Martedì 23 luglio in replica su Radio Wellness dalle ore 12.00, la puntata dedicata all’olio d’oliva.

Martedì 23 luglio in replica su Radio Wellness dalle ore 12.00, la puntata dedicata all’olio d’oliva.

L’olio extravergine d’oliva è un alimento comunissimo da trovare. Ognuno di noi ne ha in casa almeno una bottiglia, ma spesso, non viene utilizzato in maniera completa.
Ai nostri microfoni Antonio Lauro (www.antoniolauro.it), Agronomo, assaggiatore di olio extravergine d’oliva e Funzionario dell’Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese (ARSAC).

Come facciamo a capire che stiamo comprando un olio di qualità?
“L’etichetta ci dice tanto ma non tutto. La prima cosa da fare è cercare il simbolo del “biologico“, assente quindi da pesticidi e con un’attenzione più accurata nel processo di spremitura delle olive. Analizzare poi se vi è la presenza del bollino delle denominazioni d’origine, che certifica i controlli avvenuti durante tutto il processo produttivo” afferma Antonio Lauro.
Un olio che riscontriamo più amaro rispetto ad altri, è da considerare scaduto o comunque un cattivo prodotto?
Antonio ci assicura subito: “Assolutamente no, anzi: di fronte ad un olio d’oliva che percepiamo come amaro o piccante, possiamo affermare di avere un prodotto di buona qualità, in quanto segnale di una grande quantità di sostanze fenoliche, potentissimi alleati della nostra salute. In particolare poi, la molecola responsabile del piccante, è da ritenersi addirittura un importante antinfiammatorio naturale.”
Ma non solo, Antonio Lauro, facendo riferimento a delle affermazioni che arrivano dagli Stati Uniti, conferma ulteriormente i benefici che possiamo avere se consumiamo quotidianamente l’olio:
“Considerate che, un cucchiaio di olio d’oliva al giorno, riduce notevolmente il rischio di incorrere in malattie cardiovascolari“ conferma l’agronomo.
Moltissime altre proprietà, cenni storici e molto altro, è stato discusso durante la puntata dedicata. Scopri di più sintonizzandoti su radiowellness.fm, martedì 23 luglio a partire dalle ore 12.00!
Per ascoltare il podcast della puntata clicca qui.
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Redazione
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EVO IOOC 2019. In perfetto stile “Academy Awards” annunciati vincitori “Best in Class” e “Special Awards”.

Savino Depalo ritira ill Best International Award

EVO IOOC 2019. In perfetto stile “Academy Awards” da Oscar, ecco annunciati i nomi delle aziende mondiali vincitrici dei tanto attesi “Best in Class” e “Special Awards”.

E’ stata la sala del Consiglio Comunale di Palmi ad ospitare l’atti finale del contest EVO IOOC 2019 e chiudere idealmente la settimana mondiale dell’olio extravergine di oliva.

Abbiamo chiesto al presidente Lauro di svelare qualche dettaglio del concorso.

“L’edizione 2019 di EVOO IOOC ha rappresentato una autentica sfida, probabilmente vinta. Una annata agraria veramente da dimenticare per l’Italia, in calo vertiginoso nei volumi produttivi, esordisce Lauro. Ma anno orribile anche per Grecia, Turchia, Tunisia e Brasile, dove la mancata produzione – in molte aree di questi paesi – è stata compensata almeno in parte con l’eccellente qualità delle produzioni. Un anno di patimenti che ha veramente messo a dura prova l’esistenza stessa di molte imprese olivicole, ma che nel finale di stagione, proprio come buon auspicio della nuova annata che prevediamo copiosa, ha riservato anche qualche soddisfazione per l’eccellente risultato produttivo, proprio come dimostrano i premi in concorso”.

Nel corso della premiazione in diretta mondiale, è stata ricordata tutta la macchina organizzativa composta da Stefania Reggio (Direttore Generale) e Davide V. Lauro (Italia), Leonardo Castellani (Argentina), Dimitris Droulias (Grecia), della quale il Presidente Antonio G. Lauro è la faccia “visibile” dell’evento.

Doverosi, i ringraziamenti a chi ospitava l’evento, tra tutti il Comune di Palmi, Italia Olivicola, Barzanò & Zanardo, Mondini Rusconi Studio Legale, Clemente Costruzioni Meccaniche, ExportUSA, TEM Italia, Elaioteca Regionale della Calabria e Giunta Regionale Calabrese. Per finire il supporto di EVO IOOC alla ricerca per la lotta ai tumori, attraverso il sostegno dell’associazione senza fini di lucro “NASTRO VIOLA PER VINCERE IL CANCRO AL PANCREAS”.

Ed un grosso “grazie” è stato tributato ai tanti produttori presenti, agli appassionati ed agli Olive Oil Enthusiast qui giunti da tutto il mondo per celebrare questa festa dell’olio extravergine di oliva, grande quanto quello riservato ai giudici assaggiatori dell’EVO IOOC, tra i quali, Aida Lazzez (Tunisia), Birsen Can Pehlivan (Turchia), Ehud Soriano (Israele), Cristina Stribacu, Eleftheria Germanaki e Kostas Liris (Grecia), Miciyo Yamada, Hiromi Nakamura e Nori Ogido (Giappone), Na Xie (Cina), Javier Sànchez Pedròs, Juan Baseda Torruella, Mª Ángeles Calvo Fandos (Spagna), Francisco Ataíde Pavão (Portogallo), Carmelo Orlando, Roberto Marchesini, Rosario Franco e Indra Galbo (Italia).

“Quattro giornate intense di assaggi, così come un rigido protocollo del concorso impone – continua Lauro. Ma anche 4 giorni dedicati ai luoghi, alla cultura, al buon cibo ed al mito che, come detto, in questi luoghi si percepisce copioso.

E adesso i numeri.

Sono stati 431 gli olio EVO ed i condimenti in concorso, in leggero calo rispetto al 2018 (- 14%),  provenienti da 17 paesi dell’Emisfero Nord e Sud del mondo.

Tra tutte 289 le medaglie (Gold e Silver) assegnate (pari al 67%), vi è stata una predominanza dell’Italia (121 medaglie totali), seguita dalla Grecia con 50 riconoscimenti e dalla Spagna con 39 medaglie Gold e Silver. Non sorprendiamoci più se l’Italia continua ad essere – anche in una stagione difficile come quella passata – padrona indiscussa dell’alta qualità mondiale – chiosa Lauro. Proprio come non sorprendono le 20 medaglie assegnate al Portogallo, alla Turchia (19), Argentina e Brasile (rispettivamente 12 e 11 medaglie totali). Mentre, per quanto riguarda gli oli certificati (DOP/IGP e Bio), hanno partecipato ad EVO IOOC 2019 ben 84 oli EVO a denominazione DOP/IGP (20,7%) e 121 Oli EVO Biologici (29,9%). Gli oli aromatizzati sono stati 25, megli gli oli EVO Monovarietali hanno rapprenstato il 64% (259 oli EVO), con oltre 150 varietà presenti, a raccontare le espressioni più pure ed il terroir dei territori olivicoli mondiali; prodotti che sempre più vengono apprezzati e richiesti dai consumatori più attenti. Inoltre, la restante parte (36%),  era costituita dai blend, o coupage contenenti almeno due varietà differenti di olive”.

Tra le eccellenze olearie mondiali, divise per singole categorie e per emisfero di appartenenza, sono state premiate con il Best in Class Emisfero Nord ben tre aziende italiane (Toscana e Puglia) e due spagnole, con l’Emisfero Sud dominato dal Brasile con due Best in Class, seguito dall’Argentina.

Tra i premi speciali alla memoria, da ricordare il Best of South America, dedicato a Ràul C. Castellani, co-fondatore del concorso ed il Best Italian Monovarietal, a ricordo di Gaetano Avallone.

Ed ecco gli EVO IOOC Best International Award 2019.

EVO IOOC Best International Award North Hemisphere: Azienda Agricola Depalo – Giove (Italia).

EVO IOOC Best International Award South Hemisphere: Prosperato - Prosperato Premium Blend (Brasile).

A seguire, nel dettaglio, sia la lista dei finalisti del contest - ai quali va comunque il riconoscimento di una Gold Medal – sia la lista dei premiati.

EVO IOOC Best International DOP/IGP 2019 - North Hemisphere.

Vince: Almazaras De La Subbetica - Rincon De La Subbetica (Spagna).

Altri finalisti (Gold Medals): Fattoria Poggio di Fiesole for Entimio-WellEatable LLC  - Entimio Cortese Organic Toscano PGI Colline di Firenze (Italia), Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm     

Monocultivar DRIZZAR (Italia), Henri Mor SL - Henri Mor Private Reserve (Spagna) e Az. Agr. De Lorenzo & C. SS - i Tesori del Sole DOP Lametia (Italia).

EVO IOOC Best International Organic 2019 - North Hemisphere

Vince: Az. Agr. Le Fontacce - Moraiolo 2018 (Italia).

Altri finalisti (Gold Medals): S.C.O. De Valdepeñas "COLIVAL" - Valdenvero Organic (Spagna), Az.  Agr. Palusci Marina – OLIOMANIA (Italia), Ingeoliva - Cortijo el Puerto Picual Ecologico (Spagna), Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm - Monocultivar Drizzar (Italia), Frantoio Franci S.R.L. - FRANCIBIO RISERVA (Italia).

EVO IOOC Best International Monovarietal 2019 - North Hemisphere

Vince: Aceites Mirasol, SL - Conde de Mirasol (Spagna).

Altri finalisti (Gold Medals): Azienda Agricola Depalo – Giove (Italia), Azienda Agricola Uliveto Srl - I Grandi Oli Scisci Coratina (Italia), Azienda Agricola Il Cavallino di Salvadori Romina - Il Cavallino Special Edition (Italia), Santa Tecla - Domina &Terra Ottobratico (Italia), Azienda agricola sorelle Garzo - Dolciterre monocultivar di Ottobratica (Italia).

EVO IOOC Best International Monovarietal 2019 - South Hemisphere

Vince: Vignatti Agroindustrial Ltda - Costa Doce Premium Koroneiki (Brasile).

EVO IOOC Best International Coupage 2019 - North Hemisphere

Vince: Azienda Agricola Uliveto Srl - I Grandi Oli Scisci L'olio Di Mia Figlia (Italia).

Altri finalisti (Gold Medals): Knolive Oils, SL - Knolive Epicure (Spagna), Soc. Agr. Fonte Di Foiano dei F.lli Di Gaetano SS - Fonte Di Foiano Grand Cru (Italia), Az. Agricola Fratelli Renzo - OrOlio L'extravergine blend  (Italia), Gallo Worldwide - Gallo Grande Escolha (Portogallo), Azienda agricola sorelle Garzo - Dolciterre IGP (Italia).

EVO IOOC Best International Coupage 2019 - South Hemisphere

Vince: Establecimiento Olivum SA - Olivum Aceite de Oliva Virgen Extra Blend Medio (Argentina).

Premi speciali:
Best International Flavoured EVOO: Azienda Agricola Eredi Greco - Condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato alle arance amare.
Special Award Gaetano Avallone Best Italian Monovarietal: Azienda agricola sorelle Garzo - Dolciterre monocultivar di Ottobratica (Italia).
Special Award Ràul Castellani Best of South America: Fazenza Irarema - Azeite Irarema frutado (Brasile).
Special Award Best of Messinia: LIA' Cultivators - LIA' Premium Edition (Grecia).
Special Award Best of Bajo d’Aragòn: Fernando Alcober E Hijos S.A - Alcober (Spagna).
Special Award Scoglio dell’ulivo Best of Regione Calabria: Az. Agricola Fratelli Renzo - OrOlio L'extravergine blend (Italia).
Best of Argentina: Solfrut SA - Oliovita Aceite de Oliva Virgen Extra Coratina.
Best of Brazil: Prosperato - Prosperato Exclusivo Koroneiki.
Best of Greece: Olympian Green International Sa - Olympian Green Oly Oil Traditional EVOO.
Altre aziende finaliste sono state Papadopoulos – Mediterre & Co (Mediterre Alea Organic), Tsimpimpakis Michael (Olive Breeze), LIA' Cultivators (LIA' Premium Edition), Cretanthos Co (Cretanthos Extra virgin olive oil Early harvest).
Best of Italy: Azienda Agricola Il Cavallino di Salvadori Romina - Il Cavallino - Special Edition.
Altra azienda finalista Sololio Soc. Coop. Agr. (Dleia Audace).
Best of Portugal: Gallo Worldwide - Gallo Grande Escolha.
Best of Spain: S.C.O. De Valdepeñas "COLIVAL" - Valdenvero Organic.
Best of Turkey: Nova Vera - Nova Vera Uslu.
Altri finalisti Koşan LTD ŞTi (Fresh Future Olive Oil) e Vievi (Vievi Zeytinyağı Koroneiki).

     

L’elenco completo dei vincitori ed i certificati attestanti il premio attribuito, sono già disponibili sul sito web del concorso www.evo-iooc.com

Tutto EVO IOOC in una pagina.

Il concorso oleario mondiale EVO IOOC si racconta alla città di Palmi ed al mondo attraverso una serie di eventi che caratterizzerano la Città di Palmi (RC), per una settimana capitale mondiale dell'olio EVO di qualità.
Percorsi formativo/informativi di alta qualità, eventi riservato a bambini e ragazzi, Palmi si veste di EVO, degustazioni guidate, Awards Ceremony, ecc.
Ecco il dettaglio degli eventi, che culmineranno il 1 giugno 2019 con la cerimonia di premiazione e nel mese di luglio con la pubblicazione della EVO IOOC Buyers Guide 2019 edition.

22 maggio 2019, presso il Ristorante Bourakhé di Palmi, prenderà il via "EVOlution", i seminari dell’EVO IOOC. 

30 e 31 maggio 2019, presso la sala Scuola De Zerbi - Milone di Palmi, evento Olio in Fabula:

31 maggio e 1 giugno 2019, presso la sala Meeting di CapoSperone Resort di Palmi "EVOlution" i seminari dell’EVO IOOC. 
Ecco in dettaglio i temi dei seminari:

1 giugno 2019, presso la Villa Comunale "G. Mazzini" di Palmi, cerimonia di premiazione della quarta edizione di EVO IOOC.

Olio in Fabula: a Palmi l'evento ludico di Italia Olivicola.

Italia Olivicola scende in campo e parte dai più piccoli.
Saranno i bambini ed i ragazzi della scuola I.C. De Zerbi-Milone Palmi i protagonisti delle attività ludiche previste da Italia Olivicola e dal concorso EVO IOOC.
Il laboratorio creativo sulla filiera dell’olio extravergine d’oliva è riservato agli alunni dell'I.C. De Zerbi-Milone di Palmi.
Olio in fabula è un gioco che intende far apprendere ai bambini quali siano le tappe fondamentali nella produzione degli oli extravergine di oliva di qualità.
I bambini impareranno a riconoscere gli attori della filiera olivicola (il produttore, il frantoio, il confezionatore, etc.), dal campo al punto vendita e potranno riflettere su quali siano le caratteristiche distintive di un condimento così prezioso per il benessere della persona.
In modo didattico e giocoso, si farà apprendere come si produce l’olio extravergine d’oliva in modo sostenibile, quali sono i parametri qualitativi che lo rendono un prodotto che fa bene alla salute e come si possono migliorare la scelte di acquisto.

Si parlerà della storia centenaria e i metodi di produzione tradizionali, un patrimonio culturale nazionale e diversificato, che rendono l’Italia la produttrice al mondo di olio extravergine d’oliva di qualità.

L'evento EVOkids – Olio in Fabula si terrà a Palmi il 30 e 31 maggio 2019 secondo il programma allegato.

A tutti i partecipanti verrà donato un gadget e consegnato materiale informativo sulla filiera dell’olio extravergine di oliva.

EVO IOOC vuole dire informazione!

EVO IOOC continua ad offrire, alle aziende iscritte al concorso, un percorso formativo/informativo di alta qualità. Così il 31 Maggio ed il 1 Giugno 2019, presso la sala Meeting di CapoSperone Resort di Palmi, prenderà il via "EVOlution", i seminari dell’EVO IOOC. Consueta sezione di formazione, prodotta dal concorso e riservata esclusivamente agli iscritti al contest. Seminari di approfondimento, curati dai massimi esperti mondiali, su temi di interesse del settore oleario.
Eventi a numero chiuso con registrazione obbligatoria tramite e-mail a info@evo-iooc.com.
In alternativa, clicca qui e compila il form.

Ecco in dettaglio i temi dei seminari:

Time flies! Ultime settimane per partecipate a EVO IOOC 2019 Palmi.

Invia adesso la tua iscrizione al concorso EVO IOOC International Olive Oil Contest 2019Non perdere l'occasione di mostrare al mondo il tuo olio EVO
Submit your entries now for the 2019 EVO International Olive Oil Contest
Don’t miss your chance to showcase your EVOO to the world



Un promemoria per quanti ancora non si sono ancora iscritti.
EVO IOOC offre l'opportunità ai produttori di confrontare i propri extravergine e condimenti con le migliori produzioni mondiali e di farli includere nella speciale guida in lingua inglese "EVO IOOC Guide 2019 Buyers Edition", distribuita in formato cartaceo nei maggiori eventi internazionali ed inviata in formato digitale ai più importanti distributori e importatori in tutto il mondo.

Le fasi del contest.
Chiusura delle iscrizioni: 17 maggio 2019

Data entro la quale i campioni dovranno arrivare nei nostri uffici.

Sessioni di assaggio: 20-23 maggio 2019
I prodotti in gara (Olio EVO e Condimenti a base di olio EVO) saranno giudicati e premiati da parte di giudici assaggiatori provenienti da tutto il mondo, guidati dal capo panel internazionale Antonio G. Lauro.

Sessione di assaggio aperta al pubblico: 22 maggio 2019
EVOtaste - degustazione guidata alla cieca di alcuni oli EVO del contest: assaggi, chiacchiere, confronto diretto tra produttori, giudici e consumatori. Evento a numero chiuso, registrazione obbligatoria tramite e-mail a info@evo-iooc.com.

Seminari EVOlution: 31 maggio, 1 giugno 2019
Ecco i seminari che abbiamo pensato per te:
31 Maggio 2019
Prodotti olivicoli e agricoltura biologica; I marchi nell’Agrifood; Cina: le opportunità per l’olio extravergine; L’Expo dell’olio EVO per i piccoli produttori italiani.

1 Giugno 2019
Neurovendita e Neuroscienza: come catturare il consumatore; Un nuovo approccio per affrontare il Mercato americano; EVO: autenticità e origine tra tutela legale e nuove tecnologie.

EVO Expo Villa Mazzini Palmi: 1 giugno 2019
Il concorso EVO IOOC offre ai propri iscritti la possibilità di partecipare gratuitamente a EVOexpo Villa Mazzini 2019: esposizione ed assaggi aperti al pubblico degli oli in concorso. EVO IOOC metterà a disposizione dei produttori n. 20 stand con tavolo per esporre, presentare e vendere il proprio olio EVO. Evento a numero chiuso, registrazione obbligatoria tramite e-mail a info@evo-iooc.com.

Cerimonia di premiazione dell'EVO IOOC: 1 giugno 2019
Cerimonia ufficiale di Premiazione dell’EVO IOOC EVO International Olive Oil Contest e annuncio dei vincitori assoluti (Best in Class, Best of Country, Special Awards). A seguire celebrazione dei vincitori. Evento a numero chiuso, registrazione obbligatoria tramite e-mail a info@evo-iooc.com.

A reminder to those that have not entered yet.
This competition provides the opportunity for producers to benchmark their products and allow to include the extra virgin olive oil and flavoured EVOOs in the special guide "EVO IOOC Guide 2019 Buyers Edition" distributed in paper form in international events and sent in digital format to the most important distributors and importers around the world.

The contest program.
Registration closes: May 17, 2019
date by which the samples must arrive in our offices

Tasting sessions: May 20-23, 2019
The entering products (EVOO and Flavoured EVOO) will be judged and awarded by taster judges from all over the world, led by the international panel leader Antonio G. Lauro.
Open tasting session: May 22, 2019
EVOtaste - a blind tasting of some EVOO of the contest: tastings, chatter, direct comparison between producers, judges, and consumers. Event with a limited number, registration required by e-mail to info@evo-iooc.com.

EVOlution seminars: 31 May 31 & June 1, 2019
May 31, 2019
Olive products and organic farming; The brands in the Agrifood; China: opportunities for extra virgin olive oil; The EVOOs export for small Italian producers.

June 1, 2019
"Neurovendita" and "Neuroscienza": how to capture the consumer; A new approach to tackle the American market; EVOO: authenticity and origin between legal protection and new technologies.
EVO Expo Villa Mazzini Palmi: June 1, 2019
The EVO IOOC competition offers its members the opportunity to participate for free in EVOexpo Villa Mazzini 2019: exhibition and tastings open to the public of the olive oils in the competition. EVO IOOC will make available to producers n. 20 stands with a table to display, present and sell their own EVOO. Event with a limited number, registration required by e-mail to info@evo-iooc.com.

EVO IOOC Award Ceremony: June 1, 2019
The official award ceremony for the IOOC EVO EVO International Olive Oil Contest and the announcement of the absolute winners (Best in Class, Best of Country, Special Awards). Following the celebration of the winners. Event with a limited number, registration required by e-mail to info@evo-iooc.com.

E le stelle stanno a guardare...

Articolo apparso originariamente su Teatro Naturale.

La Spagna inaugura la prima degustazione di olio EVO della storia su un aereo Iberia.
"Aceites de Oliva de España", marchio promozionale dell'Interprofesional del Aceite de Oliva Español, grazie alla collaborazione con Iberia Airlines, ha inaugurato il primo assaggio "aereo" di olio extravergine di olive della storia.
Ma la Spagna non è nuova ad iniziative "ad alta quota" come dimostra la presentazione, a luglio del 2018, di un Aribus-A319 con la livrea della campagna promozionale Olive Oil World Tour,  impegnato in rotte europee ed extra-europee su 37 aeroporti in 17 paesi.

Tornando alla degustazione, agenzia di stampa riferiscono come il tutto si sia svolto a 35.000 piedi (oltre 10.500 metri) all'interno di un Airbus A-321, che copriva la rotta tra gli aeroporti Adolfo Suárez-Madrid Barajas e Londra-Heathrow.

I 200 passeggeri hanno ricevuto un kit di degustazione di olio d'oliva spagnolo non brandizzato, contenete due bottiglie con olio extravergine di oliva delle principali varietà spagnole: Picual e Hojiblanca. Completavano il kit due bicchierini per l'assaggio, pane ed una brochure con informazioni sulla degustazione e sugli gli oli assaggiati.
La degustazione è stata guidata da un esperto che ha dato a questo speciale "assaggio" un approccio piacevole, accessibile ai viaggiatori provenienti da diversi paesi, offrendo alcune semplici nozioni sul processo di degustazione e guidando i passeggeri tra le complesse sfumature degli aromi e dei sapori degli oli EVO spagnoli offrendo, infine, alcuni consigli sull'utilizzo in cucina, sottolineandone la versatilità.

"Questa è forse la più innovativa delle azioni che abbiamo intrapreso con Iberia da quando abbiamo firmato un accordo di collaborazione nel maggio dello scorso anno. Da allora, i nostri oli di oliva sono stati presenti in tutti i principali eventi organizzati dalla compagnia aerea in diversi paesi: San Francisco, Milano, Parigi, New York e Tokyo. Evento spettacolare, ottenuto grazie al cofinanziamento della campagna da parte dell'Unione Europea", ha sottolineato il manager dell'Interprofesional del Aceite de Oliva Español,Teresa Pérez.

E cosa c'era ad aspettarli all'atterraggio a Londra-Heathrow? Veramente facile da immaginare.

E l'Italia?

L'Italia, a volte, sembra disperde in mille rivoli i pur copiosi contributi elargiti dall'Unione Europea direttamente, o attraverso i Piani di Sviluppo Rurale, con scopi prettamente promozionali. 

Vi è comunque da dire che i risultati sono stati molto spesso più che lusinghieri, se non addirittura eccellenti, ed a conforto di questo basta vedere il lavoro svolto dai consorzi nazionali. 

Ed anche se a volte l'azione promozionale ha mirato all'affermazione di un "brand" ben preciso, altre volte queste campagne hanno viaggiato in totale autonomia senza un preciso coordinamento, o almeno è questa la sensazione che se ne ricava guardando dall'esterno. 

A questo punto che dire, serve una cabina di regia su tutto questo? 

E l'Italia, dai mille campanili, dalle mille varietà, dai mille anni di storia e tradizione, sta a guardare, almeno per questa volta.

La rivoluzione dell'olio da olive.

Articolo apparso originariamente, in lingua portoghese, sulla rivista Azeites e Olivais (Brazil), Edizione 00, Anno 1, 2019.

"E se è vero che il 94% della produzione di olio di oliva arriva dal mediterraneo (per adesso), grandi sorprese ha riservato la produzione extraeuropea e dell’emisfero sud del mondo".

Negli ultimi 10 anni si è assistito ad una “rivoluzione” nel mondo dell’olio extravergine di oliva di alta qualità.

Molto è stato fatto nel campo agronomico, mettendo a punto strategie di coltivazione, convenzionali o biologiche, che hanno permesso di ottenere una grande materia prima, sana e fresca. Ma, a mio avviso, molto di più è stato fatto nel settore dell’estrazione dell’olio EVO in frantoio.
Nuove tecnologie (su tutte lo scambiatore di calore per il termocondizionamento della pasta) e nuovi impianti, hanno consentito di conservare ed esaltare la qualità “potenziale” presente interno delle olive al fine di ottenere una prodotto olio EVO eccellente.
Sempre in frantoio sono in arrivo anche gli “ultrasuoni” ed i “campi elettrici pulsanti”, ricerche tutte italiane che permetteranno, in un futuro ormai prossimo, di ottenete olio ancor più “nutraceutici”, ossia ricchi di sostanze fenoliche ed altri componenti bioattivi.
Dopo molti anni in cui l’Italia era la padrona indiscussa di questo settore “premium”, piano piano si è arrivati ad una situazione di “equilibrio” tra i grandi produttori mondiali di olio EVO.
Sicuramente l’Italia dalla millenaria tradizione olearia e dalle mille varietà differenti di olivi, grande patrimonio genetico e riserva di biodiversità, mantiene anche adesso una leadership nel settore dell’alta qualità dell’olio EVO.
Sempre più le varietà come Frantoio, Coratina, Nocellara, Itrana fanno incetta di premi e riconoscimenti mondiali e vengono preferite dai consumatori di tutto il mondo.
La Spagna, ha cominciato ad investire in qualità ed i risultati si sono avuti subito. Oggi, infatti, molti oli EVO spagnoli sono ai vertici dell’alta qualità. E se in passato la varietà Picual era considerata la “cenerentola” dell’olivicoltura mondiale, buona solo per gli “oli da supermercato”, adesso Picual e Hojiblanca (giusto per citare solo alcune delle varietà spagnole) sorprendono e sono le punte di diamante di questa regione olivicola che, ricordiamo, da sola vale il 50% dell’olivicoltura mondiale.
Anche la Grecia, dopo anni di produzioni olearie destinate essenzialmente alla esportazione “in bulk”, ha intrapreso la strada della qualità, grazie anche alla loro cultivar più importante e rappresentativa: la Koroneiki. Giusto l’anno scorso, nel 2018, la guida “Flos Olei” ed il mio concorso “EVO IOOC” che si svolge in Italia (www.evo-iooc.com) hanno decretato la Koroneiki prodotta dalla Società LIA’ Cultivator quale “Best International EVOO Monovarietal”.
Ma non sono mancati, negli ultimi anni, ingressi eccellenti nel mondo dell’olio da olive. E se è vero che il 94% della produzione di olio di oliva arriva dal mediterraneo (per adesso), grandi sorprese ha riservato la produzione extraeuropea e dell’emisfero sud del mondo.
Sempre in Europa in grande evidenza il Portogallo, con l’altissima qualità dei sui prodotti, ma anche la piccola Croazia, che racchiude tesori oleari di grande pregio. A seguire la Tunisia, che nel 2018 è stata una delle nazioni emergenti dell’eccellenza olearia mondiale, assieme ad Israele, Turchia, Cile, Argentina, Australia, Sudafrica e, per finire, la vera sorpresa degli ultimi due anni: il Brasile.
Non solo caffè e frutti tropicali, quindi, ma anche eccellenti extravergine provenienti dal continente Brasiliano, a soli 10 anni dalla prima coltivazione nel paese. Extravergini emozionanti ed intensi provenienti sia dal centro (stati come Minas Gerais) e sia dal sud (Rio Grande do Sul) che hanno dominato concorsi internazionali come New York World Olive Oil Competition e EVO International Olive Oil Contest.
Il futuro?
Non ho la palla di vetro per leggerlo, ma sono certo che si vivrà un’era di espansione dell’olivicoltura nel mondo.
Serve sempre più olio di qualità, i consumi stagnano, ma si stanno aprendo nuovi mercati. Sono sempre di più i consumatori che confidano nei benefici connessi all’utilizzo dell’olio extravergine di oliva nella loro dieta.
Saranno così Cina, Brasile e Sudamerica, Giappone, Stati Uniti d’America (non solo con la California), Australia, Nuova Zelanda, India e Medio Oriente i nuovi padroni dell’olivicoltura mondiale?
Chi vivrà, vedrà

Assaggi un olio con me? il 19 febbraio nuova edizione a Cittanova (RC).

Dopo l'edizione romana durante la quale si è assaggiato 4 extravergine, Londra con oltre 100 oli EVO in degustazione e Newcastle Upon Tine (3 oli EVO), ecco la quarta tappa (la seconda italiana) di "Assaggi un olio con me?".
Grazie alla sensibilità dei signori Cannatà, l'incontro si svolgerà a Cittanova (RC), nel cuore dell'Aspromonte più tipico, presso le strutture di "La VILLA • gastronomia • cultura • turismo • benessere".
L'evento è fissato per martedì 19 febbraio, con inzio alle ore 17:00 ed è riservato a quanti hanno “giocato” nelle scorse settimane su Facebook.
Per iscriversi e confermare la propria presenza, basta inviare un messaggio a taster.oil@gmail.com o commentare sulla pagina facebook di Antonio Lauro.
L'evento è gratuito, ma i posti disponibili sono solamente 25.
Il padrone di casa, lo Chef executive Enzo Cannatà, ha in serbo qualcosa per voi!

UNIRC Reggio Calabria: al via nuovo corso di idoneità fisiologica all'assaggio

UNIRC Reggio Calabria - Corso di idoneità fisiologica all'assaggio

Presso l'Università degli Studi "Mediterranea" di Reggio C., Dipartimento di Agraria prenderà il via il prossimo 14 febbraio la nuova edizione del Corso di idoneità fisiologica all'assaggio di oli vergini di oliva. L'attività formativa, che si svolgerà in 10 moduli, è realizzata dall'APOR e da Prim'Olio di Palmi, con il supporto tecnico del concorso oleario EVO-IOOC.

Capo panel del corso: Carmelo Orlando.

Date di svolgimento: dal 14/02/2019 per 10 giovedì

Sede del corso: Università Mediterranea di Reggio Calabria - Dipartimento di Agraria.

Posti disponibili: 25

Informazioni: rosariofranco1@gmail.com

Quota di iscrizione: n.d.

Lingua ufficiale del corso: Italiano

Corsi per assaggiatori? Ecco i prossimi!

Qual è l'iter procedurale e quali corsi frequentare per diventare "assaggiatore" di olio?

Queste le domande che sempre più spesso giungono al mio blog, al punto che è la pagina più visitata del sito.
Innanzitutto, vi è da precisare che esiste ai sensi della normativa italiana esiste "un solo livello" di corso di formazione (il termine "livello" è stato mutuato dall'analogo corso per assaggiatori di vino), chiamato "corso per l'ottenimento dell'idoneità fisiologica all'assaggio di oli vergini di oliva", che conferisce ai partecipanti, che frequentano il corso e superano le quattro prove selettive, il titolo di "idoneità all'assaggio di olio vergine ed extravergine di oliva".

Ecco di seguito una carrellata di nuovi corsi professionali per assaggiatori di olio:
OP OLIVOLIO S. Giorgia di Scido (RC)

Corso di idoneità fisiologica all'assaggio.
Corso di idoneità fisiologica all'assaggio di oli vergini di oliva organizzato dalla Cooperativa OLIVOLIO, con il supporto tecnico del concorso oleario EVO-IOOC.
Capo panel del corso: Carmelo Orlando.
Date di svolgimento: 5/9 marzo 2019
Sede del corso: sede della Coop. Delia.
Posti disponibili: 20
Informazioni: taster.oil@gmail.com

Quota di iscrizione: n.d..

Lingua ufficiale del corso: Italiano

OLEA Pollenzo
Sede del corso: Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Pollenzo, Bra (CN)
Date: 1-3 marzo; 6 e 7 aprile 2019
RESPONSABILE DEL CORSO: Giorgio Sorcinelli - Capo panel
DIRETTORE DEL CORSO: Maria Piochi
COORDINATORE DEL CORSO: Giuseppe Di Lecce
COSTO DEL CORSO: €. 750,00 totali, comprensivi di: - €. 710, 00 costo corso (582.00€ costo netto + 128.00€ IVA al 22%), comprendente la frequenza al corso e il materiale didattico. Possibile rateizzare in 2 quote: - la 1°quota (355.00 €) entro il 15 febbraio 2019; - la 2° quota (355.00 €) entro il 5 Aprile 2019. - €. 40,00 quota di iscrizione a OLEA per l'anno 2019, necessaria per frequentare il corso. Possono essere versati il primo giorno di corso in contanti.
SCADENZA DOMANDE: entro 15 febbraio 2019. Il corso sarà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 18 iscrizioni.

Comune di Fossacesia
Prenderà il via a Fossacesia (Chieti) il prossimo 25 febbraio per poi concludersi il 7 marzo 2019, il corso tecnico per assaggiatori olio di oliva. Le lezioni, si terranno presso la Cantina Sociale Sangro, ubicata lungo la strada provinciale, nel comune di Santa Maria Imbaro. Il corso è aperto ad un massimo di 30 partecipanti. La quota di partecipazione è di 200,00 euro a persona. Per info e prenotazioni si può contattare il numero 347-4016507 oppure inviare una email all’indirizzo lubranko@libero.it.
Docenti: capo panel Luciano Brancone, Seghetti, Giorgetti, Pollastri e Di Giovacchino.

ENUIP Nazionale Roma
Corso per assaggiatore di oli di oliva vergini ed extravergini.

Organizzazione: ENUIP Nazionale
Capo Panel Responsabile del corso: Dott. Gianfranco De Felici
Docenti del corso: Dott. Gianfranco De Felici, Dr.ssa Simona Cognoli, Dr. Antonio Graco, Prof. Paolo, Bitti
Date del Corso: 13, 15, 18, 20, 22, 25, 27/02/2019; 1, 4, 6, 8, 11, 13, 15/3/2019
Orario del corso: 17.30-20.00
Durata del corso: 35 ore (oltre all’ora dedicata alla valutazione del corso). Frequenza minima: 75% delle ore previste 

Costo del Corso: 280,00 euro + IVA
Per informazioni e/o iscrizioni: ENUIP Nazionale, Tel. 06.58333803 – email info@enuip.it
Palermo

Corso professionale per assaggiatori di oli d’oliva (primo livello).
Il corso di svolgerà a Palermo nelle giornate dell’ 1,2,7,8, e 9 febbraio 2019. Il corso è valido per il conseguimento dell’attestato di idoneità fisiologica all’assaggio dell’olio di oliva ai sensi dell’art. 2 del D.M. 18/06/2014 del MiPAAF.
La domanda di partecipazione va inoltrata a: info@oleumsicilia.com entro il 31 gennaio 2019.

EVO IOOC 2019: approfitta dell'iscrizione scontata al concorso

Iscriviti adesso a prezzo scontato al concorso

EVO IOOC International Olive Oil Contest 2019

Non perdere l'occasione di mostrare al mondo i tuoi oli EVO

Grazie se hai già iscritto i campioni al concorso. Un promemoria per quanti ancora non si sono iscritti. EVO IOOC non è solo un concorso internazionale. Sta per teminare la prima fase di iscrizione al concorso in "Early Booking" (dealine 1 febbario 2019). Questi i costi di iscrizione a prezzo scontato: A) Sezione Olio Extravergine di Oliva Early Booking (Iscrizione e pagamento entro il 1 febbraio 2019). Un solo campione € 190,00 Iscrizione multipla: Fino a 4 campioni: € 170,00 cadauno Oltre 4 campioni: € 150,00 cadauno ISCRIVITI B) Sezione Condimenti a base di Olio Extravergine di Oliva (Aromatizzati) Special Booking (Iscrizione e pagamento entro il 1 febbraio 2019). Iscrizione multipla:  € 220,00 per ogni coppia di campioni presentata I VANTAGGI DI EVO IOOC Inoltre, tutte le aziende cui sarà assegnato un premio al concorso EVO IOOC, avranno diritto all'inserimento gratuito nella guida ufficiale "EVO IOOC Buyers Guide 2019", edizione speciale dedicata ai Buyers con presentazione degli EVOO vincitori. La guida "EVO IOOC Guide 2019 Buyers Edition", sarà distribuita in formato cartaceo nei maggiori eventi internazionali ed inviata in formato digitale ai più importanti distributori e importatori in tutto il mondo. ISCRIVITI

Mezzo cucchiaio oppure un cucchiaio e mezzo? Per me pari sono?

Mezzo cucchiaio oppure un cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva? 

"Ma sì, fai vedere che abbondiamo! Abbondandis in abbondandum!" Avrebbe detto proprio così Totò (al secolo Antonio de Curtis), insieme al "socio" Peppino (all'anagrafe Giuseppe De Filippo), per strappare una risata in uno dei suoi più apprezzati sketch cinematografici!

Ma qui, adesso, le sono cose serie, roba da FDA (U.S. Food & Drugs Administration) americana. 

E se lo dicono loro!

Ma veniamo ai fatti. Nonostante in molti comunicati stampa, nonché in tutta la stampa generalista ci si ostini a parlare di "solo" mezzo cucchiaio di olio EVO al giorno (disattenzione nella traduzione? Nuove evidenze mediche?) la giusta dose consigliata, ossia 20 g di olio EVO/die, è pari a ben un cucchiaio e mezzo! 

Roba da poco? No, se si pensa che il consumo corretto è tre volte tanto quello dichiarato sui giornali!

Quindi, sono notizie segrete? Riservate? No, basta consultare il sito FDA americano dal quale si ricava quanto segue: "La FDA (Food and Drug Administration) statunitense ha stabilito che esistono prove credibili secondo cui consumare acido oleico in oli commestibili come l'olio di oliva, può ridurre il rischio di malattia coronarica. Dopo aver condotto una revisione sistematica delle prove scientifiche disponibili, la FDA intende ora esercitare discrezionalità sull'applicazione dell'uso di due indicazioni sulla salute (Healt claims) che caratterizzano la relazione tra il consumo di acido oleico in oli alimentari (contenente almeno il 70% di acido oleico per porzione) ed un ridotto rischio di malattia coronarica. L'acido oleico è un grasso monoinsaturo che, se sostituisce i grassi e gli oli più ricchi di grassi saturi, può ridurre il rischio di malattia coronarica".

Ed ecco i claims:
"Prove scientifiche suggeriscono che il consumo giornaliero di circa 1 e ½ cucchiai (20 grammi) di oli contenenti alti livelli di acido oleico, quando sostituisce grassi e oli più ricchi di grassi saturi, può ridurre il rischio di malattia coronarica. Per raggiungere questo possibile beneficio, gli oli contenenti acido oleico non dovrebbero aumentare il numero totale di calorie giornaliere. Una porzione di [x] olio fornisce [x] grammi di acido oleico (che è [x] grammi di acido grasso monoinsaturo)."

"Prove scientifiche suggeriscono che il consumo giornaliero di circa 1 e ½ cucchiai (20 grammi) di oli contenenti alti livelli di acido oleico, può ridurre il rischio di malattia coronarica. Per raggiungere questo possibile beneficio, gli oli contenenti acido oleico dovrebbero sostituire grassi e oli più ricchi di grassi saturi e non aumentare il numero totale di calorie giornaliere. Una porzione di [x] olio fornisce [x] grammi di acido oleico (che è [x] grammi di acido grasso monoinsaturo."

In definitiva, buone notizie! Purché rilanciate correttamente al vasto pubblico italiano.

Enoliexpo: quarta edizione a Bari.

Arriva ENOLIEXPO, fiera di riferimento nazionale per le tecnologie, i macchinari e i servizi per la produzione di olio e vino. 

L'evento, arrivato alla sua quarta edizione, si terrà il 21-22-23 febbraio 2019 nel Nuovo Padiglione della Fiera del Levante di Bari.
Enoliexpo è una manifestazione capace di abbracciare l’intera filiera olivicola e vitivinicola con più di 100 espositori proponendo le ultimissime innovazioni in termini di tecnologie, macchinari e servizi per l’attività agronomica e la gestione di oliveti e vigneti, per il processo di trasformazione in frantoio o cantina e nelle attività di imbottigliamento e commercializzazione.
Saranno presenti:

- per il settore agricolo NEW HOLLAND AGRICULTURE, FENDT, SICMA, BOSCO, PELLENC, VOGNETINOX e molte altre! Per l'industria olearia: PIERALISI, AMENDUNI, CLEMENTE, POLAT, VITONE, ALFA LAVAL, ed altri.

- per il settore enologico AZETA ENOLOGIA, QUINTI, CMS, ENOMET, SATI, VERONESI SEPARATORI, ed altri.
La formula di abbinare ad una ricca parte espositiva anche una qualificata attività di convegni, con corsi di aggiornamento, incontri, seminari è risultata fondamentale dal momento che intervengono come relatori i più autorevoli esponenti nazionali del settore, rappresentanti di enti di ricerca ed Università.
ENOLIEXPO è una fiera nazionale aperta ai mercati esteri soprattutto del Mediterraneo. Attraverso sinergie con l’Ice e le Camere di Commercio dei Paesi che si affacciano sull’Adriatico agevola l'attività di incoming per portare operatori stranieri a conoscere le tecnologie in esposizione, favorendo relazioni e scambi commerciali.

Per approfondire: www.enoliexpo.com
Per registrarsi QUESTO LINK.

Fonte: CS.

A Pollenzo nuovo corso per assaggiatori olio da olive.

Sarà l’Universita’ degli Studi di Scienze Gastronomiche, in collaborazione con l’O.L.E.A., ad organizzare il prossimo corso per assaggiatori di olio (corso di idoneità fisiologica all'assaggio degli oli vergini ed extravergini di oliva).

Il Corso, autorizzato dalla Regione Piemonte - Direzione Agricoltura e che sarà svolto ai sensi del Decreto Mi.p.a.a.f. 18 giugno 2014, del Reg.to (CEE) n. 2568/91, del Reg.to di Esecuzione (UE) 1348/2013 e normativa C.O.I., prevede il rilascio dell’Attestato di idoneità e frequenza.

Sede del corso: Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Pollenzo, Bra (CN)

Date: 1-3 marzo; 6 e 7 aprile 2019

RESPONSABILE DEL CORSO: Giorgio Sorcinelli - Capo panel

DIRETTORE DEL CORSO: Maria Piochi

COORDINATORE DEL CORSO: Giuseppe Di Lecce

COSTO DEL CORSO: €. 750,00 totali, comprensivi di: - €. 710, 00 costo corso (582.00€ costo netto + 128.00€ IVA al 22%), comprendente la frequenza al corso e il materiale didattico. Possibile rateizzare in 2 quote: - la 1°quota (355.00 €) entro il 15 febbraio 2019; - la 2° quota (355.00 €) entro il 5 Aprile 2019. - €. 40,00 quota di iscrizione a OLEA per l'anno 2019, necessaria per frequentare il corso. Possono essere versati il primo giorno di corso in contanti.

SCADENZA DOMANDE: entro 15 febbraio 2019. Il corso sarà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 18 iscrizioni.

Info e iscrizioni:  Segreteria organizzativa corso Maria Piochi e Giuseppe Di Lecce m.piochi@unisg.it; leccegius1980@gmail.com Cell. 3393607980. Cell. 3206714693

Evoluzione - Percorsi per l'extravergine di qualità: seminario con Antonio G. Lauro.

Qualità e mercati internazionali: nulla di scontato nell' "essere italiani" a cura di Antonio Giuseppe Lauro, Presidente EVO IOOC EVO International Olive Oil Contest

Olio extravergine di oliva! Una definizione semplice, chiara, forse poco esaustiva, che da sola non basta a definire l'eccezionalità di questo "puro succo di olive". Eccezionalità che diventa tale solo se si tratta di un prodotto "premium". Ottenuto artigianalmente e direttamente da olive sane e fresche, verdi o mature, conferendo un grande "valore aggiunto" nella nostra dieta. (Antonio G. Lauro)

Il nostro è il Paese dell'Olio, da tempo in prima linea nei mercati internazionali per l'eccellenza delle produzioni.
Come viene realmente interpretata la qualità dell'extravergine di oliva all'estero? Qual è il suo valore percepito? Quale quello reale?
Evoluzione quest'anno si avvale degli studi e delle esperienze di Antonio Giuseppe Lauro, tra i massimi esperti di settore, per approfondire alcuni di questi aspetti legati all'olio da olive con l'obiettivo di fornire gli strumenti utili per comunicare e promuovere la qualità dell'extravergine italiano ai buyer e consumatori di tutto il mondo. Verrà dedicato un breve focus specifico al confronto tra il mercato americano e quello dell'Estremo Oriente. Si offrirà un'occasione unica per cogliere un punto di vista internazionale sull'alimento che più di tutti caratterizza l' "italian sounding" nel paniere dei prodotti agroalimentari.

Si ricorda che Evoluzione - Percorsi per l'extravergine di qualità è un evento riservato agli operatori del settore food e alla stampa.
Per accreditarsi all'evento e al seminario con Antonio G. Lauro è possibile utilizzare il seguente link, semplice e veloce
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd3vJb6ep8SySDNgqjLjW5_1E_kGn6Xuqy5ciZ9pTsbu8PCoA/viewform

EVO IOOC 2019: al via le iscrizioni.

Aperte ufficialmente le iscrizioni alla quarta edizione del contest oleario internazionale EVO IOOC EVO International Olive Oil Contest, diretto dal Dr Antonio G. Lauro e riservato agli oli extravergine di oliva ed ai condimenti a base di olio EVO (visita il sito www.evo-iooc.com).

Come di consuetudine, sarà prevista una prima fase di iscrizione al concorso in "Early Booking", attiva fino al 1 febbario 2019, con i seguenti costi di iscrizione:
Sezione Olio Extravergine di Oliva
Early Booking (Iscrizione e pagamento entro il 1 febbraio 2019).
Un solo campione € 190,00
Iscrizione multipla:
Fino a 4 campioni: € 170,00 cadauno
Oltre 4 campioni: € 150,00 cadauno

Sezione Condimenti a base di Olio Extravergine di Oliva (Aromatizzati)
Special Booking (Iscrizione e pagamento entro il 1 febbraio 2019).
Iscrizione multipla:
€ 220,00 per ogni coppia di campioni presentata

Dopo tale data scatterà la seconda fase di iscrizioni a prezzi normali:
Sezione Olio Extravergine di Oliva e Condimenti a base di Olio Extravergine di Oliva (Aromatizzati)

Regular Booking (Iscrizione e pagamento dopo il 1 febbraio 2019):
Un solo campione € 220,00
Iscrizione multipla:
Fino a 4 campioni: € 200,00 cadauno
Oltre 4 campioni: € 175,00 cadauno

Iscrizione gratuita EVO IOOC Buyers Guide 2019
Tutte le aziende a cui sarà assegnato un premio al concorso EVO IOOC, avranno diritto all'inserimento gratuito nella guida ufficiale "EVO IOOC Buyers Guide 2019", edizione speciale dedicata ai Buyers con presentazione degli EVOO vincitori. La guida, distribuita durante le manifestazioni internazionali, sarà inviata ai buyers di settore. Ogni scheda della guida, riservata ad ogni EVOO vincitore, riporterà brevi caratteristiche peculiari dell’azienda ed il profilo sensoriale per illustrare in brevemente la valutazione internazionale delle singole tipologie EVOO a professionisti e consumatori. 

Il Concorso, giunto alla sua quarta edizione, nel 2019 dopo Palermo e Paestum, si sposta in Calabria e sarà ospitato dalla Città di Palmi presso le strutture di CapoSperone Resort, avvalendosi del supporto del Comune di Palmi e di una serie di sponsor tecnici ed istituzionali che sarannio a breve svelati.

Presto, sul nuovo sito di EVO IOOC, sarà presentato il programma del concorso e tutte le attività ad esso correlate (EVO IOOC Guide Buyers Edition 2019, EVOlution, EVOkids, EVOteen)

Le date 2019:
20/23 maggio 2019 (sedute di assaggio) e 1 giugno 2019 (cerimonia di premiazione)

Presentazione a Roma della quarta edizione del concorso EVO IOOC

Ha senso quest’anno pensare alla nuova edizione di un contest internazionale dell’olio da olive, quando in Italia (in special modo in Puglia e nelle regioni del Sud) si è nel bel mezzo di una annata olearia che non ha riservato le stesse soddisfazioni di cui si è avvantaggiato il settore oleario lo scorso anno?

E’ quanto si è chiesto a Roma, nel corso della conferenza stampa di presentazione del concorso oleario internazionale, il management di EVO IOOC, che continua il monitoraggio – giorno dopo giorno – dell’andamento altalenante di questa campagna olivicola 2018/2019.
Ma la risposta dal mondo oleario, come si è visto nel corso dell’incontro, è stata concorde. Anche se andranno rivisti gli obiettivi aziendali – riferiscono alcuni produttori – rimarrà inalterato per noi il fine ultimo del contest, connesso alle grandi opportunità che un concorso internazionale, come EVO IOOC, non mancherà di concedere ai migliori produttori mondiali. Tutto questo a patto che la competizione riservi ancora gradite sorprese e grandi novità e vada incontro alle esigenze di produttori e consumatori.
“Sarà, in definitiva, un concorso che premierà i più coraggiosi, i cuori impavidi dell’olivicoltura mondiale”, esordisce così Antonio G. Lauro – Presidente di EVO IOOC – durante la conferenza stampa di presentazione della quarta edizione del concorso. “Saranno così premiate, insieme al coraggio e l’impegno, le scelte tecniche oculate. Questo farà la differenza! Anche se a volte la ‘fortuna’ diviene fattore indispensabile per far fronte alle forti pressioni ambientali ed ai continui e repentini stravolgimenti climatici, ai quali dovremmo abituarci. EVO IOOC 2019 è ormai maturo, forte delle esperienze dei primi tre anni, proprio per questo rafforza la propria squadra organizzativa, coinvolgendo tra i partner del concorso il comune ospitante Palmi (Città Metropolitana di Reggio Calabria) ed il Panel Ufficiale MIPAAFT Prim’Olio”. “Save the dates – continua Lauro – poiché il prestigioso evento sarà in calendario dal 20 al 23 maggio 2019, con cerimonia di premiazione prevista il 1 giugno presso le splendide strutture di CapoSperone Resort di Palmi, complesso poliedrico adagiato sul crinale affacciato sulla Costa Viola, che sarà a servizio del concorso e che ci farà da ‘casa’ per i quattro giorni degli assaggi. Vorrei ricordare che EVO IOOC è un concorso oleario, nato per valorizzare tutte le espressioni dell’olio extravergine di oliva di eccellenza e che evidenzierà, una volta per tutte, le migliori produzioni olearie mondiali per l’anno 2019. Ci tengo anche a ricordare come, dopo l’esperienza ed il periodo di prova del 2018, dalla quarta edizione saranno ammessi fin da subito al concorso gli olio cosiddetti ‘aromatizzati’ cioè i condimenti a base di olio EVO, ai quali verrà riservata una apposita categoria speciale. E tutto questo lo faremo nel massimo rigore possibile, grazie alla squadra di alto profilo ed ai migliori giudici assaggiatori del mondo chiamati all’arduo compito. Il tutto con regole di assoluta trasparenza e ispirate alle norme internazionali”.
“Cerchiamo i nuovi ‘Best in Class’, conclude Antonio Lauro. Siamo in attesa di chi prenderà il posto dei vincitori assoluti dell’edizione 2018 del concorso. E così, dopo i vincitori italiani Frantoio Franci - Bio Toscano IGP, Bonanno Domenico – Passione, Silverio Bufano - Olio Bufano, che hanno condiviso questa posizione di dominio con il Brasile (Fazenda Sertãozinho - Orfeu Picual, Prosperato - Exclusivo Picual, Olivas Costa Doce - Blend Intenso), la Spagna con Almazaras De La Subbética - Rincón De La Subbética Dop Priego De Córdoba e la Grecia con LIÁ Cultivators - LIÁ Premium Edition, oggi si rendono vacanti ben 10 posizioni di prestigio, che aspettano di essere completate con i nomi dei vostri oli EVO”.
Riportano all’essenza del concorso, le parole di Stefania Reggio, DG del concorso: “Come sicuramente avrete appreso dalla stampa e dai post apparsi nei giorni scorsi sui social media, per la quarta edizione del concorso, sempre presieduto dal dr Antonio G. Lauro, si cambia location. Dopo Sicilia (Palermo) e Campania (Capaccio Paestum), EVO IOOC cambia sede e si sposta in Calabria, nella città Palmi, ricca di tradizioni popolari oggi patrimonio dell’umanità e famosa per le vestigia archeologiche, nonché per le ricchezze storiche, naturalistiche ed architettoniche. Per il 2019, già fissate le date del concorso che, come detto si svolgerà interamente a Palmi e che ci impegnerà dal 20 al 23 maggio (sessioni di assaggio), con una coda il 1 giugno per la cerimonia di premiazione.
Un contest in continua EVOluzione, proprio come lascia intendere il nome ‘EVO’ del concorso, che diventa sempre più grande, grazie alle innumerevoli azioni collaterali (delle quali presto avrete tutti i dettagli), riservate alle aziende partecipanti.
Iscriversi EVO IOOC, darà alle società partecipanti l’occasione per promuovere – pur in una annata difficile come questa - le proprie eccellenze olearie e nel contempo offrirà agli appassionati del settore ed a tutti gli ‘Olive Oil Enthusiast’ l’opportunità di vivere da vicino l’ambiente del concorso. Non solo un contest internazionale ma un percorso ricco di momenti formativi e ludici, cene tematiche, degustazioni guidate, una nutrita agenda fatta di seminari sulla promozione dell’olio di oliva, Cena di Gala, Cerimonia di Premiazione.”
Clou della serata la presentazione, in esclusiva europea, della nuova edizione della EVO IOOC Guide 2018 Buyers Edition. Unica nel suo genere, è una guida non in commercio, dedicata esclusivamente ad importatori, distributori ed addetti del settore oleario, ma che strizza l’occhio al consumatore più attento. Edita in lingua inglese, la guida è un articolato viaggio nel mondo dell’extravergine di qualità e riporta con fedeltà tutte la caratteristiche aziendali, i dati per stabilire un contatto e la descrizione delle caratteristiche salienti degli oli EVO vincitori redatto sui risultati della giuria internazionale del concorso EVO IOOC 2018. All’interno dell’elegante pubblicazione, trovano posto tutti i 312 Oli Extravergine di Oliva premiati nel 2018, suddivisi tra Best in Class, Best of Country, Special Awards, Gold e Silver Medal ed i 17 Condimenti a base di olio extravergine di oliva, che rappresentano le eccellenze mondiali di questa nuova espressione di oli pensati ad uno stretto abbinamento con i piatti e la cucina. La guida, piccolo-grande successo editoriale è già stata inviata ad un esclusivo data base di importatori mondiali e scaricata dai quasi 2.000 utenti che hanno visitato il sito web del concorso.
Affidato a Sandro Piccini - Direttore Generale Italia Olivicola il compito di tracciare il futuro del mondo oleario. “A soli pochi mesi dalla ‘nascita’ del nuovo soggetto protagonista del mondo olivicolo italiano (non a caso chiamato ‘Italia Olivicola’), che grazie ai 250mila soci aderenti in 15 Regioni Italiane è la prima organizzazione della produzione olivicola italiana, non possiamo che plaudire alle scelte da chi ci ha preceduto, confermando il nostro appoggio sostanziale anche per l’edizione 2019 di EVO IOOC. E tutto questo – continua Piccini - per molteplici motivi che vanno dalla difesa del Panel Test che da tempo abbiamo messo in atto, battaglia imprescindibile per garantire la effettiva qualità degli oli in commercio. Difesa condivisa anche dal concorso EVO IOOC che ha una giuria composta da giudici professionisti/capi panel. E dopo, il tema a noi caro: l’italianità! Difendere le nostre produzioni significa offrire al consumatore la possibilità di avere un vero prodotto Made in Italy nella bottiglia che andrà ad acquistare. Ma senza chiudersi a riccio, anzi aprendo il confronto con gli altri paesi produttori: la chiarezza prima di tutto! In ultimo – conclude il Direttore di Italia Olivicola - le scuole, i ragazzi, i nostri figli e futuri consumatori. Investire in loro significa creare consumatori consapevoli domani e, nell’immediato, piccoli ambasciatori ‘critici’ che porteranno a casa le esperienze vissute nel corso degli incontri”.
A seguire la linea tracciata dal direttore, anche la parole di Valerio Cappio – Dirigente tecnico Italia Olivicola che evidenzia come “Occorra, oggi, creare una operazione di ‘cultura dell’olio EVO’. facendo aumentare la già stretta collaborazione che esiste tra il mondo dell’assaggio professionale dell’olio EVO ed il mondo dei produttori: binomio imprescindibile per percorrere con serenità la strada della qualità”.
Spontaneo ed accorato l’appello lanciato da Giampaolo Sodano – Frantoiano, come si definisce lui, con un forte passato nel mondo della comunicazione e della politica. “Vorrei evidenziare – dice Sodano - come una figura professionale, fattore chiave del settore dell’olio da olive, spesso bistrattata se non addirittura ‘offesa’, ha finalmente raggiunto il ruolo ed il titolo che gli compete, quello di Mastro oleario. Lo si deve alla Legge n. 9 della regione Puglia (con l’approvazione del Consiglio dei Ministri del 22 maggio del 2014) che segna una vera rivoluzione nel settore dell’olio di oliva riconoscendo il frantoio artigiano – ed il frantoiano - unico soggetto produttore dell’olio dalle olive. Oggi, l’albo professionale dei mastri oleari nato grazie al mio impegno nello scriverne la legge, è finalmente realtà. Così finisce una battaglia culturale, riconoscendo al frantoiano il ruolo di promotore della qualità dell’olio EVO.
Affidate alla corrispondente dall’Italia di Olive Oil Times Ylenia Granitto le considerazioni conclusive. “Faccio il lavoro più bello del mondo – dichiara la Granitto - cioè scrivere e parlar d’olio EVO ed aspiro ad essere considerata una “narratrice di storie meravigliose dell’olio italiano nel mondo”. Ma tutti i narratori hanno bisogno di un pubblico e di una platea mondiale. E quale miglior palcoscenico internazionale del magazine Olive Oil Times, che attraverso le proprie pagine offre a tutti noi e con tempestività, le storie dell’olio. Ma sono una narratrice “emozionata”. Lo sono nel parlar d’olio e territori, ma ancor più nell’essere qui a parlare di cosa sarà EVO IOOC nel 2019, cioè un concorso che è da considerare - per i produttori - alla stregua di una finestra sul mondo e che celebrerà, per la quarta volta e questa volta in Calabria, l’alta qualità dell’olio extravergine di oliva.
Come visto dagli interventi, sono molte le novità che prenderanno vita prima, durante, ma soprattutto dopo il concorso, programmate all’interno di una edizione fortemente orientata alle opportunità di business per le aziende produttrici. Concorso che ha previsto l’apertura delle iscrizioni già dal 1 dicembre di quest’anno. E se ancora tutto questo non bastasse a soddisfare le curiosità degli addetti ai lavori, dei produttori, dei buyers e dei consumatori, si rimanda al nuovissimo sito web del contest (www.evo-iooc.com) ed al cronoprogramma del concorso stesso.

Ufficio Stampa EVO IOOC
info@evo-iooc.com