Corso per aspiranti assaggiatori di olio d'oliva.

L’AIS Bari e l’associazione AMEDOO della Camera di Commercio di Bari presentano il nuovo Corso per aspiranti assaggiatori di olio di oliva. Un calendario di sette appuntamenti da marzo ad aprile 2015 (nelle date del 04/03, 11/03, 18/03, 25/03, 01/04, 08/04, 11/04) e venti sedute di assaggio, alla scoperta dell’”oro liquido”, per gli appassionati della degustazione, per chi ha da sempre voluto saperne di più. Antico di seimila anni l’olio di oliva è stato elemento prezioso delle grandi civiltà del passato. L’olio extra vergine di oliva, l’unico olio possibile, è tra gli ingredienti prìncipi della dieta mediterranea, ricco di antiossidanti naturali così importanti per il benessere.
Testimoniata dalle sculture viventi sparse nelle campagne della Puglia, la coltivazione millenaria dell’ulivo, tipicamente mediterranea, trova qui l'ambiente ideale per una produzione di straordinaria qualità: l'olio extra vergine di oliva pugliese.
AIS Puglia Delegazione Bari
Per informazioni e iscrizioni:
Susca Caligaris Giuseppe Cell. 338 3998446

A Bari nuovo corso per l'idoneità fisiologica a cura di AIS e AMEDOO.

In Puglia, continua l'attività di alta formazione in campo olivicolo.
A Bari nuovo corso per l'idoneità fisiologica a cura di AIS e AMEDOO presso l'Hotel Hilton Garden Inn.



Regione: PUGLIA
Organizzazione: Associazione AMEDOO della Camera di Commercio di Bari
In collaborazione con: AIS Bari
Capo panel del corso: Giorgio Cardone
Date di svolgimento: dal 05.02.2014
Sede del corso: Hotel Hilton Garden Inn - Bari
Posti disponibili: n.d..
Informazioni: Susca Caligaris Giuseppe 338-3998446 - 0802174315 - 0802174376
Quota di iscrizione: n.d..

Olio extravergine: gli appuntamenti di marzo con l'alta formazione.

Sempre più spesso giungono sul blog numerose e-mail di richiesta dal contenuto molto simile. Nella stragrande maggioranza dei casi richiedono le prossime date, e le sedi, dei corsi di idoneità fisiologica all'assaggio di olio.

Per soddisfare queste richieste, pubblico le date dei prossimi corsi riservati agli aspiranti assaggiatori di olio.
Corsi di I^ Livello:

MARCHE

Ente organizzatore: A.I.O.M.A. (Associazione Interregionale Olivicola del Medio Adriatico).
Collaborazione: O.L.E.A. (Scuola Internazionale di Analisi Sensoriale e Cultura degli Alimenti)
Date: 7-8-9-10-11-13 marzo 2012

Sede del corso: Salone Comunale. Via Castello, Barbara (AN)

Numero massimo partecipanti: n.d..
Informazioni: http://www.aioma.it/ - http://www.comune.barbara.an.it/ Domanda di pre-adesione Programma corso
Costo: n.d.. 

PUGLIA

Ente organizzatore: COOPOLIO Salento.
Collaborazione:
Date: dal 12 al 16 marzo 2012
Sede del corso: Coop. San Gaetano via Prov.le Uggiano-Casamassella, Casamassella-Uggiano la Chiesa  (LECCE)

Numero massimo partecipanti: 25
Informazioni: Per prenotazioni e informazioni contattare la Segreteria organizzativa al numero 0836 812036 o inviare una e-mail all’indirizzo coop.oliosalento@gmail.com.
Costo: n.d..

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Ente organizzatore: OLEOPUGLIA sca.
Collaborazione: Camera di Commercio Brindisi e Associazione Meridionale Estimatori e Degustatori Oli di Oliva (AMEDOO).

Date: dal 12 al 16 marzo 2012
Sede del corso: Sala Panel della C.C.I.A.A. Brindisi – via Bastioni Carlo V° (6° piano)

Numero massimo partecipanti: n.d..
Informazioni: Segreteria organizzativa Oleopuglia s.c.a. - Brindisi - Tel./fax 0831 – 526590-44
e-mail: oleopuglia@confagricoltura.net

Costo: n.d..

Dr Antonio G. Lauro

Olio extravergine: il 2012 all'insegna dell'alta formazione.

Per soddisfare le quotidiane richieste che arrivano in redazione, pubblico sia le date dei prossimi corsi riservati agli aspiranti assaggiatori di olio e sia quelle di perfezionamento utili per conseguire le venti sedute certificate.
Corsi di I^ Livello:

CALABRIA
Ente organizzatore: GRIMOLI - Gruppo Imprese Olivicole Italiane.
Collaborazione: UNAPROL - PrimOlio Saperi e Sapori di Calabria
Date: 23 - 27 Gennaio 2012
Sede del corso: Oleificio Musa - Loc. Musa - Stalettì (CZ)
Numero massimo partecipanti: 25
Informazioni e costi: GRIMOLI Soc. Cons. Arl Via Nazionale n°294 - Botricello (CZ) - 88070 - Telefono/Fax: 0961.963535 - E-mail: info@grimoli.it
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Ente organizzatore: CONASCO Scarl - Via Due Settembre, 33 89125 Reggio Calabria. Tel. 0965.331957, Fax 0965.330230.
Collaborazione: PrimOlio Saperi e Sapori di Calabria - Istituto di Istruzione Superiore "Gemelli Carere" di Taurianova.
Date: 9, 10, 14, 16 e 17 febbraio 2012
Sede del corso: Istituto Professionale per l'Agricoltura di Taurianova (RC)
Numero massimo partecipanti: 25
Informazioni e costi: conasco@conasco.it

LAZIO
Ente organizzatore: UMAO - Unione Mediterranea Assaggiatori Olio.
Date: 26, 27 e 28 Gennaio; 3 e 4 Febbraio 2012
Sede del corso: Via Ardeatina, 524 00178 Roma, c/o I.TA.S. "Garibaldi".
Numero massimo partecipanti: n.d..
Informazioni: U.M.A.O. Telefax 065193980 - Dr.ssa Paola Fioravanti 3355398548 - Sig.ra Gabriella Ciofetta 3387643470. ass.umao@libero.it
Costo: n.d..

MOLISE
Ente organizzatore: Associazione Mille Sensi.
Collaborazione: Associazione produttori olivicoli A.Pro.pr.ol.
Date: 30 gennaio - 11 febbraio 2012
Sede del corso: Centrale d'imbottigliamento APROPROL. C/da Monte Arcano - Larino (CB)
Numero massimo partecipanti: 15
Informazioni: www.millesensi.it
Costo: n.d.. 

Corsi di II^ Livello:

CALABRIA
Ente organizzatore: CONASCO Scarl - Via Due Settembre, 33 89125 Reggio Calabria. Tel. 0965.331957, Fax 0965.330230.

Collaborazione: PrimOlio Saperi e Sapori di Calabria - Università degli Studi "Mediterranea" di Reggio Calabria - Facoltà di Agraria.

Date: 20-29 febbraio 2012 

Sede del corso: Università degli Studi "Mediterranea" di Reggio Calabria - Facoltà di Agraria.

Numero massimo partecipanti: 25

Informazioni e costi: conasco@conasco.it

Le sedute sono destinate a tutti coloro che hanno intenzione di ottenere l'iscrizione all'Elenco dei Tecnici ed Esperti di Oli d'Oliva Vergini ed Extravergini, secondo quanto previsto dalla Circolare n. 5 del giugno 1999 Ministero Politiche Agricole. 

PUGLIA

Ente organizzatore: Oleificio coop.vo Goccia di Sole, Lago Tammone, Molfetta, Italy.

Collaborazione: AMEDOO

Date: 27 gennaio - venerdì 24 febbraio 2012

Sede del corso: Oleificio coop.vo Goccia di Sole, Lago Tammone, Molfetta, Italy.

Numero massimo partecipanti: n.d..

Informazioni e costi: ufficio_tecnico@gocciadisole.it

Il corso di 2° livello, finalizzato a conseguire il relativo attestato, sarà preceduto da tre giornate preliminari di esercitazione e consisterà in 25 sedute di assaggio da tenersi con la metodologia prevista dall’allegato XII del Reg. CE n. 2568/91 alla presenza di un funzionario comunale e del capo
panel dell’A.M.E.D.O.O Nicola Perrucci.
Le giornate di esercitazione si terranno nei giorni 27 gennaio, 3 e 10 febbraio presso la sede dell'Oleificio Cooperativo Goccia di Sole, sita in via Lago Tammone dalle ore 17.00 alle ore 20.00.
Successivamnete dal 20 al 24 febbraio si terranno le sedute di assaggio, in numero di cinque al giorno con inizio alle ore 16.00. Ogni seduta di assaggio avrà la durata di un’ora.
Per il conseguimento del relativo attestato di assaggiatore di oli vergini ed extravergini d’oliva è
necessario effettuare almeno 20 sedute di assaggio.

Dr Antonio G. Lauro - Capo Panel