A Velletri e Cave un'esperienza sensoriale "unica", anzi "mono".

Saranno le cittadine di Velletri e Cave, il prossimo 24 marzo, a fare da scenario agli incontri di Cultìvia sull'olio extravergine di oliva prodotto "in purezza": mono.
L'evento, come detto, sarà curato da Cultìvia, società romana attiva nel settore della formazione e dei servizi professionali rivolti a produttori e consumatori.
Pochi i posti disponibili a Velletri (la data di Cave è sold out) per partecipare il prossimo 24 marzo 2013 dalle ore 10:00 ad una esperienza sensoriale "unica", anzi "mono"...
A guidare i presenti in un immaginifico "viaggio" tra gli oli extravergine di oliva "rigorosamente mono" è stato chiamato Antonio G. Lauro - docente formatore e capo panel di Cultìvia e di alcuni concorsi internazionali sull'olio di oliva (TerraOlivo Jerusalem - OLIVINUS Argentina). Il docente, coadiuvato dallo staff scientifico di Cultìvia, presenterà agli intervenuti gli oli extravergine di oliva prodotti a partire da una sola varietà (monovarietali) e li guiderà nel mondo dell'assaggio professionale dell'olio da olive, nel rispetto della normativa di settore.
Nel corso dei due i seminari sulla valutazione sensoriale previsti (dalle ore 10 presso la Cantina comunale in Porta Napoletana di Velletri; dalle ore 16 presso l'Azienda Agricola L'Oca Bianca di Località Fonte di Santo Stefano in Cave), verranno presentati oli da olive ottenute da singole varietà, con degustazione guidata di 6/8 oli rappresentativi del patrimonio olivicolo italiano, con una piccola incursione "internazionale".
Le due distinte sedute, ricordano da Cultìvia, consentiranno a chi già in possesso dell’idoneità fisiologica all’assaggio di ottenere l'attestazione di n. 1 seduta certificata di almeno 3 olii (DM 1334/2012) firmata dal capo panel; per tutti: attestazione di partecipazione al seminario.
Il numero massimo dei partecipanti ammessi è di 25 persone per seminario e la quota per partecipante è di 30 € (Iva esclusa).
Avviso per i ritardatari: siete ancora in tempo per prenotare un posto all'evento di Velletri, vi aspetta un fascinoso viaggio nei "mono" d'Italia e del Mondo! Parola di Antonio, Paola, Riccardo e Christiana.
Per informazioni e prenotazioni rivolgersi a Paola Malanga (paola@cultivia.it) oppure consultate i siti
www.cultivia.it www.locabianca.it primolio.blogspot.com www.antoniolauro.com

Mono, l'extravergine di oliva in purezza di Cultìvia.

Monovarietale, monocultivar, monotipo, monogruppo, monospecie... 

Qual è il nome più adatto da attribuire ad un olio extravergine di oliva prodotto "in purezza" a partire da un'unica qualità di olive?
Cultìvia, società romana che offre servizi professionali  rivolti a produttori e consumatori, ha risolto efficacemente l'annoso dilemma: MONO! Basta la parola.

E sarà proprio all'insegna dei "mono", che domenica 24 marzo 2013 si darà convegno, in due prestigiose location nei pressi della capitale. 

A presentare gli extravergine "rigorosamente mono" il Dr Antonio G. Lauro - capo panel di Cultìvia e di alcuni concorsi internazionali sull'olio di oliva (TerraOlivo Jerusalem - OLIVINUS Argentina) - che interesserà gli intervenuti sull'assaggio professionale degli oli extravergini di oliva in purezza, in accordo con la normativa di settore. 

Saranno presentate singole varietà - nazionali ed internazionali - con degustazione guidata di 6/8 oli ‘reali’. 

Come detto saranno due i seminari sulla valutazione sensoriale previsti: il primo dalle ore 10 presso la Cantina comunale in Porta Napoletana di Velletri (RM), il secondo alle 16 presso l'Azienda Agricola L'Oca Bianca di Località Fonte di Santo Stefano in Cave (RM).

Le sedute, ricordano dall'organizzazione, saranno certificate: per chi già in possesso dell’idoneità fisiologica all’assaggio attestazione di n. 1 seduta certificata di almeno 3 olii (DM 1334/2012) firmata dal capo panel; per tutti: attestazione di partecipazione al seminario. Il numero massimo dei partecipanti ammessi è di 25 persone per seminario e la quota per partecipante è di 30 € (Iva esclusa).

C'è tutto il tempo per prenotare un posto in prima fila. Vi aspetta un fascinoso viaggio nei "mono" d'Italia e del Mondo! Parola di Antonio, Paola, Riccardo e Christiana.

Per informazioni e prenotazioni rivolgersi a Paola Malanga (paola@cultivia.it) oppure consultate i siti www.cultivia.it www.locabianca.it primolio.blogspot.com www.antoniolauro.com

Corso potatura olivo 2013 a Velletri e Cave

Nell'ambito delle attività formative di settore, la società Cultìvia, promuove due interessanti corsi di potatura dell'olivo. Il primo dei due corsi prenderà il via domani, a Velletri (corso potatura olivo 2013), mentre il secondo si avvierà dal 21 febbraio 2013.
Corso potatura olivo 2013 - Velletri.
Il corso, presentato da Cultìvia con il patrocinio dell’Assessorato Valorizzazione Prodotti Locali del Comune di Velletri, si terrà dal 1 al 15 febbraio 2013 (come da programma) presso l’Istituto sperimentale di Velletri, per quanto riguarda le lezioni teoriche, mentre la parte pratica si terrà presso l’Istituto Superiore di Velletri.
Il corso è finalizzato alla partecipazione al Campionato Regionale e per i primi 4 classificati, alla partecipazione al Campionato Nazionale che si terrà a marzo 2013.
Il numero massimo dei partecipanti ammessi è di 20 persone. La quota per partecipante è di 60 € da versare entro il 31/01/2013 (farà fede la data del bonifico) su conto corrente intestato a Cultivia srl – IBAN IT90A0103039320000000293343 presso Banca dei Monte dei Paschi di Siena filiale di Palestrina, quota partecipazione corso potatura 1/15 febbraio 2013.
Per altre modalità di pagamento contattare la dott.ssa Paola Malanga 3294118477; oppure inviare una mail a paola@cultivia.it. Per informazioni sul corso: rita.bartoli2009@comune.velletri.rm.it – Comune di Velletri T. 069615846
Corso potatura olivo 2013 - Cave.

Presentato sempre da Cultìvia, con il patrocinio dell’Assessorato Valorizzazione Prodotti Locali del Comune di Cave, Cultìvia è lieta di proporvi il corso che si terrà dal 21 febbraio al 2 Marzo 2013 (come da programma) presso l’Aula Consiliare di Cave, per quanto riguarda le lezioni teoriche, mentre la parte pratica si terrà presso un uliveto nel territorio di Cave.
Il corso è finalizzato alla partecipazione al Campionato Regionale e per i primi 4 classificati, alla partecipazione al Campionato Nazionale che si terrà a marzo 2013.
Il numero massimo dei partecipanti ammessi è di 20 persone. La quota per partecipante è di 60 € da versare entro il 31/01/2013 (farà fede la data del bonifico) su conto corrente intestato a Cultivia srl – IBAN IT90A0103039320000000293343 presso Banca dei Monte dei Paschi di Siena filiale di Palestrina, quota partecipazione corso potatura 21 febbraio – 2 Marzo 2013.
Per altre modalità di pagamento contattare:
dott.ssa Paola Malanga 3294118477; oppure inviare una mail a paola@cultivia.it n