ITALY -
ZACHARENIA SIGANOU Panel Leader of Agricultural Cooperatives Union of Merambello/Crete - GREECE -	AHMET ERTUR Panel Member of Turkish Olive and Olive Oil Promotion Committee - TURKEY -	FATHI ABD EL-HADI, Dr. IOC Panel Leader of Israeli Olive Oil Tasting Panel - ISRAEL -
RICHARD GAWEL, Dr. Head Judge AUS National EVOO - AUSTRALIA -	LEANDRO RAVETTI Technical Team Leader of Modern Olives - AUSTRALIA -	MARGARET EDWARDS IOC Panel Leader of Olives Sensory Tasting Panel - NEW ZEALAND -
ALEXANDRA KICENIK DEVARENNE Panel Leader of Napa Valley Competition - USA -	DEBORAH ROGERS IOC Panel Member of California Tasting Panel - USA -	LIZ TAGAMI Panel Member of TERRAOLIVO and Napa competition - USA -
MARIA ELINA BUFFA IOC Panel Member of UC Cuyo Tasting Panel - ARGENTINE -	HIDEAKI SHIBATA Chief Researcher of Shozu Olive Institute /Kagawa Pref. Government - JAPAN -	SEKIYO MIZUNO Olive Oil Master Sommelier /J-Oil Mills - JAPAN -
NAKO UMEKITA Olive Oil Master Sommelier /Umekita Shoji - JAPAN -

Gli assaggiatori, tutti professionisti, provengono da 9 paesi differenti e saranno impegnati per le sedute previste per i giorni 24/26 Aprile. Infine, cerimonia di premiazione il 27 Aprile, presso Futako Tamagawa RISE sede di Tokyo.
Ad arricchire il programma, sempre il sabato 27 aprile, dalle 10:00 alle 18:00, di scena l'OLIVE SUMMIT SYMPOSIUM (ingresso a pagamento su prenotazione), nel corso del quale vi saranno seminari riservati ai leader professionisti del settore dell'olio di oliva.
Domenica 28 aprile, Domenica (dalle 10:00 alle 18:00, ingresso libero) spazio al commercio con il TRADE SEMINAR, dove le aziende che sono alla ricerca dei distributori ed importatori in Giappone potranno trovare un punto di incontro. Degustazioni guidate e short stage faranno da corollario all-evento commerciale di Olive Japan.
Non c'è che dire, un programma velleitario messo in campo dalla OSAJ di Tokyo, ma i giapponesi, si sa, sono sempre stati esempio di ingegnosità, correttezza e dedizione.
Il rilancio del settore olivicolo-oleario passa anche per il Giappone? In questi momenti di difficoltà del settore, nulla va lasciato al caso ed occorre esplorare tutte le strade possibili. Auguri olio extravergine di oliva!

Olio di oliva, Catania: ottimi risultati su attività comitati di assaggio.

"I risultati confermano la serietà e l'impegno con cui i Comitati di assaggio svolgono le loro attività, che sono fondamentali per tutelare la qualità degli oli vergini di oliva nonché la salute e la sicurezza degli stessi consumatori".
Così il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Mario Catania ha commentato quanto emerso dal seminario tecnico per i Capi Panel dei 'Comitati di assaggio', promosso dal Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA), con la partecipazione del Mipaaf.
Durante l'evento, realizzato presso il CRA-OLI (Centro di Ricerca per l'Olivicoltura e l'Industria Olearia) di Città Sant'Angelo (PE), sono stati presentati i risultati delle verifiche nazionali, che si svolgono ogni anno per il mantenimento del riconoscimento dei Comitati di assaggio. Tali verifiche hanno riguardato le valutazioni organolettiche degli oli vergini di oliva, previsti dal decreto ministeriale per il controllo periodico e per l'armonizzazione dei criteri percettivi. Tutti i Comitati riconosciuti dal Mipaaf, di cui 11 ufficiali e 55 professionali, hanno superato brillantemente le prove mostrando omogeneità e uniformità nei giudizi espressi, relativi a pregi e difetti degli oli analizzati. Anche per quanto riguarda i coefficienti di variazione, indicativi dell'attendibilità degli assaggiatori, i risultati ottenuti sono stati molto positivi.
"È opportuno evidenziare che i risultati ottenuti confermano - ha concluso il Ministro - l'attendibilità del metodo di analisi, istituito sulla base del regolamento comunitario e premiano anche l'impegno del Ministero delle politiche agricole nel sostenere e difendere la validità del sistema, sia in ambito nazionale che internazionale".

Olio calabrese, firmato l'atto costitutivo dell'elaioteca regionale.

Varato il nuovo organismo che avrà sede a Gioia Tauro e Corigliano. Avrà il compito di valorizzare il prodotto, mettendo assieme istituzioni e operatori del settore.
E' stato firmato nel Municipio di Gioia Tauro l’atto costitutivo dell’Elaioteca regionale, che riunisce in un unico organismo Province, Comuni, produttori di olio d’oliva, consorzi di produttori, cooperative, titolari di uliveti e di aziende agricole, rappresentanti di categoria, associazioni e tutti i soggetti in pari modo interessati al rilancio della produzione olivicola calabrese. Lo rende noto attraverso un comunicato l'ufficio stampa del consiglio regionale.
Obiettivi e finalità del neocostituito organismo sono stati illustrati da Candeloro Imbalzano, presidente della Commissione bilancio, e dal direttore generale del Dipartimento agricoltura Giuseppe Zimbalatti. Presenti al tavolo dei relatori anche il sindaco di Gioia Tauro, Renato Bellofiore e il presidente dell’Elaioteca regionale Giovanni Pisani.
Ha visto protagonisti oltre 60 soggetti la stipula dell’atto che pone il

sigillo all’associazione istituita con legge regionale quale “Casa degli olii extravergine d’oliva di Calabria” e che individua proprio a Gioia Tauro, cuore della Piana degli Ulivi, la sede principale e, a Corigliano Calabro, la sede secondaria. «E’ stata scritta una nuova pagina nella storia della nostra regione – ha dichiarato Imbalzano -. Da oggi istituzioni, produttori e consorzi saranno una sola voce e questa sinergia ci consentirà di essere più forti sui mercati e di valorizzare un prodotto, quello calabrese, che fino ad oggi non ha avuto i riconoscimenti che ampiamente merita».
Il consiglio di amministrazione è composto da Giovanni Pisani, Francesco Cafari e Nicola Rizzo.
«L’Elaioteca - ha concluso Imbalzano - ha anche la funzione di far conoscere ai calabresi e a quanti giungono a visitare la nostra terra le nostre grandi eccellenze. Questo organismo a sostegno dei produttori è al servizio dei tanti imprenditori che hanno lottato per proporre e affermare i loro prodotti; svolgerà attività di promozione sui mercati nazionali ed esteri; fornirà consulenza e pareri a tutte le imprese che lo richiederanno, contribuendo alla formazione di figure professionali esperte nel comparto. In definitiva, una strategia mirata ad ottenere un miglioramento qualitativo dell’olio prodotto nella regione Calabria anche attraverso esposizioni, workshop ed eventi culturali e scientifici di promozione dell’olio stesso». 

Fonte: www.corrieredellacalabria.it

Tappo anti riempimento: chiusure innovative per l’olio.

Alusnap Olio

Guala Closures Group, multinazionale italiana specializzata nelle chiusure per liquidi e bevande, lancia sul mercato due nuovi prodotti per l’olio di oliva ed extravergine. Si tratta di due sistemi brevettati: “Alusnap Olio”, una chiusura anticontraffazione volta a tutelare i produttori di olio e i consumatori da eventuali rabbocchi che potrebbero danneggiare la reputazione e l’immagine dei produttori fino a provocare danni per la salute dei cittadini; e “Verso”, un tappo pensato per un dosaggio omogeneo e controllato.
Le nuove chiusure innovative sono state presentate alla manifestazione SOL di Verona in occasione della presentazione della Guida Oli d’Italia 2013 del Gambero Rosso e della rispettiva premiazione dei migliori oli extravergine della raccolta 2012.
“In Italia – dichiara Gabriele Lusignani, Direttore Commerciale di Guala Closures Group Italia – il mercato delle chiusure per olio di oliva è molto frammentato e si attesta a 600 milioni di pezzi all’anno, di cui il Gruppo è leader di mercato con oltre il 40%. Proprio per questa ragione e grazie alla profonda conoscenza del settore, Guala Closures è impegnata costantemente alla ricerca di chiusure inedite e tecnologicamente all’avanguardia, di sistemi innovativi e brevettati in grado di anticipare le esigenze di un mercato ampio come quello dell’olio di oliva ed extravergine e in continua evoluzione dal punto di vista della normativa”.
Guala Closures, infatti, in linea con il nuovo decreto “Salva Olio” contro la frode e il rabbocco dell’olio nella ristorazione, è già in grado di contribuire a rendere ancora più sicuro il consumo del prodotto assicurando il contenuto del recipiente dalle contraffazioni con chiusure di sicurezza composte da più elementi di diversi materiali e un sistema di valvole che impediscono qualsiasi possibilità di contagio e quindi di frode.
“L’olio di oliva – aggiunge Lusignani – è tra i prodotti agroalimentari più soggetti alla contraffazione, problema che senza il rispetto di misure cautelative è destinato a non risolversi. Ad oggi sono solo circa 5 milioni le bottiglie di olio che utilizzano chiusure anticontraffazione e si stima che in pochi anni il mercato possa crescere in modo significativo trascinato dalle esigenze di tutela dei produttori e, soprattutto, dei consumatori”.
Infine, l’attenzione del Gruppo è anche rivolta alla realizzazione di chiusure per l’olio pratiche e comode che facilitano l’utilizzo del prodotto nella vita di tutti i giorni: la nuova chiusura “VERSO” è infatti l’innovazione più recente (brevettata a marzo 2013), con inedite prestazioni di usabilità per il consumatore, oltre ad assicurare la massima protezione della qualità del prodotto. La forma “taglia goccia” del beccuccio, specificatamente studiata per la viscosità dell’olio, evita colature sulla bottiglia. La possibilità di richiudere la bottiglia facendo rientrare il beccuccio permette di usufruire di tutti i vantaggi della chiusura.

Fonte: agricolturanews.it

Verso

Gambero Rosso: anche l'olio protagonista a Verona.

C'è stata la presenza di stranieri da tutto il mondo a testimoniare l'interesse che il pubblico di addetti ai lavori e appassionati nutre nei confronti dell'olio extravergine di oliva, anche durante una manifestazione dedicata al vino. Un segnale significativo che ha trovato nelle degustazioni organizzate da Gambero Rosso e Unaprol nel corso del Vinitaly, per la presentazione della guida Oli d’Italia 2013 del Gambero Rosso, lo scenario più adatto per approfondire la situazione dell’extravergine italiano sia dal punto di vista qualitativo sia da quello della presenza nei mercati internazionali.

Con l’incremento del numero di aziende presenti in guida, e i tanti assaggi fatti nel corso di questa campagna olearia, si pongono delle problematiche e delle questioni che riguardano l’intero comparto olivicolo.
Primo su tutti il dibattito sull’export e l’internazionalizzazione delle imprese olivicole, con un mercato estero sempre più affamato di extravergine italiano che si trova davanti a molte imprese ancora molto limitate dal punto dell’export. Con una metafora si potrebbe definire un’auto da Formula 1 col motore di un’utilitaria. I dati parlano chiaro e testimoniano che una crescita c’è stata, ma si parla ancora di piccoli incrementi.

Nel corso della presentazione al pubblico, nella quale si sono alternati i protagonisti del settore agricolo e olivicolo italiano, è stato il presidente del Gambero Rosso Paolo Cuccia a mettere in risalto la problematica dell’internazionalizzazione delle imprese prendendo come esempio il mondo del vino, potenziale ed efficace traino per l’esportazione dell’olio italiano, proponendo anche confezioni più piccole adatte alla ristorazione.
A lui hanno fatto eco anche la deputata Colomba Mongiello, promotrice della nuova legge “Salva olio” e il presidente dell’Unaprol Massimo Gargano che ha lanciato un messaggio chiaro contro le contraffazioni e a favore di un’imprenditoria agricola seria e in grado di conquistare il mondo con i tanti prodotti di eccellenza.
D’altronde i dati parlano chiaro: seppur il 2012 in Italia è stato caratterizzato dal segno positivo per la bilancia commerciale dell’olio, ancora molto c’è da fare. Molte realtà agricole stanno facendo da traino verso un miglioramento del marketing aziendale, ma il dato di fatto è che alcuni produttori rimangono legati a un’idea della produzione olivicola un po’ arcaica. Negli ultimi anni si sono fatti molti passi in avanti sull’export anche grazie alle nuove normative sulla qualità dell’extravergine e alle nuove tecnologie presenti sul mercato.
In tal senso un ruolo fondamentale lo hanno avuto i sempre più famosi tappi antirabocco. Durante la presentazione della guida Gabriele Lusignani direttore commerciale di Guala Closures, leader mondiale nella produzione di questi dispositivi, ha spiegato la loro importanza nel contrasto delle frodi, sia nel settore olivicolo che in quello degli alcolici. In questa occasione sono stati presentati anche due nuovi tipi di tappo: l’Alusnap con la nuova chiusura anticontraffazione in alluminio, e il Verso che permette una migliore dosatura. In poche parole dispositivi che tutelano la qualità del prodotto prevenendo le frodi che poi inquinerebbero un mercato estero che finalmente sta registrando un segno positivo pari a 416 mila tonnellate, con una progressione del 3,5% rispetto al 2011.
Tra i Paesi nuovi consumatori si segnalano Cina e Russia, con un incremento dell’export del 18% sia in volume che in valore. A contribuire in maniera determinante alla performance, gli olii di pregio extravergini che rappresentano il 70% delle quote dell’export. Fra i Paesi clienti storici si segnalano Stati Uniti (+4% in valore) e Germania (+3,2%); exploit in Russia (+18%), Cina (+18%) e Giappone (+20%).
Fonte: Gambero Rosso
a cura di Indra Galbo

Concorsi dell'olio: riparte TerraOlivo 2013 - MIOOC - Jerusalem con una grande novità

Fonti storiche, reperti archeologici e recenti studi hanno evidenziato come la culla dell'olivicoltura sia stata, originariamente, l'area compresa tra Israele, Siria e Mesopotamia. Un triangolo d'oro, caro ai cristiani, ma anche alle altre religioni monoteiste.

Ed è proprio nel centro della cristianità, a pochi passi dal Santo Sepolcro di Gerusalemme ed alle pendici del Monte degli Ulivi, che si svolgerà la quarta edizione del premio internazionale <MIOOC TerraOlivo Award 2013> riservato ai migliori oli extravergine del mondo. 

L'evento, che si terrà in Israele nel periodo 1/10 giugno 2013, sarò curato anche quest’anno dall’international team guidato dal Prof. Raul Castellani (Argentina), da Antonio G. Lauro (Italia) e da Moshe A. Spak (Israele).

Il Mediterranean International Olive Oil Competition (MIOOC) TerraOlivo, giunto alla IV edizione, si ripropone di mettere in competizione, nello scenario unico ed indimenticabile della città Santa di Gerusalemme, le migliori produzioni mondiali di olio extravergine di oliva afferenti, oltre alle tradizionali categorie di Olio Extravergine di Oliva <Monovarietale>, <Blend>, <A denominazione d'origine (DOP/IGP)> e <Biologico>, anche degli oli <Aromatizzati> ed i <Condimenti a base di Olio Extravergine di Oliva>. 

Il programma dell'evento, vedrà quest'anno l'integrarsi di una novità:  il Viaggio turistico/didattico in Israele <Olivo, ed anche vino, in Terra Santa>.

In dettaglio, ecco il programma del <Premio internazionale “TerraOlivo Award 2013 - Mediterranean International Olive Oil Competition”> e del viaggio <Olivo, ed anche vino, in Terra Santa>: 

• dal 3 al 5 giugno 2013: Concorso internazionale - 4° edizione del concorso, che si svolge con le regole del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), diretto dal prof. Raùl C. Castellani (Argentina), avrà nella giuria assaggiatori internazionali ed israeliani con Panel Leader Dr Antonio G. Lauro (Italia).
• dall’1 al 10 giugno 2013 – Viaggio turistico in Terra Santa con visita dei luoghi sacri della cristianità e dell’antica olivicoltura di Israele: Olivo, ed anche vino, in Terra Santa. 

Per facilitare le operazioni di iscrizione al concorso e per ottenere maggiori informazioni sul programma, il regolamento della manifestazione e sul viaggio, si rimanda al sito web ufficiale (www.terraolivo.org) ed a questo blog PrimOlio

La Calabria delle eccellenze, protagonista a Verona.

CALABRIA PROTAGONISTA A VINITALY E SOL 2013
Domenica 7 aprile, ore 16.30, Conferenza stampa - Veronafiere: Padiglione 7B, D8-D9-E8-E9
La Calabria dei vitigni autoctoni più antichi, che risalgono alla civiltà degli Enotri e della Magna Grecia, ma anche delle tante pregiate cultivar di olive che, proprio nel lembo più meridionale della Penisola, danno origine a oli extravergine di eccellenza, sarà protagonista anche al Vinitaly e Sol 2013. Regione Calabria (Assessorati all’Agricoltura, alle Attività Produttive, all’Internazionalizzazione) e Unioncamere Calabria saranno presenti con proprie aree espositive nelle due concomitanti fiere che si terranno a Verona dal 7 al 10 aprile.
Nutrito il calendario di iniziative ideato per dare ulteriore sostegno e supporto alle attività messe in campo dalle singole imprese espositrici.
Domenica 7 aprile, giornata di inaugurazione del Vinitaly, alle ore 16.30, nell’area espositiva istituzionale dedicata alla vitivinicoltura (Padiglione 7B, D8-D9-E8-E9), si terrà la conferenza stampa di esordio. Sono previsti gli interventi di Lucio Dattola, presidente di Unioncamere Calabria; Paolo Abramo, presidente della Camera di Commercio di Catanzaro; Antonio Stefano Caridi, assessore regionale alle Attività Produttive; Luigi Fedele, assessore regionale all’Internazionalizzazione; Michele Trematerra, assessore regionale all’Agricoltura. Modererà i lavori il giornalista Massimo Tigani Sava.
Nella stessa giornata del 7, dalle ore 9.30 alle ore 11.00, Workshop informativo sul mercato canadese e strategie di posizionamento a cura della Camera di Commercio Italiana in Canada. Tale iniziativa sarà arricchita da degustazioni individuali di vini calabresi, nonché, per le aziende che già hanno esportato i loro prodotti nel grande Paese nordamericano, incontri b2b finalizzati a valutare risultati dell’export, strategie di radicamento, prospettive di sviluppo ulteriore. A seguire, a partire dalle ore 11.00, Incontri di affari con operatori russi a cura della Camera di Commercio Italo-Russa. Gli stessi proseguiranno anche nei giorni successivi.
Nel padiglione che ospita il SOL & AGRIFOOD (manifestazione espositiva dedicata in maniera specifica all’olio extravergine di oliva, prodotto che vede la Calabria attestata saldamente al primo posto, tra le regioni italiane, per quantità prodotte), nei giorni 7, 8, 9 e 10 aprile degustazioni di pregiate etichette a cura di Rosario Franco e Carmelo Orlando, Capi Panel Regione Calabria.
Un’opportunità per i molti olivicoltori e oleifici operanti a livello regionale che puntano, tra l’altro, alla massima valorizzazione di cultivar autoctone, con apprezzate produzioni sia di tipo monovarietale, sia in miscele o blend. Un variegato mondo di straordinario interesse che, dal Pollino allo Stretto di Messina, e dalla costa tirrenica a quella jonica, dispone di un paniere di specialità e di proposte uniche al mondo, sempre di più riconosciute dalla critica nazionale e internazionale, nonché spesso gratificate da premi di prestigio.

Sempre presso il  SOL & AGRIFOOD, altri due appuntamenti dell'olio: 

Stand Regione Calabria, 7 aprile ore 12.00, presentazione del "Carrello deglo Oli" a cura dell'On. Michele Trematerra - Assessore Regionale Agricoltura; 

Sala Mantegna, 9 aprile ore 12.00, presentazione delle produzioni olearie calabresi, dove interverranno il prof. Giuseppe Zimbalatti - Dirigente Generale Dip. Agricoltura Regione Calabria, Rosario Franco e Carmelo Orlando.

Sempre in tema di degustazioni, ma passando ai vini, assaggi guidati a cura dell’Onav sono previsti nei giorni 7, 8 e 10 aprile, dalle ore 9.30 alle 18.00, nell’apposita area dell’elegante stand istituzionale. Lo stesso, che darà voce a 14 aziende calabresi del settore vitivinicolo, è stato concepito anche per offrire adeguati spazi di comunicazione e di approfondimento di utili relazioni.
Martedì 9, alle ore 11.00, si terrà la manifestazione denominata “Vini di Calabria, identità e culture”: degustazione guidata a cura di Alessandro Scorsone con “Guida Vini Buoni d’Italia”. Un momento particolarmente significativo di comunicazione e promozione, in grado di attrarre l’interesse del vasto e qualificato pubblico del Vinitaly.