La valutazione organolettica dell'olio di oliva vergine: criterio di qualità essenziale che completa l'analisi chimica.

La standardizzazione della valutazione organolettica applicata all'olio d'oliva ha ormai 32 anni.

L'applicazione dell'analisi sensoriale all'olio vergine di oliva ha avuto avvio presso l'Instituto de la Grasa (IG) di Siviglia, in Spagna, negli anni '70 del secolo scorso.
Occorre aspettare il 1981 affinché il Consiglio Oleicolo Internazionale con sede in Madrid (COI) avviasse uno studio per sviluppare un metodo, basato su standard e metodi riconosciuti a livello internazionale, per valutare obiettivamente il gusto e il colore definiti dalle denominazioni dell’olio di oliva.
Dal 1982 al 1986, esperti di analisi sensoriale e dell’olio d'oliva di sei paesi hanno sviluppato un metodo, adottato dal COI nel 1987 (Documenti COI T20), introdotto nella legislazione europea nel 1991 (Reg. Ce n. 2568/1991).
L'introduzione della valutazione organolettica nella norma commerciale COI come criterio di qualità, allo stesso modo dell'acidità libera, del valore di perossidi e dell'assorbanza, per differenziare le denominazioni degli oli di oliva vergini, ha preoccupato l'industria ed il commercio dell’olio di oliva.
Inizialmente, la scarsa esperienza nell'applicazione del metodo, ha stimolato commenti sulla mancanza di omogeneità nelle valutazioni fornite dai panel, anche se i margini di errore erano gli stessi di molti metodi di analisi chimica.
Nel 1992, il Consiglio Oleicolo ha deciso di rivedere il metodo, al fine di trovare un metodo per classificare gli oli di oliva vergini attraverso la presenza o l'assenza dei difetti (percezione della loro intensità) e la percezione del fruttato (qualunque sia la sua descrizione o intensità). Sono state applicate misurazioni matematiche al fine di eliminare qualsiasi fonte di soggettività: statistiche affidabili che utilizzano la mediana, i coefficienti di variazione, gli intervalli di confidenza al 95%, ecc.. In questo modo, l’assaggiatore viene utilizzato come strumento per misurare l'intensità delle percezioni su una scala continua, facilitando l'uso matematico dei dati e il loro inserimento automatico, dando all'assaggiatore la libertà di scegliere l'indicazione della propria percezione senza i vincoli degli intervalli.
Fin dall'introduzione della valutazione organolettica nella legislazione sia standard che comunitaria, i produttori e gli operatori del settore hanno orientato i loro sforzi verso un miglioramento molto significativo della qualità sensoriale degli oli di oliva vergini. L'immagine della qualità dell'olio d'oliva, e in particolare le caratteristiche organolettiche che costituiscono il fruttato, è stata migliorata fornendo migliori informazioni ai consumatori, organizzando concorsi regionali, nazionali e internazionali, sviluppando applicazioni e concedendo denominazioni di origine agli oli EVO.
Nel corso degli anni, il metodo è stato costantemente aggiornato e nel 2007 è stata adottata un'importante revisione. Sono in corso studi e l’elaborazione di una guida per verificare la conformità con la categoria dichiarata per evitare incertezza giuridica ed allo stesso tempo sono in corso lavori per migliorare l'armonizzazione dei panel. 

Fonte: COI – IOC News. Madrid, 09.01.2020

La comunità olearia internazionale si allarga a est includendo la Georgia.

Oggi gli olivi vengono coltivati nelle zone di Cachezia, Imerezia, Guria e Kvemo Kartli per circa 100 tonnellate di produzione. Oggi avere in tavola una bottiglia di olio georgiano non è più un mito.

Articolo apparso originariamente su Teatro Naturale > Tracce > Mondo del 12/12/2019.

E’ di questi giorni la notizia dell’allargamento ad Est del COI, grazie all’ingresso della Georgia tra i membri del consesso con sede a Madrid ed un nuovo competitor si affaccia sul vasto panorama dei paesi produttori di olio da olive e con obiettivi ben chiari e lungimiranti.
In effetti, come si legge in alcune dichiarazioni governative, nei prossimi anni, la Georgia sarà in grado di coprire una nicchia nel mercato mondiale dell'olio da olive.
Secondo gli esperti, il paese che ha appena iniziato ad attuare un nuovo programma per la coltivazione dell’olivo, sarà in grado di attrarre investitori anche grazie al fatto che la Georgia ha guadagnato l'immagine di paese con riforme di successo, dove burocrazia e corruzione non rappresentano più un ostacolo per gli investitori, al punto che nel report sulla facilità nel fare business (Doing Business 2019 – Training for Reform), redatto dalla Banca Mondiale, la Georgia è al sesto posto, davanti a giganti economici quali Stati Uniti, Gran Bretagna e Cina.
L'olivicoltura in questo lembo di terra, pur se avviata solamente da 10 anni, può vantare una più antica diffusione nell’area, visto che le piantagioni di olivi in Georgia erano menzionate nelle cronache storiche. Introdotta nel 1879 dai monaci georgiani nelle regioni subtropicali di Abcasia e Cachezia, la coltivazione dell’olivo fu avviata a Nuovo Athos (Akhali Atoni), sul Mar Nero.
Ma come avvenne anche per altre colture, con l’avvento dell'Unione Sovietica, l’olivo fu sostituito da altre specie e delle 60 varietà di olive in Georgia, tra queste l’autoctona Tbilisuri, non rimase nulla.
Occorrerà quindi aspettare la prima decade del nuovo millennio per osservare una “ripresa” della coltivazione dell’olivo nell’area ex-sovietica, basata quasi esclusivamente sulla introduzione di varietà Turche. Mentre, per ciò che riguarda le tecnologie estrattive, solamente nel 2016 si è registrato l’avvio del primo frantoio dotato di tecnologie moderne.
Oggi gli olivi vengono coltivati nelle zone di Cachezia, Imerezia, Guria e Kvemo Kartli, aree dal clima ideale per far crescere l’olivo (Cachezia è alla stessa latitudine di Grecia, Spagna e Italia).
Forte l’interesse governativo ed il sostegno verso questa coltura al punto che il Ministero dell'Agricoltura ha lanciato il programma Plant the Future, attraverso il quale negli ultimi 5-6 anni oltre 2.500 ettari sono stati messi a coltura e decine di imprese di successo sono state istituite nell'ambito di questi programmi. Altissimo l’aiuto statale che arriva a co-finanziare il 70% dei costi per avviare nuove imprese.
Ma l’interesse del governo georgiano non si limita a fattori meramente economici. Infatti, anche in considerazione che gli olivi hanno una capacità unica nel ripristinare terreni degradati, riducendo gli effetti negativi del clima ed in linea con i principi dello sviluppo sostenibile, la Georgia mira ad introdurre le buone pratiche agricole nel paese.
Oggi avere in tavola una bottiglia di olio georgiano non è più un mito; il mercato georgiano sta progredendo, al punto che le prime bottiglie di olio extravergine di oliva sono già disponibili nella GDO (Carrefour e Agrohub) e presto la vendita dell’olio EVO georgiano, la cui produzione è oggi stimabile in sole 100 tonnellate, verrà allargata a quasi tutti i grandi supermercati del paese.
Ma il dichiarato intento dei produttori georgiani non è solo quello dell’auto approvvigionamento (sono ancora molto bassi i consumi interni), ma anche quello di esportare un prodotto di qualità sui ricchi mercati Europei.
Siamo tutti avvisati.

di Antonio G. Lauro

Lamezia T.: dall'olivicoltura una scommessa per il domani.

Sarà la Cantina STATTI di Lamezia T., ad ospitare il prossimo 13 dicembre (ore 16.00) il seminario tecnico "Dall'olivicoltura una scommessa per il domani".
Il seminario, fortemente voluto da GRENA e con il patrocinio del Collegio Nazionale Periti Agrari Catanzaro e della Federazione dei Dottori Agronomi e Forestali della Calabria vedrà, oltre all'introduzione di Laura Grena Magagna, le relazioni del Prof. Adamo Rombolà (UNIBO) e degli Agronomi Fiammetta Nizzi Grifi, Elena Santilli (CREA) ed Alberto Grimelli (Direttore Teatro Naturale).
Seguiranno le conclusioni ed il dibattito.
Modererà i lavori l'Agronomo Antonio G. Lauro (Presidente Concorso EVO IOOC).
Prima del seminario verrà effettuata una visita guidata alla Cantina STATTI mentre, dopo le conclusioni ed il dibattito, seguirà una ricchissima degustazione di oli EVO calabresi, guidata dai massimi esperti mondiali del settore.
Come riportato dagli organizzatori, è gradita la prenotazione al n. 347 6714388 (posti limitati).

AAA Olive Oil wanted...

Hello dear producers.

The second "European" edition of the international professional course for Olive Oil Sommelier organized by Olive Oil Times Education Lab and the International Culinary Center will start in January 2020.
Attendance of this course that to be held in January (20-24) in the Bloomsbury district in London's West End is reserved for olive oil producers, importers and distributors, retailers, chefs & restaurateurs and foodservice professionals and journalists (to date, only 5 places are available).
To realize the tasting sessions, I have already started the selection of the best extra virgin olive oils around the north hemisphere which, as we know, was very generous in some countries.
Seeing that I haven't yet collected all the samples necessary for the "testing sessions", and given that in the 5 days of the course I will present more than 40 EVOO for tasting, I ask all of you for help to receive your best monovarietal EVOOs that I will use during the classes.
Anyone wishing to be a part, either as a student, or just with your own Extra Virgin Olive Oil, you can contact me here on the blog or can write an e-mail to my address: aglauro@tiscali.it.
I will communicate the missing monovarietals, the quantities requested (advance saying that only 2 bottles of 500 ml will be needed) and the methods and times for sending the samples.
As always, I trust in your help, with the ultimate aim of contributing to the promotion of EVOOs excellence around the world.

Best regards
Antonio

AAA Olive Oil cercasi...

Buongiorno carissimi amici produttori italiani.

Prenderà il via, a gennaio 2020, la seconda edizione "Europea" del corso professionale internazionale per Olive Oil Sommelier organizzato da Olive Oil Times Education Lab e dall'International Culinary Center.
La frequenza a detto corso, che si terrà a gennaio (20-24) nel quartiere di Bloomsbury nel West End di Londra, è riservato ai produttori di olio d'oliva, importatori, distributori e dettaglianti, cuochi, ristoratori e professionisti della ristorazione, professionisti della salute e giornalisti.

Dall'organizzazione comunicano che, ad oggi, risultano disponibili solo 5 posti, poiché molti sono gli iscritti, provenienti da molti paesi.
Per realizzare la parte di assaggi professionali e degustazione del corso, ho già avviato la selezione dei migliori extravergine di questa campagna olearia che, come sappiamo, è stata molto generosa in alcuni areali.
Poiché non ho ancora raccolto tutti i campioni necessari allo svolgimento delle “testing session”, e visto che nei 5 giorni di durata del corso proporrò in assaggio più di 40 Oli EVO, chiedo a tutti voi un aiuto per  individuazione gli ultimi Oli EVO Monovarietali da utilizzare durante le lezioni.
Chi volesse essere parte, sia come studente, ma anche solamente con il proprio extravergine, può contattarmi qui sul blog o può scrivere una mail al mio indirizzo: aglauro@tiscali.it. 

Comunicherò le tipologie varietali mancanti, i quantitativi richiesti (anticipo dicendo che serviranno solamente 2 bottiglie da 500 ml) e le modalità ed i tempi di invio dei prodotti.
Come sempre confido nel vostro aiuto, con il fine ultimo (e malcelato) di concorrere alla promozione e valorizzazione delle nostre eccellenze in giro per il mondo.

Grazie
Antonio

Concorso EVO IOOC 2020: aperte le iscrizioni al concorso. EVO IOOC Contest: registrations 2020 are now open

Concorso EVO IOOC 2020: aperte le iscrizioni al concorso.

Lettera del presidente Lauro ai produttori

Cari amici,

siamo lieti di annunciare le date della quinta edizione del concorso EVO IOOC International Olive Oil Contest che si terrà nuovamente in Calabria (Palmi - Reggio C.) dal 18 al 30 maggio 2020.

Le iscrizioni sono già aperte; per registrarsi visitate il nostro sito Web (https://www.evo-iooc.it/iscrizione-evo-iooc-2020/).

Cordiali saluti
Antonio G. Lauro
Presidente EVO IOOC

-----------------------------------------------------------------

EVO IOOC Contest: registrations 2020 are now open

The president's letter

Dear friends,
we are pleased to be able to announce the dates of the fifth edition of EVO IOOC International Olive Oil Contest.
EVO IOOC will be held again in Calabria (Palmi - Reggio C.) on May 18/30, 2020.
Registrations are now open (Subscribe).
To register, please visit our website (https://www.evo-iooc.it/iscrizione-evo-iooc-2020/?lang=en).

Best regards

Antonio G. Lauro
EVO IOOC President

Al Dipartimento di Agraria di Reggio C., al via venti sedute di assaggio di Olio EVO

Qual è l'iter procedurale e quali corsi frequentare per diventare "assaggiatore" di olio? 

Queste le domande che sempre più spesso giungono al blog, al punto che la relativa pagina è la più visitata del sito.
Innanzitutto, vi è da precisare che, ai sensi della normativa italiana, esiste "un solo livello" di corso di formazione (il termine "livello" è stato mutuato dall'analogo corso per assaggiatori di vino), chiamato "corso per l'ottenimento dell'idoneità fisiologica all'assaggio di oli vergini di oliva", che conferisce ai partecipanti, che frequentano il corso e superano le quattro prove selettive, il titolo di "idoneità all'assaggio di olio vergine ed extravergine di oliva".
Ricordiamo che il corso, per essere valido, deve essere autorizzato dalla Regione o Provincia autonoma competente per territorio e diretto da un Capo Panel. 

Questa attestazione, da sola, non basta per concludere la parte "burocratica" dell'iter per diventare assaggiatori di olio. A questa attestazione ne va aggiunta una seconda, ottenuta frequentando venti sedute certificate di assaggio di olio (c.d. "corso di secondo livello"), tenute da un Capo Panel nei modi e nei tempi previsti dalla normativa vigente.
Ed è solo a questo punto che "l'assaggiatore provetto", avrà i requisiti necessari per l'iscrizione nell'Elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini (legge 3 agosto 1998, n. 313), ma non di certo l'esperienza necessaria per partecipare ai lavori di certificazione di un panel.
Si è detto prima che questa è la parte burocratica, e poco tecnica, dell'iter procedurale per diventare assaggiatore; infatti, sia il corso, sia le sedute certificate, forniranno solamente le "prime competenze" al novello assaggiatore il quale dovrà, nel tempo, affinare la tecnica dell'assaggio nel corso delle "auspicabili" e "continue" sedute di allenamento (certificate o meno), dirette da esperti del settore e da capi panel con esperienza internazionale.
Per chi avesse già frequantato il corso corso per l'ottenimento dell'idoneità fisiologica all'assaggio di oli vergini di oliva (pre-requisito obbligatorio), indichiamo le date del nuovo corso di "Sedute certificate di assaggio olio vergine ed extravergine di oliva (Corso 20 sedute)" che si svolgerà presso l'Università degli Studi "Mediterranea" di Reggio C., Dipartimento di Agraria.

Venti sedute di assaggio valide per l'iscrizione all'elenco nazionale assaggiatori professionali di olio, organizzate da Prim'Olio di Palmi, con il supporto tecnico del concorso oleario EVO-IOOC.

Sedute riservate a quanti in possesso del certificato di idoneità fisiologica all'assaggio di oli vergini di oliva.

Date di svolgimento: 20 incontri pomeridiani (tutti i giovedì con cadenza settimanale) a partire da Giovedì 3 ottobre 2019 (dalle 14.30 alle 18.30).
Sede del corso: Università Mediterranea di Reggio Calabria - Dipartimento di Agraria, Loc Feo di Vito.
Posti disponibili: 20
Informazioni: primolioformazione@gmail.com - +39 3770851949
Quota di iscrizione: n.d.
Lingua ufficiale del corso: Italiano

A Seminara e Oppido Mamertina (RC) due seminari di approfondimento dell’ARSAC sull’olivicoltura e sull’olio EVO di alta qualità.

L’Ufficio ARSAC di Palmi, con il supporto delle amministrazioni comunali di Seminara ed Oppido M., organizza due interessanti incontri con produttori, tecnici ed esperti dell’area della Piana di Palmi. 

Il primo appuntamento sarà a Seminara (Sabato 28 Settembre 2019 dalle ore 17.30, Palazzo ex Pretura) con il seminario di approfondimento dal titolo: “Tecniche agronomiche per la produzione di olio E.V.O. di alta qualità” e secondo il seguente programma:
Dr Carmelo Antonio Arfuso – Sindaco di Seminara - Introduzione lavori.
Avv. Armando Veneto – Meridionalista esperto in politiche di valorizzazione territoriale (Produzioni di qualità e valorizzazione del territorio).
Relazioni Programmate
Dr Agr. Walter Cricrì – ARSAC - Fertilizzazione dell’uliveto e qualità degli oli.
Dr Agr. Antonio Giuseppe Lauro – ARSAC - Potatura e difesa dell’olivo per le produzioni di qualità.
Rocco Rotolo – Presidente APOR Associazione Produttori Olivicoli Reggini - Economia di scala nell'agricoltura moderna.
Dr Agr. Francesca Giuffrè – Presidente Provinciale Ordine Dott. Agronomi e Forestali (RC) - L’agronomo nell'agricoltura di qualità.

Interventi liberi
Conclusioni
Dr Agr. Domenico Solano – ARSAC - Raccolta, trasporto e conservazione delle olive per gli oli di qualità. 

Il secondo incontro sarà ospitato nel Palazzo Municipale di Oppido Mamertina (Sabato 5 ottobre 2019 dalle ore 17.30) con il seminario di approfondimento dal titolo: Olio EVO di qualità “dal campo al consumo, secondo il seguente programma:
Dr Bruno Barillaro – Sindaco di Oppido Mamertina - Introduzione lavori.
Dr Agr. Bruno Maiolo – Direttore Generale ARSAC - Saluti Istituzionali.
Relazioni Programmate
Dott.ssa Consuelo Garzo – Imprenditrice olearia - Operazioni di frantoio nella produzione degli oli di qualità.
Dr Agr. Walter Cricrì - Trattamenti all’ “Olio-Mosto” – Filtrazione e Conservazione.
Rocco Rotolo – Presidente APOR Associazione Produttori Olivicoli Reggini - associazionismo e valorizzazione del prodotto di qualità.
Dr Agr. Francesca Giuffrè – Presidente Provinciale Ordine Dott. Agronomi e Forestali (RC) - Il ruolo degli agronomi nelle produzioni di qualità.

Interventi liberi
Conclusioni
Dr Agr. Domenico Solano – ARSAC - Packaging e distribuzione degli oli di qualità.
Dr Agr. Giacomo Giovinazzo – Dirigente Generale Dipartimento Agricoltura Regione Calabria - Il ruolo delle istituzioni nella valorizzazione delle produzioni agricole.

Per informazioni: ARSAC Palmi. Via Oberdan, 38 - 89015 Palmi (RC) Tel.: 096621926

A San Vito Romano per riscoprire l'olivo di varietà Rosciola

San Vito Romano dedicherà un intero weekend ad uno dei prodotti cardine dell'agricoltura sanvitese: l'olio extravergine di oliva.

Sarà la Rosciola, varietà autoctona del territorio con il suo eccellente Olio EVO, protagonista indiscussa dell'evento "L'olio e l'olivicoltura: le opportunità per il territorio" organizzato dall'amministrazione comunale di San Vito Romano con il contributo dell'ARSIAL per i giorni 5 e 6 ottobre 2019.

Il weekend dell'olivo e dell'olio EVO, vedrà alternarsi nei due giorni di manifestazioni diversi  relatori, con un forte ed incisivo apporto della loro esperienza, idee innovative e, soprattutto, la loro passione per questo alimento cardine della nostra dieta ed ottima opportunità di sviluppo rurale per questi territori.

Da segnalare, il 5 ottobre, tutta una serie di interventi volti a porre la questione sul marketing, territorio, tradizione, tecnica e tecnologie a servizio di una olivicoltura di qualità.

Mentre il pomeriggio del 6 ottobre sarà caratterizzato dall'intervento Olio EVO e salute curato dalla Dr.ssa Colaiacomo, da una apposita sezione di degustazione guidata di olio extravergine di oliva curata dal presidente di EVO IOOC Dr Antonio G. Lauro e dalla presentazione delle attività della Associazione Tutela Rosciola autoctone.

EVO IOOC Guide 2019/2020 Buyers Edition: order now.

EVO IOOC Guide 2019/2020 Buyers Edition. First edition almost sold out, the reprint is coming. Order now your copy.

The EVO IOOC 2019 competition has just finished, and now the “traditional” guide is in the market, as is the third edition.
It’s an innovative publishing project carried out by the expert Antonio G. Lauro for EVO IOOC.
A guide, is essential in its content and is increasingly appreciated by the world of buyers. It’s also very popular and requested by consumers and admirers of high quality extra virgin olive oil around the world. This guide was born with the intent to become a tool for dissemination, consultation, and information, complete in all aspects, but at the same time simple, streamlined and agile.
One can “navigate” and discover within the 360 pages all the EVOOs of excellence during the 2018/2019 oil year, whether in the northern or southern hemisphere.
The guide has one goal: to identify the highest quality EVOO.
Divided by hemisphere, country of production, and prizes obtained, the guide highlights in the first part, all the overall winners of the categories. These categories include Best in Class, Best of Country and Special Awards. The second part is where you can find all the companies that have obtained a prestigious award in the EVO IOOC competition. The guide is easy to read, moving between Gold and Silver Medal. You will be directed to the individual company sheets showing the production, variety, and certifications, as well as the essential data of the company so you can easily contact them.

First edition almost sold out, the reprint is coming.

Information
Shipping
To receive the EVO IOOC Guide 2019/2020, please complete this form
https://forms.gle/Qxo3TS5vt7jRFB6c8

or send an e-mail at: lauro@evo-iooc.com with the following information:
Full name (Name, Surname)
Contact Number (Calling code + Phone Number)
E-mail
Company
Shipping address (Street, City, State/Province, Postal/Zip Code, Country)
No. of books required

Costs
To receive our guide it will be enough to pay only a contribution for the printing and for the shipping costs, according to the following scheme.

For one guide:
Italy: € 14,90
Europe and Mediterranean basin: € 21,90*
USA: € 29.90
Other countries of Africa, Americas and Asia: € 35,90**
Oceania: € 39,90***

Up to 3 guide:
Italy: € 14,90 each copy
Europe and Mediterranean basin: € 18,90 each copy*
USA: € 25.90 each copy
Other countries of Africa, Americas and Asia: € 31,90 each copy**
Oceania: € 35,90 each copy***

Payment methods
Direct Bank Deposit addressed to
Associazione EVO IOOC EVO International Olive Oil Contest
BANK ACCOUNT:
UBI Banca
Via Roma, 44 - 89015 Palmi RC - Italy
IBAN: IT57V0311181490000000001020
BIC SWIFT: BLOPIT2264Y

In Comments enter: contribution for printing and shipping EVO IOOC Guide 2019/2020


*Europe and Mediterranean basin.
Europe.
Albania, Andorra, Austria, Azores, Belgium, Belarus, Bosnia and Herzegovina, Bulgaria, Cyprus, Croatia, Denmark, Estonia, Faroe Islands (Islands), Finland, France, Germany, Gibraltar, Great Britain, Greece, Guernsey, Ireland, Iceland, Jersey, Kosovo, Latvia, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Northern Macedonia, Malta, Man Islands - UK EU, Moldova, Monaco, Montenegro, Norway, Holland, Poland, Portugal, Czech Republic, Republic of San Marino, Romania, Russia , Serbia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey, Ukraine, Hungary, Vatican.

Mediterranean basin.
Algeria, Egypt, Jordan, Israel, Lebanon, Libya, Morocco, Tunisia.

**Other countries of Africa, Americas and Asia.
Other countries in Africa.
Angola, Ascension - Islands (UK), Benin, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cameroon, Cape Verde, Chad, Comoros, Congo (People's Rep.), Ivory Coast, Eritrea, Ethiopia, Gabon, Gambia, Ghana, Djibouti , Guinea, Equatorial Guinea, Guinea Bissau, Kenya, Lesotho, Liberia, Madagascar, Malawi, Mali, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mozambique, Namibia, Niger, Nigeria, Central African Republic, Republic of Congo, Reunion (Islands), Rwanda, Sant 'Elena (Island of), St. Thomas and Prince, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, South Africa, Sudan, South Sudan, Swaziland, Tanzania, British Indian Ocean Territory, Togo, Tristan Da Cunha, Uganda, Zambia, Zimbabwe.

Other countries in Americas.
Anguilla, Antigua & Barbuda, Argentina, Aruba, Bahamas, Barbados, Belize, Bermuda, Bolivia, Bonaire - (Netherlands Antilles), Brazil, Canada, Cayman Islands, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Curacao, Dominica, Ecuador, El Salvador, Falklands (Islands), Jamaica, Grenada, Greenland, Guadeloupe, Guantanamo Bay, Guatemala, Guyana, Guyana (French), Haiti, Honduras, Martinique, Mexico, Montserrat, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Puerto Rico, Dominican Republic , Saba - (Netherlands Antilles), Saint Barthelemy - (St. Barth), Saint Eustatius - (Netherlands Antilles), St. Christopher, Saint Lucia, Saint Pierre & Miquelon, Saint Vincent (And Granadines), British Samoa, Saint Maarten, South Georgia and The South Sandwich Islands, Suriname, Trinidad & Tobago, Turks And Caicos Is., Uruguay, Venezuela, Virgins (Islands) - Br, Virgins (Islands) Usa - (St. Tomas & St. Croix).

Other countries in Asia.
Afghanistan, Saudi Arabia, Armenia, Azerbaijan, Bahrain, Bangladesh, Bhutan, Brunei, Cambodia, China, North Korea - Dem. Rep., South Korea, United Arab Emirates, Philippines, Georgia, Japan, Hong Kong, India, Indonesia , Iran, Iraq, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Kuwait, Laos, Macao, Maldives, Malaysia, Mongolia, Myanmar Burnma (Burma), Nepal, Oman, Pakistan, Qatar, Singapore, Sri Lanka, Tajikistan, Taiwan, Thailand, East Timor (East ), Turkmenistan, Uzbekistan, Vietnam.

***Oceania.
Australia, Cook (Islands), Fiji (Islands), Guam, Kiribati, Marshall (Islands), Micronesia (Caroline Islands), Nauru, Niue, Norfolk Island, New Caledonia, New Zealand, Palau, Papua New Guinea, Pitcairn, Polynesia (French), Saipan (Mariana Islands), Solomon (Islands), Samoa (American), Scattered Islands, French Southern and Antarctic Lands, Tokelau, Tonga (Islands), Tuvalu, Vanuatu, Wake, Wallis & Futuna (Islands).

EVO IOOC Guide 2019/2020 Buyers Edition: ordinala adesso.

EVO IOOC Guide 2019/2020 Buyers Edition. Prima edizione quasi esaurita, in arrivo la ristampa. 

Ordina adesso la tua copia.

Il concorso EVO IOOC 2019 è appena terminato e la terza edizione della nostra “tradizionale” guida è già pronta.
Questo progetto editoriale innovativo realizzato dall'esperto Antonio G. Lauro per EVO IOOC, essenziale nel suo contenuto, è sempre più apprezzato dal mondo dei buyers. Nel contempo la guida, redatta in lingua inglese per essere meglio veicolata in tutto il mondo, è divenuta anche molto popolare e richiesto sia dai consumatori e sia dagli estimatori dell’olio extravergine di oliva di alta qualità sparsi in tutto il mondo.
Una guida nata con l'intento di diventare uno strumento di diffusione, consultazione e informazione, completo sotto tutti gli aspetti, ma allo stesso tempo semplice, snello e facile da consultare.
Si può così “navigare” e scoprire all'interno delle 360 ​​pagine tutti gli Oli EVO di eccellenza prodotti nel 2018 e nel 2019, sia nell'emisfero settentrionale, sia in quello meridionale.
La guida ha un unico obiettivo: identificare gli oli EVO di elevata qualità.
Divisa per emisfero, paese di produzione e premi ottenuti, la guida evidenzia nella prima parte tutti i vincitori complessivi delle categorie in concorso; categorie che includono gli ambitissimi Best in Class, Best of Country ed i premi speciali.
Nella seconda parte sono censite tutte le società che hanno ottenuto un prestigioso riconoscimento nel concorso EVO IOOC.
La guida, di facile lettura, consente spostandosi tra le Gold e le Silver Medals di essere indirizzati alle singole schede aziendali nelle quali vengono riassunti i dati salienti aziendali (produzione, varietà, certificazioni), in modo da poter contattare facilmente le società.

Prima edizione quasi esaurita, in arrivo la ristampa.

Informazioni su come ottenere la guida.
Spedizione
Per ricevere la Guida EVO IOOC 2019/2020, basta utilizzare il seguente modulo
https://forms.gle/Qxo3TS5vt7jRFB6c8

Oppure inviare una e-mail a: lauro@evo-iooc.com con le seguenti informazioni:
Nome completo (nome, cognome)
Numero di contatto (prefisso + numero di telefono)
E-mail
Azienda
Indirizzo di spedizione (via, città, provincia, codice postale, nazione)
Numero di libri richiesti

Costi.
Per ricevere la nostra guida sarà sufficiente pagare solo un contributo per la stampa e le spese di spedizione, secondo il seguente schema.
Per una guida:
Italia: € 14,90
Bacino Europa e Mediterraneo: € 21,90 *
USA: € 29,90
Altri paesi dell'Africa, delle Americhe e dell'Asia: € 35,90 **
Oceania: € 39,90 ***

Fino a 3 guide:
Italia: € 14,90 per copia
Bacino Europa e Mediterraneo: € 18,90 per copia *
USA: € 25,90 per copia
Altri paesi dell'Africa, delle Americhe e dell'Asia: € 31,90 per copia **
Oceania: € 35,90 per copia ***

Modalità di pagamento
Deposito bancario diretto indirizzato a
Associazione EVO IOOC EVO International Olive Oil Contest
Coordinate Bancarie:
UBI Banca
Via Roma, 44, 89015 Palmi RC
IBAN: IT57V0311181490000000001020
BIC SWIFT: BLOPIT2264Y

Nei commenti scrivere: contributo stampa e spedizione EVO IOOC Guide 2019/2020

*Europe and Mediterranean basin. 
Europe.
Albania, Andorra, Austria, Azores, Belgium, Belarus, Bosnia and Herzegovina, Bulgaria, Cyprus, Croatia, Denmark, Estonia, Faroe Islands (Islands), Finland, France, Germany, Gibraltar, Great Britain, Greece, Guernsey, Ireland, Iceland, Jersey, Kosovo, Latvia, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Northern Macedonia, Malta, Man Islands - UK EU, Moldova, Monaco, Montenegro, Norway, Holland, Poland, Portugal, Czech Republic, Republic of San Marino, Romania, Russia , Serbia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey, Ukraine, Hungary, Vatican.

Mediterranean basin.
Algeria, Egypt, Jordan, Israel, Lebanon, Libya, Morocco, Tunisia.

**Other countries of Africa, Americas and Asia.
Other countries in Africa.
Angola, Ascension - Islands (UK), Benin, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cameroon, Cape Verde, Chad, Comoros, Congo (People's Rep.), Ivory Coast, Eritrea, Ethiopia, Gabon, Gambia, Ghana, Djibouti , Guinea, Equatorial Guinea, Guinea Bissau, Kenya, Lesotho, Liberia, Madagascar, Malawi, Mali, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mozambique, Namibia, Niger, Nigeria, Central African Republic, Republic of Congo, Reunion (Islands), Rwanda, Sant 'Elena (Island of), St. Thomas and Prince, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, South Africa, Sudan, South Sudan, Swaziland, Tanzania, British Indian Ocean Territory, Togo, Tristan Da Cunha, Uganda, Zambia, Zimbabwe.

Other countries in Americas.
Anguilla, Antigua & Barbuda, Argentina, Aruba, Bahamas, Barbados, Belize, Bermuda, Bolivia, Bonaire - (Netherlands Antilles), Brazil, Canada, Cayman Islands, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Curacao, Dominica, Ecuador, El Salvador, Falklands (Islands), Jamaica, Grenada, Greenland, Guadeloupe, Guantanamo Bay, Guatemala, Guyana, Guyana (French), Haiti, Honduras, Martinique, Mexico, Montserrat, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Puerto Rico, Dominican Republic, Saba - (Netherlands Antilles), Saint Barthelemy - (St. Barth), Saint Eustatius - (Netherlands Antilles), St. Christopher, Saint Lucia, Saint Pierre & Miquelon, Saint Vincent (And Granadines), British Samoa, Saint Maarten, South Georgia and The South Sandwich Islands, Suriname, Trinidad & Tobago, Turks And Caicos Is., Uruguay, Venezuela, Virgins (Islands) - Br, Virgins (Islands) Usa - (St. Tomas & St. Croix).

Other countries in Asia.
Afghanistan, Saudi Arabia, Armenia, Azerbaijan, Bahrain, Bangladesh, Bhutan, Brunei, Cambodia, China, North Korea - Dem. Rep., South Korea, United Arab Emirates, Philippines, Georgia, Japan, Hong Kong, India, Indonesia , Iran, Iraq, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Kuwait, Laos, Macao, Maldives, Malaysia, Mongolia, Myanmar Burnma (Burma), Nepal, Oman, Pakistan, Qatar, Singapore, Sri Lanka, Tajikistan, Taiwan, Thailand, East Timor (East ), Turkmenistan, Uzbekistan, Vietnam.

***Oceania.
Australia, Cook (Islands), Fiji (Islands), Guam, Kiribati, Marshall (Islands), Micronesia (Caroline Islands), Nauru, Niue, Norfolk Island, New Caledonia, New Zealand, Palau, Papua New Guinea, Pitcairn, Polynesia (French), Saipan (Mariana Islands), Solomon (Islands), Samoa (American), Scattered Islands, French Southern and Antarctic Lands, Tokelau, Tonga (Islands), Tuvalu, Vanuatu, Wake, Wallis & Futuna (Islands).

Martedì 23 luglio in replica su Radio Wellness dalle ore 12.00, la puntata dedicata all’olio d’oliva.

Martedì 23 luglio in replica su Radio Wellness dalle ore 12.00, la puntata dedicata all’olio d’oliva.

L’olio extravergine d’oliva è un alimento comunissimo da trovare. Ognuno di noi ne ha in casa almeno una bottiglia, ma spesso, non viene utilizzato in maniera completa.
Ai nostri microfoni Antonio Lauro (www.antoniolauro.it), Agronomo, assaggiatore di olio extravergine d’oliva e Funzionario dell’Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese (ARSAC).

Come facciamo a capire che stiamo comprando un olio di qualità?
“L’etichetta ci dice tanto ma non tutto. La prima cosa da fare è cercare il simbolo del “biologico“, assente quindi da pesticidi e con un’attenzione più accurata nel processo di spremitura delle olive. Analizzare poi se vi è la presenza del bollino delle denominazioni d’origine, che certifica i controlli avvenuti durante tutto il processo produttivo” afferma Antonio Lauro.
Un olio che riscontriamo più amaro rispetto ad altri, è da considerare scaduto o comunque un cattivo prodotto?
Antonio ci assicura subito: “Assolutamente no, anzi: di fronte ad un olio d’oliva che percepiamo come amaro o piccante, possiamo affermare di avere un prodotto di buona qualità, in quanto segnale di una grande quantità di sostanze fenoliche, potentissimi alleati della nostra salute. In particolare poi, la molecola responsabile del piccante, è da ritenersi addirittura un importante antinfiammatorio naturale.”
Ma non solo, Antonio Lauro, facendo riferimento a delle affermazioni che arrivano dagli Stati Uniti, conferma ulteriormente i benefici che possiamo avere se consumiamo quotidianamente l’olio:
“Considerate che, un cucchiaio di olio d’oliva al giorno, riduce notevolmente il rischio di incorrere in malattie cardiovascolari“ conferma l’agronomo.
Moltissime altre proprietà, cenni storici e molto altro, è stato discusso durante la puntata dedicata. Scopri di più sintonizzandoti su radiowellness.fm, martedì 23 luglio a partire dalle ore 12.00!
Per ascoltare il podcast della puntata clicca qui.
Ascolta Radio Wellness
Archivio puntate

Redazione
©2019 Radio Wellness®

EVO IOOC 2019. In perfetto stile “Academy Awards” annunciati vincitori “Best in Class” e “Special Awards”.

Savino Depalo ritira ill Best International Award

EVO IOOC 2019. In perfetto stile “Academy Awards” da Oscar, ecco annunciati i nomi delle aziende mondiali vincitrici dei tanto attesi “Best in Class” e “Special Awards”.

E’ stata la sala del Consiglio Comunale di Palmi ad ospitare l’atti finale del contest EVO IOOC 2019 e chiudere idealmente la settimana mondiale dell’olio extravergine di oliva.

Abbiamo chiesto al presidente Lauro di svelare qualche dettaglio del concorso.

“L’edizione 2019 di EVOO IOOC ha rappresentato una autentica sfida, probabilmente vinta. Una annata agraria veramente da dimenticare per l’Italia, in calo vertiginoso nei volumi produttivi, esordisce Lauro. Ma anno orribile anche per Grecia, Turchia, Tunisia e Brasile, dove la mancata produzione – in molte aree di questi paesi – è stata compensata almeno in parte con l’eccellente qualità delle produzioni. Un anno di patimenti che ha veramente messo a dura prova l’esistenza stessa di molte imprese olivicole, ma che nel finale di stagione, proprio come buon auspicio della nuova annata che prevediamo copiosa, ha riservato anche qualche soddisfazione per l’eccellente risultato produttivo, proprio come dimostrano i premi in concorso”.

Nel corso della premiazione in diretta mondiale, è stata ricordata tutta la macchina organizzativa composta da Stefania Reggio (Direttore Generale) e Davide V. Lauro (Italia), Leonardo Castellani (Argentina), Dimitris Droulias (Grecia), della quale il Presidente Antonio G. Lauro è la faccia “visibile” dell’evento.

Doverosi, i ringraziamenti a chi ospitava l’evento, tra tutti il Comune di Palmi, Italia Olivicola, Barzanò & Zanardo, Mondini Rusconi Studio Legale, Clemente Costruzioni Meccaniche, ExportUSA, TEM Italia, Elaioteca Regionale della Calabria e Giunta Regionale Calabrese. Per finire il supporto di EVO IOOC alla ricerca per la lotta ai tumori, attraverso il sostegno dell’associazione senza fini di lucro “NASTRO VIOLA PER VINCERE IL CANCRO AL PANCREAS”.

Ed un grosso “grazie” è stato tributato ai tanti produttori presenti, agli appassionati ed agli Olive Oil Enthusiast qui giunti da tutto il mondo per celebrare questa festa dell’olio extravergine di oliva, grande quanto quello riservato ai giudici assaggiatori dell’EVO IOOC, tra i quali, Aida Lazzez (Tunisia), Birsen Can Pehlivan (Turchia), Ehud Soriano (Israele), Cristina Stribacu, Eleftheria Germanaki e Kostas Liris (Grecia), Miciyo Yamada, Hiromi Nakamura e Nori Ogido (Giappone), Na Xie (Cina), Javier Sànchez Pedròs, Juan Baseda Torruella, Mª Ángeles Calvo Fandos (Spagna), Francisco Ataíde Pavão (Portogallo), Carmelo Orlando, Roberto Marchesini, Rosario Franco e Indra Galbo (Italia).

“Quattro giornate intense di assaggi, così come un rigido protocollo del concorso impone – continua Lauro. Ma anche 4 giorni dedicati ai luoghi, alla cultura, al buon cibo ed al mito che, come detto, in questi luoghi si percepisce copioso.

E adesso i numeri.

Sono stati 431 gli olio EVO ed i condimenti in concorso, in leggero calo rispetto al 2018 (- 14%),  provenienti da 17 paesi dell’Emisfero Nord e Sud del mondo.

Tra tutte 289 le medaglie (Gold e Silver) assegnate (pari al 67%), vi è stata una predominanza dell’Italia (121 medaglie totali), seguita dalla Grecia con 50 riconoscimenti e dalla Spagna con 39 medaglie Gold e Silver. Non sorprendiamoci più se l’Italia continua ad essere – anche in una stagione difficile come quella passata – padrona indiscussa dell’alta qualità mondiale – chiosa Lauro. Proprio come non sorprendono le 20 medaglie assegnate al Portogallo, alla Turchia (19), Argentina e Brasile (rispettivamente 12 e 11 medaglie totali). Mentre, per quanto riguarda gli oli certificati (DOP/IGP e Bio), hanno partecipato ad EVO IOOC 2019 ben 84 oli EVO a denominazione DOP/IGP (20,7%) e 121 Oli EVO Biologici (29,9%). Gli oli aromatizzati sono stati 25, megli gli oli EVO Monovarietali hanno rapprenstato il 64% (259 oli EVO), con oltre 150 varietà presenti, a raccontare le espressioni più pure ed il terroir dei territori olivicoli mondiali; prodotti che sempre più vengono apprezzati e richiesti dai consumatori più attenti. Inoltre, la restante parte (36%),  era costituita dai blend, o coupage contenenti almeno due varietà differenti di olive”.

Tra le eccellenze olearie mondiali, divise per singole categorie e per emisfero di appartenenza, sono state premiate con il Best in Class Emisfero Nord ben tre aziende italiane (Toscana e Puglia) e due spagnole, con l’Emisfero Sud dominato dal Brasile con due Best in Class, seguito dall’Argentina.

Tra i premi speciali alla memoria, da ricordare il Best of South America, dedicato a Ràul C. Castellani, co-fondatore del concorso ed il Best Italian Monovarietal, a ricordo di Gaetano Avallone.

Ed ecco gli EVO IOOC Best International Award 2019.

EVO IOOC Best International Award North Hemisphere: Azienda Agricola Depalo – Giove (Italia).

EVO IOOC Best International Award South Hemisphere: Prosperato - Prosperato Premium Blend (Brasile).

A seguire, nel dettaglio, sia la lista dei finalisti del contest - ai quali va comunque il riconoscimento di una Gold Medal – sia la lista dei premiati.

EVO IOOC Best International DOP/IGP 2019 - North Hemisphere.

Vince: Almazaras De La Subbetica - Rincon De La Subbetica (Spagna).

Altri finalisti (Gold Medals): Fattoria Poggio di Fiesole for Entimio-WellEatable LLC  - Entimio Cortese Organic Toscano PGI Colline di Firenze (Italia), Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm     

Monocultivar DRIZZAR (Italia), Henri Mor SL - Henri Mor Private Reserve (Spagna) e Az. Agr. De Lorenzo & C. SS - i Tesori del Sole DOP Lametia (Italia).

EVO IOOC Best International Organic 2019 - North Hemisphere

Vince: Az. Agr. Le Fontacce - Moraiolo 2018 (Italia).

Altri finalisti (Gold Medals): S.C.O. De Valdepeñas "COLIVAL" - Valdenvero Organic (Spagna), Az.  Agr. Palusci Marina – OLIOMANIA (Italia), Ingeoliva - Cortijo el Puerto Picual Ecologico (Spagna), Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm - Monocultivar Drizzar (Italia), Frantoio Franci S.R.L. - FRANCIBIO RISERVA (Italia).

EVO IOOC Best International Monovarietal 2019 - North Hemisphere

Vince: Aceites Mirasol, SL - Conde de Mirasol (Spagna).

Altri finalisti (Gold Medals): Azienda Agricola Depalo – Giove (Italia), Azienda Agricola Uliveto Srl - I Grandi Oli Scisci Coratina (Italia), Azienda Agricola Il Cavallino di Salvadori Romina - Il Cavallino Special Edition (Italia), Santa Tecla - Domina &Terra Ottobratico (Italia), Azienda agricola sorelle Garzo - Dolciterre monocultivar di Ottobratica (Italia).

EVO IOOC Best International Monovarietal 2019 - South Hemisphere

Vince: Vignatti Agroindustrial Ltda - Costa Doce Premium Koroneiki (Brasile).

EVO IOOC Best International Coupage 2019 - North Hemisphere

Vince: Azienda Agricola Uliveto Srl - I Grandi Oli Scisci L'olio Di Mia Figlia (Italia).

Altri finalisti (Gold Medals): Knolive Oils, SL - Knolive Epicure (Spagna), Soc. Agr. Fonte Di Foiano dei F.lli Di Gaetano SS - Fonte Di Foiano Grand Cru (Italia), Az. Agricola Fratelli Renzo - OrOlio L'extravergine blend  (Italia), Gallo Worldwide - Gallo Grande Escolha (Portogallo), Azienda agricola sorelle Garzo - Dolciterre IGP (Italia).

EVO IOOC Best International Coupage 2019 - South Hemisphere

Vince: Establecimiento Olivum SA - Olivum Aceite de Oliva Virgen Extra Blend Medio (Argentina).

Premi speciali:
Best International Flavoured EVOO: Azienda Agricola Eredi Greco - Condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato alle arance amare.
Special Award Gaetano Avallone Best Italian Monovarietal: Azienda agricola sorelle Garzo - Dolciterre monocultivar di Ottobratica (Italia).
Special Award Ràul Castellani Best of South America: Fazenza Irarema - Azeite Irarema frutado (Brasile).
Special Award Best of Messinia: LIA' Cultivators - LIA' Premium Edition (Grecia).
Special Award Best of Bajo d’Aragòn: Fernando Alcober E Hijos S.A - Alcober (Spagna).
Special Award Scoglio dell’ulivo Best of Regione Calabria: Az. Agricola Fratelli Renzo - OrOlio L'extravergine blend (Italia).
Best of Argentina: Solfrut SA - Oliovita Aceite de Oliva Virgen Extra Coratina.
Best of Brazil: Prosperato - Prosperato Exclusivo Koroneiki.
Best of Greece: Olympian Green International Sa - Olympian Green Oly Oil Traditional EVOO.
Altre aziende finaliste sono state Papadopoulos – Mediterre & Co (Mediterre Alea Organic), Tsimpimpakis Michael (Olive Breeze), LIA' Cultivators (LIA' Premium Edition), Cretanthos Co (Cretanthos Extra virgin olive oil Early harvest).
Best of Italy: Azienda Agricola Il Cavallino di Salvadori Romina - Il Cavallino - Special Edition.
Altra azienda finalista Sololio Soc. Coop. Agr. (Dleia Audace).
Best of Portugal: Gallo Worldwide - Gallo Grande Escolha.
Best of Spain: S.C.O. De Valdepeñas "COLIVAL" - Valdenvero Organic.
Best of Turkey: Nova Vera - Nova Vera Uslu.
Altri finalisti Koşan LTD ŞTi (Fresh Future Olive Oil) e Vievi (Vievi Zeytinyağı Koroneiki).

     

L’elenco completo dei vincitori ed i certificati attestanti il premio attribuito, sono già disponibili sul sito web del concorso www.evo-iooc.com

Tutto EVO IOOC in una pagina.

Il concorso oleario mondiale EVO IOOC si racconta alla città di Palmi ed al mondo attraverso una serie di eventi che caratterizzerano la Città di Palmi (RC), per una settimana capitale mondiale dell'olio EVO di qualità.
Percorsi formativo/informativi di alta qualità, eventi riservato a bambini e ragazzi, Palmi si veste di EVO, degustazioni guidate, Awards Ceremony, ecc.
Ecco il dettaglio degli eventi, che culmineranno il 1 giugno 2019 con la cerimonia di premiazione e nel mese di luglio con la pubblicazione della EVO IOOC Buyers Guide 2019 edition.

22 maggio 2019, presso il Ristorante Bourakhé di Palmi, prenderà il via "EVOlution", i seminari dell’EVO IOOC. 

30 e 31 maggio 2019, presso la sala Scuola De Zerbi - Milone di Palmi, evento Olio in Fabula:

31 maggio e 1 giugno 2019, presso la sala Meeting di CapoSperone Resort di Palmi "EVOlution" i seminari dell’EVO IOOC. 
Ecco in dettaglio i temi dei seminari:

1 giugno 2019, presso la Villa Comunale "G. Mazzini" di Palmi, cerimonia di premiazione della quarta edizione di EVO IOOC.

Olio in Fabula: a Palmi l'evento ludico di Italia Olivicola.

Italia Olivicola scende in campo e parte dai più piccoli.
Saranno i bambini ed i ragazzi della scuola I.C. De Zerbi-Milone Palmi i protagonisti delle attività ludiche previste da Italia Olivicola e dal concorso EVO IOOC.
Il laboratorio creativo sulla filiera dell’olio extravergine d’oliva è riservato agli alunni dell'I.C. De Zerbi-Milone di Palmi.
Olio in fabula è un gioco che intende far apprendere ai bambini quali siano le tappe fondamentali nella produzione degli oli extravergine di oliva di qualità.
I bambini impareranno a riconoscere gli attori della filiera olivicola (il produttore, il frantoio, il confezionatore, etc.), dal campo al punto vendita e potranno riflettere su quali siano le caratteristiche distintive di un condimento così prezioso per il benessere della persona.
In modo didattico e giocoso, si farà apprendere come si produce l’olio extravergine d’oliva in modo sostenibile, quali sono i parametri qualitativi che lo rendono un prodotto che fa bene alla salute e come si possono migliorare la scelte di acquisto.

Si parlerà della storia centenaria e i metodi di produzione tradizionali, un patrimonio culturale nazionale e diversificato, che rendono l’Italia la produttrice al mondo di olio extravergine d’oliva di qualità.

L'evento EVOkids – Olio in Fabula si terrà a Palmi il 30 e 31 maggio 2019 secondo il programma allegato.

A tutti i partecipanti verrà donato un gadget e consegnato materiale informativo sulla filiera dell’olio extravergine di oliva.

EVO IOOC vuole dire informazione!

EVO IOOC continua ad offrire, alle aziende iscritte al concorso, un percorso formativo/informativo di alta qualità. Così il 31 Maggio ed il 1 Giugno 2019, presso la sala Meeting di CapoSperone Resort di Palmi, prenderà il via "EVOlution", i seminari dell’EVO IOOC. Consueta sezione di formazione, prodotta dal concorso e riservata esclusivamente agli iscritti al contest. Seminari di approfondimento, curati dai massimi esperti mondiali, su temi di interesse del settore oleario.
Eventi a numero chiuso con registrazione obbligatoria tramite e-mail a info@evo-iooc.com.
In alternativa, clicca qui e compila il form.

Ecco in dettaglio i temi dei seminari:

Time flies! Ultime settimane per partecipate a EVO IOOC 2019 Palmi.

Invia adesso la tua iscrizione al concorso EVO IOOC International Olive Oil Contest 2019Non perdere l'occasione di mostrare al mondo il tuo olio EVO
Submit your entries now for the 2019 EVO International Olive Oil Contest
Don’t miss your chance to showcase your EVOO to the world



Un promemoria per quanti ancora non si sono ancora iscritti.
EVO IOOC offre l'opportunità ai produttori di confrontare i propri extravergine e condimenti con le migliori produzioni mondiali e di farli includere nella speciale guida in lingua inglese "EVO IOOC Guide 2019 Buyers Edition", distribuita in formato cartaceo nei maggiori eventi internazionali ed inviata in formato digitale ai più importanti distributori e importatori in tutto il mondo.

Le fasi del contest.
Chiusura delle iscrizioni: 17 maggio 2019

Data entro la quale i campioni dovranno arrivare nei nostri uffici.

Sessioni di assaggio: 20-23 maggio 2019
I prodotti in gara (Olio EVO e Condimenti a base di olio EVO) saranno giudicati e premiati da parte di giudici assaggiatori provenienti da tutto il mondo, guidati dal capo panel internazionale Antonio G. Lauro.

Sessione di assaggio aperta al pubblico: 22 maggio 2019
EVOtaste - degustazione guidata alla cieca di alcuni oli EVO del contest: assaggi, chiacchiere, confronto diretto tra produttori, giudici e consumatori. Evento a numero chiuso, registrazione obbligatoria tramite e-mail a info@evo-iooc.com.

Seminari EVOlution: 31 maggio, 1 giugno 2019
Ecco i seminari che abbiamo pensato per te:
31 Maggio 2019
Prodotti olivicoli e agricoltura biologica; I marchi nell’Agrifood; Cina: le opportunità per l’olio extravergine; L’Expo dell’olio EVO per i piccoli produttori italiani.

1 Giugno 2019
Neurovendita e Neuroscienza: come catturare il consumatore; Un nuovo approccio per affrontare il Mercato americano; EVO: autenticità e origine tra tutela legale e nuove tecnologie.

EVO Expo Villa Mazzini Palmi: 1 giugno 2019
Il concorso EVO IOOC offre ai propri iscritti la possibilità di partecipare gratuitamente a EVOexpo Villa Mazzini 2019: esposizione ed assaggi aperti al pubblico degli oli in concorso. EVO IOOC metterà a disposizione dei produttori n. 20 stand con tavolo per esporre, presentare e vendere il proprio olio EVO. Evento a numero chiuso, registrazione obbligatoria tramite e-mail a info@evo-iooc.com.

Cerimonia di premiazione dell'EVO IOOC: 1 giugno 2019
Cerimonia ufficiale di Premiazione dell’EVO IOOC EVO International Olive Oil Contest e annuncio dei vincitori assoluti (Best in Class, Best of Country, Special Awards). A seguire celebrazione dei vincitori. Evento a numero chiuso, registrazione obbligatoria tramite e-mail a info@evo-iooc.com.

A reminder to those that have not entered yet.
This competition provides the opportunity for producers to benchmark their products and allow to include the extra virgin olive oil and flavoured EVOOs in the special guide "EVO IOOC Guide 2019 Buyers Edition" distributed in paper form in international events and sent in digital format to the most important distributors and importers around the world.

The contest program.
Registration closes: May 17, 2019
date by which the samples must arrive in our offices

Tasting sessions: May 20-23, 2019
The entering products (EVOO and Flavoured EVOO) will be judged and awarded by taster judges from all over the world, led by the international panel leader Antonio G. Lauro.
Open tasting session: May 22, 2019
EVOtaste - a blind tasting of some EVOO of the contest: tastings, chatter, direct comparison between producers, judges, and consumers. Event with a limited number, registration required by e-mail to info@evo-iooc.com.

EVOlution seminars: 31 May 31 & June 1, 2019
May 31, 2019
Olive products and organic farming; The brands in the Agrifood; China: opportunities for extra virgin olive oil; The EVOOs export for small Italian producers.

June 1, 2019
"Neurovendita" and "Neuroscienza": how to capture the consumer; A new approach to tackle the American market; EVOO: authenticity and origin between legal protection and new technologies.
EVO Expo Villa Mazzini Palmi: June 1, 2019
The EVO IOOC competition offers its members the opportunity to participate for free in EVOexpo Villa Mazzini 2019: exhibition and tastings open to the public of the olive oils in the competition. EVO IOOC will make available to producers n. 20 stands with a table to display, present and sell their own EVOO. Event with a limited number, registration required by e-mail to info@evo-iooc.com.

EVO IOOC Award Ceremony: June 1, 2019
The official award ceremony for the IOOC EVO EVO International Olive Oil Contest and the announcement of the absolute winners (Best in Class, Best of Country, Special Awards). Following the celebration of the winners. Event with a limited number, registration required by e-mail to info@evo-iooc.com.

E le stelle stanno a guardare...

Articolo apparso originariamente su Teatro Naturale.

La Spagna inaugura la prima degustazione di olio EVO della storia su un aereo Iberia.
"Aceites de Oliva de España", marchio promozionale dell'Interprofesional del Aceite de Oliva Español, grazie alla collaborazione con Iberia Airlines, ha inaugurato il primo assaggio "aereo" di olio extravergine di olive della storia.
Ma la Spagna non è nuova ad iniziative "ad alta quota" come dimostra la presentazione, a luglio del 2018, di un Aribus-A319 con la livrea della campagna promozionale Olive Oil World Tour,  impegnato in rotte europee ed extra-europee su 37 aeroporti in 17 paesi.

Tornando alla degustazione, agenzia di stampa riferiscono come il tutto si sia svolto a 35.000 piedi (oltre 10.500 metri) all'interno di un Airbus A-321, che copriva la rotta tra gli aeroporti Adolfo Suárez-Madrid Barajas e Londra-Heathrow.

I 200 passeggeri hanno ricevuto un kit di degustazione di olio d'oliva spagnolo non brandizzato, contenete due bottiglie con olio extravergine di oliva delle principali varietà spagnole: Picual e Hojiblanca. Completavano il kit due bicchierini per l'assaggio, pane ed una brochure con informazioni sulla degustazione e sugli gli oli assaggiati.
La degustazione è stata guidata da un esperto che ha dato a questo speciale "assaggio" un approccio piacevole, accessibile ai viaggiatori provenienti da diversi paesi, offrendo alcune semplici nozioni sul processo di degustazione e guidando i passeggeri tra le complesse sfumature degli aromi e dei sapori degli oli EVO spagnoli offrendo, infine, alcuni consigli sull'utilizzo in cucina, sottolineandone la versatilità.

"Questa è forse la più innovativa delle azioni che abbiamo intrapreso con Iberia da quando abbiamo firmato un accordo di collaborazione nel maggio dello scorso anno. Da allora, i nostri oli di oliva sono stati presenti in tutti i principali eventi organizzati dalla compagnia aerea in diversi paesi: San Francisco, Milano, Parigi, New York e Tokyo. Evento spettacolare, ottenuto grazie al cofinanziamento della campagna da parte dell'Unione Europea", ha sottolineato il manager dell'Interprofesional del Aceite de Oliva Español,Teresa Pérez.

E cosa c'era ad aspettarli all'atterraggio a Londra-Heathrow? Veramente facile da immaginare.

E l'Italia?

L'Italia, a volte, sembra disperde in mille rivoli i pur copiosi contributi elargiti dall'Unione Europea direttamente, o attraverso i Piani di Sviluppo Rurale, con scopi prettamente promozionali. 

Vi è comunque da dire che i risultati sono stati molto spesso più che lusinghieri, se non addirittura eccellenti, ed a conforto di questo basta vedere il lavoro svolto dai consorzi nazionali. 

Ed anche se a volte l'azione promozionale ha mirato all'affermazione di un "brand" ben preciso, altre volte queste campagne hanno viaggiato in totale autonomia senza un preciso coordinamento, o almeno è questa la sensazione che se ne ricava guardando dall'esterno. 

A questo punto che dire, serve una cabina di regia su tutto questo? 

E l'Italia, dai mille campanili, dalle mille varietà, dai mille anni di storia e tradizione, sta a guardare, almeno per questa volta.